Archive for the ‘Licores y Cócteles’ Category
Un riquísimo cóctel sin alcohol: agua de piña y albahaca.
INGREDIENTES
8 rebanadas de piña descorazonadas
2 litros de agua
10 hojas de albahaca fileteada
½ taza de azúcar morena
2 tazas de hielo
1 cucharadita de cardamomo
PREPARACION
Licuar todos los ingredientes excepto la albahaca que se colocará por ultimo en el agua y servir fría.
Fuente: diario de recetas
Un coctel de naranja sin dudas dejará a nuestros comensales sorprendidos y ofreceremos un toque de glamour a nuestra mesa con un trago delicioso.
INGREDIENTES
- El jugo de 1 y medio naranjas
- Un cuarto de vaso de licor de naranjas
- 1 medida de coñac
- Hielo picado
PREPARACION
Colocar todos los ingredientes dentro del vaso de la licuadora o en una coctelera; agitar ésta o poner la licuadora en marcha 1 o 2 segundos. Una vez bien mezclados todos los ingredientes,servirlo en una copa de pie alto. La presentación de estos tragos es esencial para obtener una mesa con estilo.
Fuente: solo sabores
El Ginelet es una opción seca para quienes disfrutan de tragos con esta característica. Es un trago sencillo, la licuadora hace todo el trabajo. Es importante respetar las medidas para obtener un trago sabroso y adecuado.
INGREDIENTES
- media copita de jugo de lima
- media medida de dry gin
- medio vaso de jugo de uvas
- 1 cucharada de azúcar molida
- 3 cucharadas de hielo picado
- 3 gotitas de jarabe de menta
Dos hojitas de menta para decorar
PREPARACION
Colocar dentro del vaso de la licuadora el jugo de lima, el dry gin, el jugo de uvas, las gotas de menta y poner la licuadora en marcha. Una vez detenida, agregar el hielo y hacerla funcionar nuevamente. Tomar una copa, humedecerle el borde y pasarlo por azúcar molida. Verter dentro del cóctel y decorarlo con las hojitas de menta.
Fuente: solo sabores
Este cóctel florida es un trago que ofrece la combinación de bebidas exquisitas para quienes tienen un paladar sensible a estas bebidas.
Con este coctel florida sin dudas sorprenderá a sus invitados con un trago sofisticado y elegante.
INGREDIENTES
1 cucharadita de morrasquino
1 cucharadita de curaçao
3 cucharadas de dry gin
3 cucharadas de whisky
medio melocotón natural
PREPARACION
Poner todos los ingredientes en la licuadora o en una coctelera y batir durante un ratito. Luego, servir el cóctel en una copa de boca ancha en la que se habrá colocado medio melocoton.
Fuente: solo sabores
Cubitos de manzanilla con licor de anís
Posted by: Anita Dinamita
enero 18th, 2012 >> .SABIAS QUE..., .TRUCOS en el hogar., Batidos, Bebidas, Licores y Cócteles
Una receta sencilla de preparar y original , para ofrecer a nuestros invitados algo mas peculiar: cubitos de manzanilla con licor de anís.
INGREDIENTES
manzanilla
licor de anís
PREPARACION
Preparar la infusión de manzanilla, calentando el agua de forma tradicional o en el microondas.
Infusionar la manzanilla y preparar los cubitos. Este es el paso que mas tiempo necesita, porque debemos lograr el hielo de manzanilla.
Una vez los tengamos ya tenemos lo principal, solo queda preparar un vaso con licor de anís y agregarle unos cubitos de manzanilla.
Y recordad que esto es con manzanilla, pero que lo podemos aplicar a muchos otros ingredientes.
Fuente: entre pucheros
Licor de huevo
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 27th, 2011 >> .NAVIDAD - Postres, Licores y Cócteles
Licor de huevo: Esta bebida es ideal para convidar a nuestros invitados en las fiestas de fin de año. Es recomendable prepararlo con antelación puesto que requiere de tiempo de reposo para obtener un sabor mucho más delicioso.
INGREDIENTES
Una docena de huevos
Medio litro de leche
Un kilo de azúcar
Un litro de alcohol etílico
Una vaina de vainilla
Una taza de coñac
PREPARACION
Hervir la leche con el azúcar y la vainilla durante cinco minutos aproximadamente. Dejar enfriar y mientras tanto batir los huevos. Incorporar la leche fría y mezclar. Agregar el alcohol y el coñac. Filtrar la preparación y dejar reposar en una botella durante por lo menos 10 días.
Fuente: solo sabores
Receta de licor de mandarinas.
INGREDIENTES
6 mandarinas con cáscara sana
700 grs. de azúcar
Media taza de jugo de mandarinas
3/4 litros de agua
600 cc. de alcohol de cereal
PREPARACION
Pelar y las mandarinas y colocar las cáscaras en un frasco de boca ancha con el alcohol. Tapar correctamente y dejar descansar durante diez o quince días.
Por otra parte, con el agua, el jugo de mandarina y el azúcar preparar un almíbar colocando todos estos ingredientes en una olla y dejando que hiervan unos cinco minutos aproximadamente. Dejar enfriar.
A la semana aproximadamente filtrar el alcohol con las cáscaras utilizando un nylon o gasas. Colocar el líquido en una botella de vidrio junto con el almíbar y tapar. Dejar descansar dos o tres días más antes de consumir.
Fuente: solosabores
Este cóctel,white lady, se caracteriza por su elegancia y potencia, igual que una gran dama. En su origen se hacía con crema de menta en vez de ginebra, por lo que tiene fama de afrodisíaco.
INGREDIENTES
1 medida = 30 mililitros
- 1 medida de cointreau. Cantidad extra para escarchar la copa
- 1 cucharadita de azúcar. Cantidad extra para escarchar la copa
- 5 cubitos de hielo
- 1 medida de ginebra
- 1 medida de zumo de limón
- 1 cereza marrasquino para adornar
PREPARACION
- Poner un poco de cointreau en un platito e impregnar el borde de la copa con él.
- Apoyar inmediatamente los bordes humedecidos sobre un plato con azúcar para escarchar la copa.
- Echar los cubitos de hielo en la coctelera y a continuación las medidas de cointreau y de ginebra a partes iguales
- Agregar el azúcar y el zumo de limón.
- Agitar la coctelera con fuerza unos 20 segundos, llevándosela a la altura de los hombros y con movimientos a ráfagas horizontales, de 2 a 3 segundos, hacia adelante y atrás.
- Destapar la coctelera y servir la mezcla agitada en la copa que se tenía preparada con el borde azucarado, sin tocar la escarcha.
- Pasar media pajilla por el centro de 1 cereza marrasquino y luego poner en la copa
Recomendacion
- Este trago preparado sin el escarchado de azúcar resulta excesivamente agresivo.
Fuente: entre pucheros
La Becherovka es un licor de hierbas ligeramente amargo producido en la ciudad-balneario de Karlovy Vary desde 1807. El farmacéutico Josef Vitus Becher (1769-1840) fue el que empezó a fabricarlo a partir de 32 hierbas.
Al principio la becherovka se tomaba como un medicamento para mejorar la digestión, sin embargo debido a su agradable sabor se creo la tradición de tomarlo como aperitivo servido en pequeñas tazas o vasos en cervecerías y restaurantes. Esta bebida de 38º suele servirse bien fría.
En la década de los 60 la Becherovka se hizo muy popular con motivo de la Exposición Universal de 1967 (Montreal) donde se presentó el cocktail Beton, una combinación de:
- 4 cl de Becherovka
- 1 cl de zumo de limón
- 20 cl de tónica
- Cáscara o rodaja de limón
- Hielo
Fuente: con los cinco sentidos
Un delicioso postre de piña colada,basado en el famoso cóctel caribeño.
INGREDIENTES (6 personas)
- 3 piñas baby
- 50 g de mantequilla
- Espuma de piña colada
- 3 cerezas rojas en almibar
- 6 hojas de menta
- Azúcar morena (opcional)
Para la espuma de piña colada
- 300 ml de zumo de piña
- 175 ml de leche de coco
- 25 ml de ron blanco
- 3 hojas de gelatina
