Archive for the ‘Magdalenas’ Category
Deliciosas magdalenas caseras de naranja y piña.
INGREDIENTES
Para las magdalenas
2 tazas de azúcar
Cortezas de 1 naranja y 1 limón ralladas
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato
1/4 cucharadita de sal
9 cucharadas de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
3 huevos grandes
2/3 taza de suero de leche
1 cucharada de jugo de piña
1 cucharadita de vainilla
media cucharadita de aceite o extracto de naranja
3 cucharadas de piñas machacadas
Para la crema de naranja-piña
5 cucharadas de mantequilla sin sal (ligeramente fría)
2 tazas de queso crema (frío y cortado en trozos)
4 tazas de azúcar cernida
1 cucharadita de vainilla
media cucharadita de aceite o extracto de naranja
2-3 cucharadas de jugo de piña
Para adornar
Trozos de piña o naranja
Deliciosas magdalenas de chocolate.
INGREDIENTES(10 personas)
– 250 gr. de harina
– 75 gr. cacao en polvo (sin azúcar)
– 275 gr. de azúcar
– 250 gr. de aceite oliva
– 75 ml. de leche
– 1 sobre de levadura química (Royal)
– 4 huevos
– ralladura de 1 limón
Una delicia: muffins con pepitas de chocolate.
INGREDIENTES(4 personas)
200 grs. de harina de repostería
200 grs. de azúcar
1/2 sobre de levadura Royal
3 huevos
100 ml. de leche
50 ml. de zumo de naranja
Ralladura de naranja
Pepitas de chocolate
1 cucharadita de vainilla
Moldes de muffins
PREPARACION
Precalentar el horno a 200º.
Mezclar el azúcar con los huevos y la cucharada de vainilla. Añadir la harina con la levadura, el zumo y la ralladura de la naranja, y seguir batiendo.
Agregar la leche y el aceite. Batir hasta que se mezclen todos los ingredientes.
Dejar unas pepitas de chocolate reservadas y las demás incorporarlas a la masa.
Llenar los moldes de papel hasta la mitad. Encima de cada mezcla colocar las pepitas que teníamos reservadas.
Poner el horno a 170º por arriba y abajo con aire. Dejar unos 20 minutos.
No abrir el horno antes de 20 minutos como mínimo, sino no los muffins no crecerán.
Fuente: recetas diarias
Una delicia: muffins glaseados de higos y nueces.
INGREDIENTES
150 g de Manteca
150 g de Azúcar
4 Yemas
100 cc de Higos en almíbar
50 g de Nueces
100 g de Leche en polvo
100 g de Harina leudante
4 Claras
Para el glaseado:
100cc de Agua
150 g de Azúcar impalpable
150 g de Cacao amargo
2 cdas de Miel
2 cdas de Manteca
Una rica receta: magdalenas de frambuesa y avellana.
INGREDIENTES
60 g de harina
Media cucharada de levadura en polvo
1 pizca de sal
10 g de azúcar
50 ml de leche
1 huevo pequeño
25 ml de aceite de girasol
50 g de frambuesas
1 cucharada de avellana picada
Azúcar glas para adornar
2 moldes de papel para magdalenas
Esta es una receta perfecta para una sabrosa merienda, unas magdalenas que contendrán taquitos de caqui persimón
INGREDIENTES
- Tres caquis persimón
- 90 gramos de azúcar
- 230 gramos de harina
- 90 grs. mantequilla
- 2 cucharadas de levadura
- 2 huevos
- 200 ml. de crema fresca
- sal
Un delicioso postre: magdalenas de chocolate y frambuesa.
INGREDIENTES
- 180 gramos de mantequilla.
- 100 gramos de azúcar morena.
- Azúcar común.
- 3 huevos.
- Un vaso de leche
- 150 gramos de chocolate para postre.
- 300 gramos de harina
- 20 gramos de levadura.
- Sal.
- Vainilla
PREPARACION
Mezclar en un bol el azúcar moreno, la harina, la levadura y una pizca de sal.
Cortar en trozos pequeños el chocolate y añadirlo a la mezcla anterior.
Poner la leche a fuego lento y derretir en ella la mantequilla. Apagar enseguida y dejar enfriar durante un momento.
Agregar a la leche ya templada una cucharadita de esencia de vainilla y los huevos.
Verter sobre el bol del principio y mezclar hasta obtener una masa de consistencia cremosa y fina.
Rellenar con cuidado los moldes de papel, especiales para horno, para magdalenas hasta un máximo de 3/4 partes de su capacidad y espolvorear por encima el azúcar blanco.
Hornear a 180ºC durante 20 minutos.
Servir calientes
Fuente: entre pucheros
Originales,diferentes y riquísimas magdalenas de plátano y yogur.
INGREDIENTES
3 plátanos maduros
140g de azúcar moreno
1 yogur
90g cucharadas de mantequilla
240g tazas de harina
2 cucharadas de levadura en polvo
50g de nueces a trocitos
2 huevos
1/2 cucharadita sal
2 cucharadas de extracto de vainilla
PREPARACION
Mezclar con unas varillas la mantequilla y el azúcar. Ir añadiendo los huevos de uno en uno y el yogur. Machacar los plátanos con un tenedor y añadir a la mezcla anterior.
Aparte mezclar el resto de ingredientes. Unir las dos mezclas y remover hasta que esté todo bien mezclado e integrado.
Verter la mezcla en los moldes, espolvorear con las nueces y un poquito de azúcar. Meter al horno precalentado a 190º unos 18-20 minutos.
Fuente: entre pucheros
Vlady nos envía este rico y diferente postre: magdalenas alargadas con mermelada,procedente de la guia gastronómica «Las recetas de nuestros mayores». ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
Magdalenas alargadas.
Leche.
Mermelada.
Coco rallado.
PREPARACION
Se parten las magdalenas por la mitad, se les pone la mermelada, se pasan por leche y después por el coco.
Se sirven muy frias.
Una deliciosa receta de magdalenas con arándanos.
INGREDIENTES
175 g de azúcar extrafino dorado
1 cda de levadura en polvo
250g de arándanos frescos
85g de mantequilla fundida
La piel rallada de 1 limón
1/2 cdita de sal
300ml de suero de leche
400g de harina
2 huevos batidos
PREPARACION
Precalienta el horno a 200º. Unta con mantequilla una bandeja para magdalenas de 12 orificios. Mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la ralladura de limón y la sal. Aparte mezcla el suero de leche, los huevos y la leche. Haz un agujero en el centro de los ingredientes secos y vierte en él la mezcla hecha con el suero de leche.
Remueve hasta que la mezcla sea bastante consistente. No debes mezclar en exceso. Incorpora con cuidado los arándanos y luego pasa la mezcla a los orificios de la bandeja. Llénalos abundantemente. Mete en el horno 25 minutos, hasta que hayan subido y estén un poco doradas.
Deja enfriar en la bandeja unos 5 minutos, luego da vuelta la bandeja y deja caer con cuidado sobre una rejilla.
