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Yogur con fresas y cereales:una delicia.
INGREDIENTES
2 yogures griegos o naturales
200g de fresas o fresones
1 puñado de cereales cubiertos de chocolate integrales
canela
sacarina ó azúcar (al gusto)
PREPARACION
Una auténtica delicia: tarta de yogur y melocotón. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
Tartaleta
●100 gr. de galletas Digesta
●50 gr. de mantequilla
●1 cucharada de leche
Relleno
●2 yogures griegos
●4 cucharadas de azúcar
●3 melocotones en almíbar
●zumo de limón
●4 hojas de gelatina finas
Para adornar
●1 melocotón ●frambuesas
Baño
●media lata de mermelada de melocotón
●el zumo de medio limón
●2 cucharadas de azúcar
PREPARACION
Triturar las galletas y amasarlas con mantequilla y leche, forrar la base de un molde redondo de fondo móvil y cocerlo en el horno 5 minutos a
175º C. Poner a remojo la gelatina en agua fría.
Escurrir la gelatina y fundirla en 2 cucharadas de agua caliente, triturar los 3 melocotones con un chorreón de zumo de limón, mezclarlos
con los yogures, el azúcar y la gelatina colada y fría.
Verter la crema sobre la tartaleta y guardar en la nevera unas horas.
Cortar el melocotón en gajos, colocarlos sobre la tarta con las
frambuesas y bañar con la mermelada cocida con limón y
azúcar y colada.
Un postre de lo más original:dulce de pimientos. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●1 Kg. de pimientos rojos
●1 vaso de agua
●1 vaso de azúcar
●2 tarrinas de queso de Burgos fresco o de yogur griego
PREPARACION
Lavar los pimientos y asarlos en el horno a 180º C, durante 40 minutos, dándoles la vuelta de cuando en cuando.
Sacarlos, taparlos con un paño para que suden, pelarlos y eliminar las pepitas.
Disolver el azúcar en el agua, acercarlo al fuego y cocer el almíbar a borbotón
durante 7 minutos. Añadir la pulpa de los pimientos cortada en tiras y cocerla 15 minutos.
Cortar el bloque de queso en rodajas y servirlas con los pimientos. Adornar con menta fresca o servir el dulce de pimientos con unas cuantas cucharadas de yogur griego.
Este dulce se puede tomar también con tofú o servir de guarnición con la carne de caza. Se conserva envasado y esterilizado y en compotera hasta un mes en la nevera, bien cubierto de su almíbar.
Ana Herrera nos envía este delicioso postre: copita de crema de queso arzua montado. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
3 yemas de huevo
1/4 l. de nata
25 gr de azúcar
175 gr de queso Arzúa-Ulloa
4 manzanas ácidas
azúcar
miel de eucalipto
yogur griego
PREPARACION
La crema montada: Hacemos una crema inglesa hirviendo la nata con el azúcar y montándola con las yemas,añadimos el queso troceado y trituramos todo.Dejamos enfriar en la cámara por espacio de 12 horas,tras lo cual lo montamos.
El dulce de manzana: Coceremos la manzana con un poco de agua sin añadir azúcar,cuando ésta esté bien blanda,la pasaremos por un pasapurés y después la trituraremos en la thurmix, pondremos de nuevo a fuego suave añadiendo azúcar a razón de 1/2 kilo por cada kilo de puré,dejamos cocer hasta que tome consistencia cremosa.
Granizado de miel: Ponemos a fuego la miel con un poco de agua hasta que reduzca a la mitad de su volumen,retiramos y dejamos enfriar,e introducimos en el congelador.Una vez congelado lo rompemos con una espátula hasta formar el granizado.
Montamos el postre en una copa empezando por el dulce, sobre éste la crema,después el yogur y por último el granizado. Este postre se debe comer metiendo la cuchara hasta el fondo y arrastrando al subir todos los elementos.
