Conseguir calamares más tiernos – Trucos en la cocina
Posted by: Anita Dinamita
octubre 12th, 2021 >> Conocimientos Prácticos de Cocina
Aquí tienes el truco para conseguir unos calamares más tiernos y sabrosos.
Si fríes calamares, quedarán mucho mas tiernos y sabrosos si antes de freírlos, los pones en remojo con leche un par de horas. Además, si los preparas a la romana, quedarán mucho mas esponjosos si a la harina del rebozado le añades un poco de levadura en polvo.
¿Te gusta el otoño? ¿Te gustan las castañas? ¿Te gustan los postres otoñales? A mí sí. Por eso hoy vamos a preparar unas deliciosas cupcakes de castañas, ideales para amenizar las tardes lluviosas.
INGREDIENTES
Para las cupcakes
- 120 gramos de harina
- media cucharadita de bicarbonato sódico
- 110 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar blanco
- 100 gramos de azúcar moreno
- 2 huevos (a temperatura ambiente)
- 100 gramos de puré de castañas. Cocer 150 gramos de castañas peladas en 80 ml de leche unos 10 minutos, hasta que las castañas estén tiernas y triturarlas (con esto salen unos 200 gramos de puré)
- 125 ml de buttermilk. Si no podéis conseguirla os doy un sustituto que nos puede servir: 125 ml de leche entera + media cucharada de vinagre blanco, mezclar y dejar reposar durante unos 15 minutos
- media cucharadita de extracto de vainilla
BUTTERCREAM.
- 250 ml de leche entera
- 40-50 gramos de harina (sobre unas 5 cucharadas)
- 200 gramos de azúcar
- 220 gramos de mantequilla
- Chocolate de cobertura
Dorayakis japonesas son tortitas típicas de Japón. Es uno de los dulces más apreciados y populares de Japón… todo un clásico de la repostería japonesa.
Están deliciosos y son muy fáciles de preparar. Vamos sin más preámbulos con la receta.
INGREDIENTES
- 4 huevos tamaño L
- 140 gramos de azúcar
- 2 cucharada de miel
- 160 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 2 cucharada de agua
- 1 cucharadita de aceite de girasol
- nuestro relleno favorito nocilla, nutella,…
PREPARACION
¿Zorro o Delfín? – Lo que veas primero revelará tu verdadera forma de ser
Posted by: Anita Dinamita
octubre 7th, 2021 >> Test de Personalidad
¿Un zorro o un delfín? Lo primero que mires dará cuenta de un aspecto de ti que, quizá, muchos desconocen, tu verdadera forma de ser.
Los cuadraditos o cortaditos de naranja son un dulce diferente y exquisito.
INGREDIENTES
Para la base:
260 gramos harina
60 gramos azúcar glas
225 gramos mantequilla
Para la crema de naranja:
4 huevos
350 gramos azúcar
8 ml Aroma natural de Naranjas
1 naranja
160 ml zumo de naranja
30 gramos harina
Utensilios necesarios:
Molde rectangular
Un Cuenco
Espátula
varillas manuales
¿Qué patata tengo que utilizar para freír?, ¿y para cocer?, ¿y para guisar?
Posted by: Anita Dinamita
octubre 5th, 2021 >> Conocimientos Prácticos de Cocina
¿Cada vez que haces tortilla o carne con patatas todo termina en desastre? Eso es porque no eliges bien la patata adecuada y es que hay tantas variedades que no todas sirven para lo mismo.
No tienen nada que ver las que se usan para freír con las que son buenas para cocer. Por eso, aquí os ofrecemos una pequeña guía…
Por tiempo de recolección
Patatas nuevas. Son las que se recogen antes de tiempo, por lo que suelen ser más pequeñas, delicadas y también poseen un mayor contenido en agua. Son también menos calóricas y se suelen recomendar para hervir, aunque siempre es mejor hacerlas al vapor para evitar que se humedezcan más. Para tortilla, siempre que se haga despacio, también son buenas.
Patatas viejas. Son las que llevan ya un tiempo recolectadas, pudiendo ser de la campaña anterior o incluso haber ‘sobrevivido’ refrigeradas. Son menos versátiles y resultan más harinosas, por lo que se recomiendan para guisos o purés, en lo que la textura final de la patata no tenga tanta importancia.
Esta receta de crema muselina es una variante de la crema pastelera. Su elaboración es la misma, sólo que se le añade mantequilla, una vez hecha y fría la crema pastelera. Su conservación es de poco tiempo, pero está tan rica que merece la pena hacerla.
Esta crema es ideal para rellenar hojaldres, canutillos o profiteroles. Aunque en casa se suele hacer menos, los restaurantes son más dados a hacer este tipo de crema. Elaborarla en casa es muy fácil, no tiene grandes secretos.
INGREDIENTES
PREPARACION
En primer lugar, vamos a sacar la mantequilla del frigorífico para que se vaya ablandando y luego podamos utilizarla mejor.
Seguidamente, cortamos la vaina de vainilla por la mitad. Podemos guardar la otra mitad para otra preparación. Cortamos otra vez la media vaina que vamos a utilizar a lo largo y raspamos sus semillas, las cuales añadiremos a la leche junto con la media vaina ya raspada por completo. Llevamos la leche a ebullición y la retiramos del fuego.
Cómo eliminar los piojos de forma rápida y sencilla
Posted by: Anita Dinamita
octubre 3rd, 2021 >> Enfermedades, afecciones, molestias, malestares..., Hijos - Crecimiento y Desarrollo
¿Qué son los piojos?
¿De qué se alimentan?
¿Donde podemos encontrar piojos?
¿Cómo saber si tenemos piojos?
¿Cómo eliminar los piojos?
¿Cómo evitar que vuelvan a salir?
VEAMOS…
Los piojos son pequeños insectos que viven en las cabezas de las personas y se alimentan de la sangre humana. Los piojos adultos pueden llegar a medir entre dos y tres milímetros de largo y ponen sus huevos en el cuero cabelludo. No obstante, también pueden aparecer piojos en el vello púbico, las pestañas y las cejas, aunque lo más habitual es encontrarlos en la cabeza.
A medida que los piojos van poniendo sus huevos, la infección puede crecer rápidamente. Si solo se matan los piojos pero se dejan los huevos, no habremos conseguido nada. Afortunadamente, además de los tratamientos médicos hay una serie de remedios caseros que podemos poner en práctica para acabar con los piojos.
Hoy vamos a eliminar los piojos y las liendres de forma rápida y eficaz con estos consejos y remedios caseros que te mostramos a continuación.
