La tarta Napoleón es muy típica en los hogares rusos durante la Nochevieja. Se trata de un enorme pastel de varios pisos de hojaldre y crema muselina, coronado con hojaldre desmenuzado.
Estos pasteles tenían un propósito cuando se crearon por primera vez (solía ser un pastel de formato individual relleno de crema) y se hicieron para simbolizar la forma del sombrero de Napoleón (bicornio triangular) después de la derrota.
Se dice que la decoración superior simboliza la nieve que, supuestamente, ayudó a los rusos a derrotar a Napoleón.
A día de hoy, sigue siendo costumbre consumir este pastel para celebrar Nochevieja, puesto que la festividad del nuevo año y la derrota de Napoleón parecen ir todavía de la mano. Es un testimonio de la historia de Rusia y de lo mucho que sus habitantes siguen adorando este pastel y todo lo que representa, tanto que se mantiene hoy en día.
Su elaboración es muy sencilla de llevar a cabo y podremos prepararlo con ingredientes muy sencillos; mantequilla, azúcar, leche, huevos, almidón de maíz, sal, harina de trigo y agua helada. Eso sí, el requisito indispensable para lograr un buen resultado, además del cariño, es dejar reposar la tarta montada durante toda la noche en el frío. De ese modo, logramos que el hojaldre adquiera una textura más suave gracias a la humedad de la crema.
INGREDIENTES
Ingredientes para un pastel
- 500 gramos de hojaldre, casero o comprado.
CREMA MUSELINA:
- 500 gramos de leche entera
- 60 gramos de azúcar
- 40 gramos de Maizena
- 20 gramos de harina floja de repostería
- 4 yemas de huevo L
- 150 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 120 gramos de leche condensada
- 2 cucharadas de Brandy
PARA DECORAR:
- 200 gramos de nata líquida para montar, muy fría
- 2 cucharadas de azúcar glas
- flores (facultativo)
MATERIAL QUE NECESITAREMOS:
- rodillo
- cuchillo o cortador
- bandejas perforadas
- rejillas enfriadoras
- pala curvada o espátula
- manga pastelera + boquilla Saint Honoré de 18 mm
PREPARACION
Remedios para bajar el azúcar y frenar la diabetes
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junio 9th, 2021 >> DIABETES
Trastorno obsesivo compulsivo – Sintomas
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junio 8th, 2021 >> Enfermedades, afecciones, molestias, malestares...
Deliciosa tarta de frutos rojos, una receta sencilla y sin horno.
Para esta receta debe utilizarse un molde de 18 centímetros, suficiente papel de horno para cubrirlo y frutos rojos al gusto.
INGREDIENTES ( 6 personas)
- 300 gramos de frutos rojos. Pueden estar congelados o no
- 4 cucharadas de leche condensada.
- 2 hojas de gelatina
- 350 gramos de nata para montar
- 30 gramos de azúcar pulverizada
- 10 galletas a preferencia del pastelero
- 70 gramos de mantequilla
- Arándanos frescos
- Unas hojas de yerbabuena
PREPARACION
Derretir la mantequilla. Un poco de esta se utiliza para untar el molde hasta el borde y se cubre en su totalidad con el papel de horno.
Acidez estomacal – Síntomas, causas y tratamiento
Posted by: Anita Dinamita
junio 6th, 2021 >> Enfermedades, afecciones, molestias, malestares...
Acidez estomacal, ¿Qué es?
La acidez estomacal es un dolor con ardor en el pecho, justo detrás del esternón. El dolor suele empeorar luego de comer, por la noche, o cuando uno está acostado o inclinado.
La acidez estomacal ocasional es común y no es causa de preocupación. La mayoría de las personas pueden controlar la molestia de la acidez estomacal con cambios en el estilo de vida y medicamentos de venta libre.
La acidez estomacal que es más frecuente o interfiere con tu rutina diaria puede ser síntoma de un trastorno más serio que requiera de atención médica.
¿Qué flor de loto eliges? Esto es lo que dice de tu personalidad
Posted by: Anita Dinamita
junio 1st, 2021 >> Test de Personalidad
La prueba es muy simple: solo tienes que observar con detenimiento la imagen y elegir una de las seis flores de loto. El resto te lo decimos nosotros.
En cuanto a esta flor, en el budismo tiene un significado de la pureza del cuerpo y del alma.
La flor de loto tiene la capacidad de sobrevivir en entornos difíciles, como las zonas pantanosas, de allí que sea frecuentemente asociada con los complejos procesos vitales que debe enfrentar el ser humano.
Ahora sí, elige una flor y te contamos qué significa.
Hay tareas domésticas que no debemos olvidar hacer. Para que te resulte más fácil, práctico y rápido, te ofrecemos unos consejos para limpiar el frigorífico.
Preparación previa para limpiar el frigorífico
Antes de ponernos manos a la obra, lo mejor es desconectar la nevera de la electricidad. Durante el rato que lo estemos limpiando, la puerta estará abierta y si no lo hicieramos se dispararía el consumo.
A continuación, hay que retirar los alimentos de su interior. Por ese motivo, lo mejor es programar la limpieza del frigorífico cuando haya pocos alimentos guardados.
Limpieza del interior del frigorífico
Una vez vaciada la nevera, hay que extraer por completo las baldas, estantes y cajones, así como cualquier elemento desmontable. Entonces se podrá limpiar adecuadamente las paredes del interior, sin olvidar la parte interna de las puertas.
Además de productos específicos que encontraremos en el mercado, también podemos elegir usar para esta labor bicarbonato, ya que tiene propiedades desengrasantes y desinfectantes.
Receta de tarta de pan con canela y limón.
INGREDIENTES ( 8 raciones)
Para la tarta:
- 700 ml de leche fresca de pastoreo entera
- 1 limón
- 1 cucharadita de canela
- 300 gramos de hogaza de pan duro
- 5 huevos ecológicos
- 90 gramos de azúcar
- aceite de oliva suave
Para la decoración:
- canela en polvo
Receta de Crema Francesa de Mantequilla
INGREDIENTES
Para la base
- 7 – 8 Yemas de huevo
- 250 gramos Azúcar granulado
- 100 gramos Agua
- 250 gramos Mantequilla sin sal, blanda
PREPARACION
Antes de comenzar la receta, es importante tener todos los ingredientes a temperatura ambiente.
La mantequilla debe estar blanda. Para empezar, vamos a poner las yemas de huevo, en el bol de la batidora.
Por otro lado, en un cazo ponemos el azúcar y el agua. Llevamos la mezcla a ebullición, y entonces comenzamos a batir las yemas, a velocidad media, hasta que blanqueen.
4 mitos del embarazo, desmentidos – Desmontados falsas creencias en cuanto al embarazo
Posted by: Anita Dinamita
mayo 28th, 2021 >> Embarazo, ¿Falso Mito o Realidad?
Falsas creencias del embarazo: cuáles continúan
Las 4 preguntas más recurrentes en la consulta de Ginecología y Obstetricia son:
1. ¿Puedo saber el sexo del bebé por la forma y posición de la barriga?
No, no se puede predecir si será niña o niño según la morfología de la tripa. Igualmente, no existen evidencias científicas de que podamos averiguar el sexo del bebé por el color de la orina, los antojos, la actividad del feto o la presencia de náuseas durante el embarazo.
2. ¿Es peligroso tener un gato durante el embarazo?
