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Altramuces – propiedades y beneficios

Posted by: Anita Dinamita

febrero 24th, 2022 >> Alimentos - Beneficios

Vamos a conocer las propiedades y beneficios de este super alimento: los altramuces.

En primer lugar… ¿QUE SON LOS ALTRAMUCES?

El altramuz, también conocido como lupín o chocho, es una legumbre cuya apariencia es bastante parecida a la del maíz, es de color amarillo aunque es más redondo y más grande.

A continuación vamos a conocer todas las CONTRAINDICACIONES Y BENEFICIOS DE LOS ALTRAMUCES.

Al altramuz se le considera un superalimento debido a su gran aporte en minerales como el potasio, el fósforo, el magnesio y el calcio entre otros.

Uno de los beneficios de los altramuces más importantes es que mejora el metabolismo de la glucosa y ayuda a reducir la carga glucémica de los alimentos con carbohidratos convirtiéndolo en un alimento recomendado para las personas con diabetes.

Una de las contraindicaciones de los altramuces es que un consumo excesivo podría general molestias gastrointestinales como diarrea, gases, flatulencias, hinchazón, dolor abdominal… esto es debido a su alto contenido en fibra por lo que recomendamos consumirlas con moderación.

Propiedades y beneficios de los altramuces

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Los 5 tipos de lentejas que existen y sus usos

Posted by: Anita Dinamita

enero 21st, 2021 >> Alimentos - Beneficios

Las lentejas son un alimento básico en cualquier despensa. Además de ser un alimento delicioso, son muy ricos en minerales, proteínas y fibra. Las lentejas también nos brindan un impulso de energía y también son excelentes para tu corazón. A continuación, encontrarás los 5 tipos más comunes de lentejas disponibles:

1. Lentejas marrones

Las lentejas marrones son, con mucho, uno de los tipos de lentejas más populares que se pueden encontrar. La mayoría de las tiendas de comestibles las almacenan, y son un tipo de lenteja que mantiene su forma muy bien una vez cocidas. Tienen un sabor suave y se pueden utilizar como espesantes naturales al hacer hamburguesas o sopas vegetarianas.

2. Lentejas verdes

Las lentejas verdes son otro tipo popular de lentejas que se encuentran en los supermercados. Su sabor es ligeramente picante y tienen una textura bastante firme. Sin embargo,  tienen el tiempo de cocción más largo de todas las variedades (alrededor de 40 minutos). Estas lentejas son perfectas como guarnición caliente o también al estilo francés.

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