Posts Tagged ‘queso mascarpone’

Tiramisú

Posted by: Anita Dinamita

abril 9th, 2012 >> Bizcochos, Tiramisú

Delicioso tiramisú casero

INGREDIENTES

–      500 gr. De queso mascarpone
–      250 gr. Dequeso  phidadelfia
–      350 gr. De nata montada
–      250 gr. De azúcar
–      Gelatina de Amareto
–      Café
–      Bizcocho

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Bizcocho de queso mascarpone

Posted by: Anita Dinamita

febrero 1st, 2012 >> Bizcochos

Delicioso bizcocho de queso mascarpone.

INGREDIENTES(6 personas)

185 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
185 gramos de queso mascarpone
1 cucharada de ralladura de limón
330 gramos de azúcar
3 huevos
150 gramos de harina 000 ó leudante (para pan)
100 gramos de harina de repostería
Azúcar glass para espolvorear

PREPARACION

Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el queso mascarpone hasta obtener una crema muy bien amalgada. Incorporar el azúcar y seguir batiendo.

A continuación añadir los huevos uno a uno y mezclar, añadiendo la ralladura del limón.

Para finalizar las dos harinas hasta que quede todo muy bien mezclado.

Hornear a 160 grados durante cerca de 1 hora sin abrir el horno y listo!

Fuente: recetas diarias

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Tarta de queso y baileys

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 1st, 2011 >> Tartas

Deliciosa tarta de queso y baileys.

INGREDIENTES

250 gr de queso mascarpone
200 gr de azúcar glasé
4 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de zumo de limón
70 gr de harina
200 gr de Créme fraiche (nata ácida)
70 ml de Baileys

PREPARACION

Precalentar el horno a fuego medio (180º)
Mezclar el queso mascarpone con el azúcar glasé.
Agregar de uno en uno los huevos y batirlo todo hasta qué quede una mezcla homogénea.
Agregar la vainilla, el zumo de limón y la créme fraiche. Después añadir la harina y batir todo hasta que no queden grumos.
Añadir el Baileys y mezclar.
Engrasar el molde con mantequilla y “salpicar” con harina para que no sé pegue.
Echar la mezcla en el molde e introducir en el horno poniéndolo al baño María durante 45 minutos.
Dejar enfriar dentro del horno y listo!

Fuente: recetas diarias

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Tarta de tiramisú

Posted by: Anita Dinamita

julio 2nd, 2011 >> Tartas, Tiramisú

Una deliciosa y muy fácil tarta de tiramisú.

INGREDIENTES

1 tarrina de queso Mascarpone
3 huevos
Cola-cao
1 paquete Bizcochos secos
Azúcar blanco o moreno
Café
Licor suave (al gusto)

PREPARACION

Para la crema:
Se separan las yemas de las claras
Las yemas se mezclan con dos/tres cucharadas soperas de azúcar
Las claras se baten a punto de nieve
En un bol se mezcla por orden: las yemas con el azúcar, a continuación la tarrina de queso mascarpone y por último con las claras a punto de nieve.

Preparación del Tiramisú:
En un recipiente (25x20cm aprox.) poner una fina capa de crema en el molde.
A continuación una capa de bizcochos mojados en café y licor. No dejar que se empapen pues se hacen demasiado blandos.
Otra capa de crema. Espolvorear cola-cao (con un colador de malla fina).
Una nueva capa de bizcochos mojados. Para el bol utilizado no llega a gastarse 3/4 partes del paquete de bizcochos.
Por último todo el resto de la crema y se espolvorea de nuevo con cola-cao

Dejar reposar 24 horas en nevera.
A la hora de servirlo espolvorear de nuevo con Cola-cao para que su presencia sea seca.

Fuente: recetas de cocina diarias


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Postre de queso y natillas

Posted by: Anita Dinamita

mayo 29th, 2010 >> Pasteles

L@dy nos envia un delicioso postre de queso y natillas.¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

1 bolsa de bizcochitos
Natillas
1 tarrina de queso mascarpone
1 vaso de leche
100 gr de cacao
Canela

PREPARACION

Hacer las natillas y reservar.

En un molde se espolvorea cacao y el resto se reserva para decorar.En un bol ponemos la leche y la canela y mojamos los bizcochos y los colocamos en el molde.

Mezclamos las natillas y el mascarpone, quedando una masa homogénea y la ponemos encima de los bizcochos.

Hacemos varias capas y lo decoramos espolvoreando cacao por encima.

Se toma frío.

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Tiramisú menta y café

Posted by: Anita Dinamita

abril 15th, 2010 >> Con Café, Mousses, Pasteles, Tiramisú

L@dy nos envía este delicioso postre: tiramisú de menta y café.¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

1 paquete de sobaos
2 natillas de chocolate
1 chupito de licor de menta
Queso mascarpone
2 cucharadas de café instantáneo
Chocolate para decorar

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Pastel de mascarpone

Posted by: Anita Dinamita

enero 25th, 2010 >> Pasteles

L@dy nos envía este delicioso postre: pastel de mascarpone. ¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

2 huevos
100 gr de azúcar
90 gr de harina
1 cucharadita de levadura y otra de cacao amargo
1 taza de café
1 taza de azúcar
1 taza de vino dulce
120 gr de queso mascarpone
30 gr de azúcar glass
2 yemas de huevo

PREPARACION

Bate los huevos con 100 gr de azúcar. Añade harina, levadura y cacao. Extiende y hornea 6 minutos a 200C.
Haz un almíbar con el café, la taza de azúcar y el vino.
Mezcla el queso con el azúcar glass y las yemas. Extiende el queso y el almíbar sobre el bizcocho. Enróllalo

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Naranjas navideñas

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 23rd, 2009 >> Frutas, Postres para Navidad

L@dy nos envía este delicioso postre de navidad: naranjas navideñas. ¡Gracias L@dy!

naranjas_navidenasINGREDIENTES

4 naranjas grandes
4 cucharadas de maicena
4 cucharadas de azúcar
Un bote de cerezas confitadas
1 huevo
una tarrina de queso mascarpone
unas hojas de menta

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