Posts Tagged ‘aceite de oliva’

Por qué cocinar con aceite de oliva

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 5th, 2014 >> .SABIAS QUE..., .SALUD Y BIENESTAR.

¿Por qué es recomendable cocinar con aceite de oliva?
¿Qué beneficios nos aporta?

En realidad, ¿de donde sale el aceite de oliva? ¿Y por qué es sano y beneficioso?

Veamos….

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Quitamanchas naturales

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 23rd, 2013 >> .Limpieza, .TRUCOS en el hogar.

Interesante información: quitamanchas naturales para dejarlo todo reluciente y con remedios sanos, naturales y caseros. ¡Gracias Mercedes Gómez!

¿Alguna vez te has parado a pensar en la posibilidad de que las sustancias que utilizamos en la limpieza doméstica puedan ser tóxicas y contaminantes?.

Quitamanchas, lejías, ambientadores, disolventes, lavavajillas, abrillantadores para plata, limpiahornos, desatascadores… constituyen un auténtico arsenal químico en nuestro hogar.

Los ácidos y otros componentes pueden provocar alergias y causar reacciones sensibles en los ojos, la nariz, la garganta, además de dañar los pulmones.

¿No crees que merece la pena probar remedios sencillos, igual de eficaces y ecológicos? Prueba con éstos, especialmenter indicados para la limpieza del baño y la cocina…

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El aceite de oliva

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 6th, 2010 >> .SABIAS QUE..., .SALUD Y BIENESTAR.

El aceite de oliva, el gran oro de nuestra gastronomía, es un aceite vegetal de uso principalmente culinario, que se extrae del fruto recién recolectado del olivo, denominado oliva o aceituna, en forma de zumo.Los mayores productores del mundo de aceite se encuentran en las cercanías del Mar Mediterráneo, siendo España el mayor productor mundial junto con Grecia e Italia.

Dentro de sus múltiples beneficios tenemos:

  • Disminuye el ataque ácido a la mucosa esofágica, ralentiza y gradúa el vaciado del estómago al duodeno, y disminuye la acidez gástrica, lo que disminuye el riesgo de padecer úlceras gástricas. Mejora el funcionamiento del estómago y páncreas, el nivel hepatobiliar y el nivel intestinal.
  • Asimismo, estimula el crecimiento y favorece la absorción del calcio y la mineralización, contribuyendo a la mejor calcificación ósea evitando problemas de huesos en la edad adulta.
  • El consumo de aceite de oliva virgen extra favorece la disminución de los niveles de glucemia, necesitando, de esta forma, menores dosis de insulina. Además, ejerce un efecto protector y tónico de la epidermis, así como un efecto suavizante y antiinflamatorio sobre la piel y las mucosas, por eso se utiliza en la curación de quemaduras, heridas e irritaciones de la piel.
  • El aceite de oliva es el más rico en ácido oleico, una grasa monoinsaturada, con efecto muy beneficioso sobre el colesterol, bajando las tasas de LDL (colesterol malo) e incrementando las de HDL (colesterol bueno). Además, el aceite de oliva virgen extra es muy rico en Vitamina E, que protege la grasa de la peligrosa acción de los radicales libres, oponiendo resistencia a la oxidación que estos producen sobre el organismo.
  • No sólo posee excelentes propiedades para la salud, sino que también es bueno para la piel. Entre los infinitos, beneficios de este alimento destacan la disminución de los niveles de glucemia y sus efectos sobre el colesterol y el sistema óseo.

LAS PROPIEDADES DEL ACEITE DE OLIVA

El aceite de oliva, no sólo vale para cocinar o para ensaladas. Entre los muchos y ricos condicionantes para la salud, lo hacen ideal para combatir enfermedades
cardiovasculares
, se ha visto que es un remedio muy eficaz para el hígado y para la vesícula.

Pero hagamos una pequeña y corta historia. El aceite de oliva fue introducida en la península por los antiguos fenicios y griegos, que ya comercializaban con el aceite y más tarde los romanos, ya cocinaban con aceite.

El aceite de oliva es un alimento asombroso y pura medicina natural.También tiene efectos anticancerígenos y favorece la digestión porque estimula la vesícula biliar. Por otra parte, favorece la absorción de calcio y la mineralización, estimulando el crecimiento, además de tener un efecto protector y tónico sobre la piel y el cabello, por lo que su uso en remedios naturales de belleza.

Los antioxidantes juegan un papel importante en las arterias. Las lipoproteínas de baja densidad (LDL) o colesterol malo, son sólo realmente nocivas cuando se oxidan. Si ésto ocurre, se forman unas partículas que crean una placa que se acumula y aumentan increíblemente las posibilidades de bloquear una arteria. El aceite de oliva, como antioxidante natural, ayudan a prevenir que ocurra esta oxidación.

El aceite de oliva también juega un importante papel en la diabetes. La investigación ha demostrado que las personas que en su dieta disfrutan del aceite de oliva, tienen un mejor control sobre su diabetes y niveles más bajos de algunas grasas en la sangre, cuando comparamos con la dieta rica en carbohidratos normalmente recomendada para este tipo de diabetes.

Por su contenido en vitamina E y el efecto antioxidante de ésta sobre la membrana celular, el aceite de oliva está especialmente recomendado para la infancia y la tercera edad (ayuda a prevenir la arteriosclerosis y sus riesgos).

Expertos coinciden en definir al aceite de oliva como una asombrosa medicina natural.

Fuente: entre pucheros

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Coca

Posted by: Anita Dinamita

abril 3rd, 2010 >> Empanadas, Masas

Ana Herrera nos envía este rico postre: Coca. ¡Gracias Ana!

INGREDIENTES

20 gr. de levadura
1 pizca de azúcar
500 gr de harina
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
1 copita de vino blanco
manteca de cerdo

PREPARACION

Mezclar la levadura en un poco de agua tibia con una pizca de azúcar.
Colocar la harina con la sal en un bol grande.
Hacer un volcán en el centro y colocar en él la levadura.
Espolvorear con harina y dejar que fermente durante 15 minutos.
Añadir el aceite de oliva,el vino blanco y 2´5 dl. de agua y mezclar bien hasta conseguir una masa uniforme.
Dejar reposar en un lugar caluroso hasta que aumente su volumen al doble.
Amasar de nuevo y estirar con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que quede una delgada lámina rectangular,con la que se cubrirá una bandeja de horno previamente untada con la manteca.
Agujerear con un rodillo de púas o con un tenedor y dejar fermentar de nuevo.Tras esta última fermentación,se deposita el relleno sobre la masa y se hornea a 200 ºC durante 30 minutos.
Hay casi tantas variedades de coca como cocineros.

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Torta de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

marzo 27th, 2010 >> Tartas, Tortas

L@dy nos envía este delicioso postre: torta de chocolate. ¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

2 Huevos
125 gr. de Azúcar
150 gr. de Harina de trigo
1cucharada de Levadura
125 ml. de Aceite de oliva
3 cucharadas Cacao en polvo
Mantequilla

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Torticas reales

Posted by: Anita Dinamita

marzo 4th, 2010 >> Masas, Tortas

Ana Herrera nos envía este delicioso postre: torticas reales. ¡Gracias Ana!

INGREDIENTES

800 gr. de harina de trigo
1/4 l. de anís
225 gr. de azúcar
2 dl. de aceite de oliva
100 gr. de almendras peladas
raspadura de un limon
1 cucharada (de las de café) de canela molida

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