Este bizcocho de pera al microondas puede ser ideal para un rico desayuno.
INGREDIENTES
- 150 gramos de azúcar moreno
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla
- 2 yogures naturales
- 2 huevos
- 10 gramos de levadura
- 1 cucharada de canela
- 4 peras
PREPARACION
- Lo primero que debemos tener para cualquier postre hecho en el microondas es un molde apto
- Untamos el molde con un poco de mantequilla para que no se pegue, en caso de ser antiadherente no será necesario.
Cómo elegir el mejor tomate
Posted by: Anita Dinamita
marzo 30th, 2023 >> Alimentos - Beneficios, Conocimientos Prácticos de Cocina
Cristalería para coctelería
Posted by: Anita Dinamita
marzo 29th, 2023 >> .ETIQUETA Y PROTOCOLO EN LA MESA
Gracias al blog de Irene Mercadal podemos disfrutar de esta deliciosa trenza de canela.
Se trata de un dulce tradicional que se originó en Suecia, pero que ahora es popular en todo el mundo. Con su suave textura de pan y su delicioso relleno de canela y azúcar, la trenza de canela es un bocadillo perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.
INGREDIENTES
Para la masa
- 1 taza leche entera tibia
- 7 gramos levadura en polvo
- media taza azúcar blanca granulada
- 2 huevos
- 2 cucharadas mantequilla con sal derretida y fría
- 1 cucharadita rasa sal fina
- 4 y media taza harina sin polvos de hornear
Relleno
- 2 cucharadas mantequilla con sal a temperatura ambiente
- 1 taza azúcar rubia
- 3 cucharadas canela en polvo
Huesos de Cristal – Osteogénesis imperfecta – Causas, síntomas y tratamiento
Posted by: Anita Dinamita
marzo 21st, 2023 >> .SALUD Y BIENESTAR., Enfermedades, afecciones, molestias, malestares...
La ostegénesis imperfecta (OI), osteogenia imperfecta o enfermedad de los huesos de cristal es un trastorno del crecimiento, una osteodisplasia, que se caracteriza por la formación ósea imperfecta.
Está causada por un fallo en uno de los genes, COL1A1 en el cromosoma 17 o el COL1A2 en el cromosoma 7, que codifican el colágeno I, la proteína que da rigidez a los huesos. Es una enfermedad hereditaria y se estima que tiene una incidencia de 1 entre 10.000 o 15.000 nacimientos. Se puede detectar antes del parto y la fragilidad puede disminuir después de la pubertad.
CAUSAS
La mayor parte de los casos de osteogénesis imperfecta está causada por un fallo en uno de los genes que codifican el colágeno 1: los COL1A1 o COL1A2. Pero también puede haber otras mutaciones, casos muy raros.
Hay 17 tipos de osteogénesis imperfecta que se clasifican en números romanos del I al XVII. Los más frecuentes son:
– Tipo I o enfermedad de Ekman Lobstein. Es el más frecuente y es de afectación leve. Suele haber antecedentes familiares. Osteoporosis generalizada con fragilidad ósea anormal. Se producen pocas fracturas, fracturas muy frecuentes e, incluso, lesiones invalidantes. El afectado llega a tener una estatura media.
– Tipo II o enfermedad de Vrolik. Es muy grave pues la fragilidad ósea es extraordinaria, la talla es muy baja y hay deformaciones severas. Los afectados suelen morir a las pocas horas de nacer por problemas respiratorios o al inicio de la lactancia.
– Tipo III. De afectación de moderada a grave y con pronóstico variable. Hay gran fragilidad ósea, deformación de la columna vertebral y extremidades. La talla es baja.
– Tipo IV. Con manifestaciones de leves a moderadas y graves. Osteoporosis, fragilidad ósea y deformidad de huesos largos y puede haber dentinogénesis imperfecta por deficiencia de dentina, capa de marfil interna de los dientes. La talla es inferior a la media.
SINTOMAS
El queque es un bizcocho cuyo origen está en Latinoamérica.
Este queque de limón y arándanos es tan fresco y delicioso que te encantará. Nos lo trae Irene Mercadal desde su blog.
INGREDIENTES
- 300 gramos azúcar blanca granulada
- 2 a 3 limones – ralladura de solo la parte amarilla
- 260 gramos harina sin polvos de hornear
- 70 gramos maicena
- 170 cc aceite de sabor suave
- 80 cc jugo de limón sin pulpa ni pepas
- 4 huevos
- 170 cc de leche entera
- 1 cucharadita polvos de hornear
- 150 gramos arándanos
- azúcar flor, glas o impalpable para decorar (opcional)
UTENSILIOS
Molde para queque
PREPARACION
-
Precalentar el horno a 180ºC
-
En un recipiente mezclar la harina, polvos de hornear, ralladura de limón y maicena.
-
Reservar.
Cómo hacer el rebozado ideal
Posted by: Anita Dinamita
marzo 19th, 2023 >> Conocimientos Prácticos de Cocina
Dorado. Crujiente por fuera y tierno por dentro. ¿Quién puede resistirse a un buen rebozado?
Con esta técnica te convertirás en un maestro.
Pero primero vamos a diferenciar…
Rebozado o empanado
Es imposible ser un buen maestro sin antes diferenciar bien las técnicas de rebozado y empanado.
Porque parecer se parecen, pero en realidad son muy diferentes.
Digamos que empanado es pasar el alimento por huevo, leche o algún aglutinante y luego por pan rallado como pasos previos a la fritura. Es decir, dos pasos.
El rebozado se hace en un solo paso y no se utiliza pan rallado, se utiliza harina o una mezcla de esta con agua, cerveza, leche, huevo o lo que se necesite.
También está la famosa versión del rebozado a la romana, donde se hace también en dos pasos: harina primero y huevo después.
¿Qué alimentos puedo rebozar?
Hoy aprendemos a hacer flan de chocolate blanco.
INGREDIENTES
- 180 gramos de Chocolate Blanco
- 6 huevos
- 1 bote pequeño (370 gramos) de Leche Condensada
- azúcar para caramelizar la flanera
El té Chai Masala, es una bebida medicinal de la India elaborada con especias, té y leche. Es una bebida con muchos aromas que sirve como estimulante del sistema nervioso. Además, por su mezcla de especias, ayuda a mejorar la circulación vascular, es muy digestiva, antioxidante y energética.
Este té también se puede tomar sin leche y en algunas versiones incluye nuez moscada y pimienta blanca.
INGREDIENTES
PREPARACION
Vamos a comenzar poniendo a cocer el agua y cuando hierva añadimos el té negro, la canela, los clavos de olor y el cardamomo.
El cardamomo ayuda a acelerar el metabolismo y es un gran aliado para eliminar líquidos.
A continuación añadimos el jengibre pelado.
