Archive for the ‘Empanadas’ Category

Empanadillas de anís

Posted by: Anita Dinamita

Agosto 29th, 2014 >> Empanadas

Estas deliciosas empanadillas de anís harán las delicias de toda la familia. Son ideales para un bocado en cualquier ocasión, ofrecer algo delicioso a los invitados, o simplemente para un rico desayuno. ¡Gracias Juani!

empanadillas anisINGREDIENTES

medio kilo de harina
30 gramos de mantequilla
80 ml. de anís
80 ml. de agua
80 ml. de aceite
50 gramos de azúcar
10 gramos de levadura
350 gr. de cabello de ángel

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Empanadillas de almendras

Posted by: Anita Dinamita

Diciembre 10th, 2013 >> Empanadas, Frutos secos

Un postre muy curioso y original, un postre atípico y sin embargo, delicioso. Con estas empanadillas de almendras conseguirás sorprender a tus invitados y ellos se irán encantados de haber probado algo nuevo, diferente y exquisito.

empanadillas_de_almendraINGREDIENTES(4 personas)

Un cuarto de almendras tostadas y molidas
un cuartode almendras peladas y crudas
un cuarto de azúcar
1 cucharada de canela
1 huevo

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Empanada de manzana

Posted by: Anita Dinamita

Octubre 20th, 2013 >> Empanadas

Empanada de manzana clásica y casera. Una deliciosa empanada de manzana de la manera más tradicional… ¡buen provecho!

INGREDIENTES

1 kilo de manzanas Golden

Zumo de limón

azúcar
Masa:
250 gramos de harina
100 gramos de azúcar
30 gramos de mantequilla
2 huevos
medio vasito de anís
1 sobrecito de Levadura

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Empanadillas dulces rellenas de crema

Posted by: Anita Dinamita

Abril 5th, 2013 >> Bollería, Empanadas

¿Quieres preparar un dulce delicioso para tu familia? Prueba con estas empanadillas dulces rellenas de crema. Completamente caseras, ideales cuando se quiere ofrecer algo rico sin recurrir a la bollería industrial.

empanadillas_cremaINGREDIENTES (8 personas)

Un paquete de obleas para empanadillas
Canela en polvo y azúcar para espolvorear
Un huevo batido ( para que queden doradas)
Un vaso de leche
Una rama de canela
La piel de medio limón
30 gramos de azúcar
Una yema de huevo
15 gramos de maicena

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Coca

Posted by: Anita Dinamita

Abril 3rd, 2010 >> Empanadas, Masas

Ana Herrera nos envía este rico postre: Coca. ¡Gracias Ana!

INGREDIENTES

20 gr. de levadura
1 pizca de azúcar
500 gr de harina
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
1 copita de vino blanco
manteca de cerdo

PREPARACION

Mezclar la levadura en un poco de agua tibia con una pizca de azúcar.
Colocar la harina con la sal en un bol grande.
Hacer un volcán en el centro y colocar en él la levadura.
Espolvorear con harina y dejar que fermente durante 15 minutos.
Añadir el aceite de oliva,el vino blanco y 2´5 dl. de agua y mezclar bien hasta conseguir una masa uniforme.
Dejar reposar en un lugar caluroso hasta que aumente su volumen al doble.
Amasar de nuevo y estirar con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que quede una delgada lámina rectangular,con la que se cubrirá una bandeja de horno previamente untada con la manteca.
Agujerear con un rodillo de púas o con un tenedor y dejar fermentar de nuevo.Tras esta última fermentación,se deposita el relleno sobre la masa y se hornea a 200 ºC durante 30 minutos.
Hay casi tantas variedades de coca como cocineros.

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Empanadillas de crema

Posted by: Anita Dinamita

Marzo 1st, 2010 >> Empanadas, Masas

Ana Herrera nos envía este delicioso postre: empanadillas de crema. ¡Gracias Ana!

empanadillas_cremaINGREDIENTES

Para la masa:
500 gr. de harina
1 huevo entero y 2 yemas
100 gr de mantequilla
1 pizca de sal
leche para amasar
Para la crema pastelera:
3/4 l. de leche
4 yemas
100 gr de azúcar
2 cucharadas de maicena
un poco de mantequilla

PREPARACION

Se aparta un poco de leche y se le añade la maicena y las yemas; se mezcla bien.
El resto de la leche se pone al fuego con la cáscara de limón,el azúcar y una pizca de mantequilla.Cuando empiece a hervir se le va echando poco a poco la primera mezcla y,sin dejar de remover hasta que se haga una crema,se retira y se deja enfriar.
Preparación para la masa:
Se mezclan los ingredientes y se hace una masa que se despegue bien. Se retira del bol y en una mesa se sigue amasando durante 10 minutos.
Se estira y con un molde se cortan los discos de las empanadillas, se rellenan con la crema y se cierran con un tenedor.
Se fríen despues en abundante aceite caliente y se sirven espolvoreadas con azúcar molido.


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Coca de San Juan

Posted by: Anita Dinamita

Junio 24th, 2009 >> Empanadas, Masas, Postres para El Dia de San Juan, Roscos y Roscones, Tortas

L@dy nos envía la receta de la coca de San Juan,un postre delicioso y tradicional en el día de San Juan. ¡Gracias L@dy!

coca_san_juanINGREDIENTES

80 gr. de mantequilla
la corteza de un limón
100 gr. de azucar
anís molido
30 gr. de azucar glass
1/4 litro de leche
10 cerezas confitadas
100 gr. de frutas confitadas
50 gr. de piñones pelados
4 huevos
300 gr. de harina
20 gr. de levadura en polvo
canela en polvo

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Empanada de manzana

Posted by: Anita Dinamita

Junio 12th, 2009 >> Empanadas, Frutas

Ana Herrera nos envía una deliciosa receta de empanada de manzana. ¡Gracias Ana!

empanada_manzanaINGREDIENTES

1/2 kg de masa de hojaldre congelada
1/2 copa de coñac
1/2 copa de anís dulce
1/2 kg de manzanas golden
100 g de azúcar
2 yemas de huevo
1 vasito de agua
un poco de aceite

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