Archive for the ‘Bizcochos’ Category
Bizcocho con fresas y nata…¡qué rico!
INGREDIENTES
3 huevos grandes
100g de azúcar
100g de harina
100g de fresas
300ml de nata para montar
Delicioso bizcocho de leche condensada.
INGREDIENTES
120 gr. de harina con levadura
4 huevos
395 gr. de leche condensada
50 gr de mantequilla
Un postre para los más golosos: bizcochitos de chocolate con salsa de moka.
INGREDIENTES
- 1 masa de bizcocho de chocolate
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- Mantequilla
- 40g de avellanas tostadas
Para la salsa:
- 20g de mantequilla
- 100 ml de nata líquida
- 75g (3 barritas) de Chocolate de Postres
- 1 cucharadita de chocolate
Delicioso tiramisú casero.
INGREDIENTES
– 500 gr. De queso mascarpone
– 250 gr. Dequeso phidadelfia
– 350 gr. De nata montada
– 250 gr. De azúcar
– Gelatina de Amareto
– Café
– Bizcocho
Delicioso bizcocho de almendras.
INGREDIENTES(6 personas)
125 gr. de almendra molida
– 125 gr de azúcar
– 3 huevos
PREPARACION
Separar las yemas de las claras, y batir las claras a punto de nieve. Añadir el azúcar, luego las yemas, y por último la almendra molida, batiendo cada vez que se vayan añadiendo ingredientes. Y ya está, listo para hornear. Poner en un molde de bizcocho, y hornear una media hora a 180ºC.
Truco:
Este bizcocho se pega un poco en el molde,es recomendable hacerlo en molde de pyrex, para poder cortarlo directamente del molde sin problema de que se ralle, o en molde de papel vegetal, para despegarlo sin problemas.
Fuente: recetas diarias
Delicioso plum cake de chocolate y naranja.
INGREDIENTES(8 personas)
– 375 gr de harina
– 400 gr de azúcar
– 200 ml de aceite de girasol
– 200 ml de suero de leche (se puede sustituir por leche entera o semi)
– 2 huevos (yemas y claras separadas)
– 1 pizca de sal
– 1 sobrecito de levadura en polvo
– 3 cucharadas de cacao amargo en polvo
– La ralladura de 2 naranjas
PREPARACION
En un cuenco grande mezclar la harina, el azúcar, el aceite, el suero de leche, la levadura, el cacao en polvo y las dos yemas. Batimosr muy bien con la batidora hasta que estén bien mezclados todos los ingredientes.
Seguidamente añadir la ralladura de naranja y mezclar bien; esta vez con una cuchara.
Por último montar las claras a punto de nieve con la sal e incorporar suavemente con movimientos envolventes de abajo hacia arriba a la masa.
Forrar un molde de plum cake con papel de horno, rellenar con la masa y hornear en horno caliente a 180 gr durante unos 50-60 minutos.
Es muy importante no abrir el horno durante la primera media hora sino el bizcocho podría no subir.
Comprobar que está en su punto, como siempre,se pincha el bizcocho con un cuchillo en el centro, si al sacarlo sale limpio quiere decir que el bizcocho está listo.
Sacar del horno y dejar reposar dentro del molde unos 5 minutos más.
Desmoldar y dejar enfriar encima de una rejilla y si es posible, conservar en una caja de lata.
Fuente: recetas diarias y a mi lo que me gusta es cocinar
Brazo de gitano de kiwi…¡que delicia!
INGREDIENTES
100g de azúcar
300g de kiwi
9 huevos
1 sobre de levadura royal
PREPARACION
Calentar el horno a 180º. Forrar un molde de 25×25 con papel de horno. Batir los huevos con el azúcar, el kiwi (pelado) y la levadura. Poner al horno 30 minutos a 180º. Cuando esté cocido, dejar enfriar y enrollar, dejar en la nevera. Decorar con el azúcar glas. Servir frio.
Fuente: diario de recetas
Este postre encantará especialmente a los pequeños de la casa: erizos.
INGREDIENTES(4 personas)
1 bizcocho de 5 huevos
500g de almendras
almíbar
mantequilla
azúcar glass
canela molida
Almendras fileteadas
Conguitos
Cerezas
PREPARACION
Delicioso bizcocho de queso mascarpone.
INGREDIENTES(6 personas)
185 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
185 gramos de queso mascarpone
1 cucharada de ralladura de limón
330 gramos de azúcar
3 huevos
150 gramos de harina 000 ó leudante (para pan)
100 gramos de harina de repostería
Azúcar glass para espolvorear
PREPARACION
Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el queso mascarpone hasta obtener una crema muy bien amalgada. Incorporar el azúcar y seguir batiendo.
A continuación añadir los huevos uno a uno y mezclar, añadiendo la ralladura del limón.
Para finalizar las dos harinas hasta que quede todo muy bien mezclado.
Hornear a 160 grados durante cerca de 1 hora sin abrir el horno y listo!
Fuente: recetas diarias
Bizcocho de cerezas…qué rico!!
INGREDIENTES
250 grs. de cereza del Jerte
250 grs. de azúcar
250 grs. de mantequilla blanda + 20 grs. para el molde
350 grs. de harina
5 huevos
4 cucharadas de aguardiente de cereza del Jerte
Medio sobre de levadura Royal
PREPARACION
1. Calentar el horno a 210ºC. Engrasar un molde de cake. Deshuesar las cerezas y reservarlas.
2. En un cuenco, batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Incorporar los huevos uno a uno, batiendo bien antes de incorporar el siguiente.
3. Tamizar la harina con la levadura e ir incorporándola poco a poco al compuesto anterior hasta obtener una crema homogénea.
4. Agregar las cerezas y el líquido de maceración. Mezclar con cuidado.
5. Echar la masa en el molde y cocer 35-40 minutos. Comprobar el punto introduciendo una aguja o la lámina de un cuchillo que debe salir limpia.
6. Sacar el molde del horno y dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
El bizcocho tendrá mejor presentación si se cubre con un almíbar batido, hasta que se vuelva opaco.
Fuente: recetas para voz
