Posts Tagged ‘Mermeladas’
Pablo, de recetas.solosabores,comparte con nosotros la receta de estos deliciosos panecillos de naranja. ¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
180 gr. de harina
una pizca de sal
90 gr. de azucar
60 gr. de pasas sultanas
una naranja
una cucharada sopera de mermelada
una cucharada sopera de aceite de maiz
un huevo
dos cucharadas soperas de leche
PREPARACION
En un recipiente, poner la harina y la sal cernidas, añadir el azúcar, las sultanas y la piel rallada de naranja. Hacer un hueco en el centro y añadir la mermelada, el aceite, el huevo y la leche. Mezclarlo bien y verterlo en un molde engrasado de 1/2 kg. Cocerlo en el horno moderado durante cuarenta y cinco minutos, hasta que se le note elástico al tocarlo. Servirlo cortado con mantequilla.
Panecillo de naranja es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com
Dulce de kiwis
Posted by: Anita Dinamita
octubre 1st, 2009 >> Frutas, Mermeladas,compotas y confituras
Pablo,de recetas.solosabores,nos aporta este delicioso dulce de kiwis. ¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
3 kiwi grandes y maduros
1/4 taza miel liquida
1 taza azucar
1 manzana verde
2 taza agua
1 1/2 cucharadita gelatina
1/4 taza agua fria
PREPARACION
Pelar los kiwis, cortar en finas rodajas y estas por la mitad. Rallar la manzana verde y poner todas las frutas en una cacerola con los demás ingredientes excepto la gelatina. Hervir unos momentos a fuego mediano, y luego seguir la cocción al mínimo. Incorporar la gelatina previamente disuelta en agua. Cuando el dulce se note espeso y brillante, cocinar 3 minutos mas. Retirar y envasar caliente.
Dulce de kiwis es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com
Jalea de grosellas
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 30th, 2009 >> Frutas, Mermeladas,compotas y confituras
Ana Herrera nos envía la receta de una deliciosa jalea de grosellas. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1 kg de azúcar
1 kg de grosellas
Jalea de fresas
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 29th, 2009 >> Frutas, Mermeladas,compotas y confituras
Ana Herrera nos envía esta deliciosa jalea de fresas. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1 kg de fresas maduras
1 cáscara de limón
25 g de cola de pescado
1/2 kg de azúcar
2 gotas de carmín vegetal
PREPARACION
En el vaso de la batidora se pone la fresa, se echan 3 cucharadas de agua y se pone en marcha para hacer una pasta fina. Se pasa por el chino, apretando bien para que pase todo,menos los granitos. Se pone en un recipiente, se agrega el azúcar,la cáscara de limón,la cola de pescado (remojada de antemano en agua fría) y las dos gotas de carmín vegetal. Se acerca al fuego y se deja cocer durante media hora,moviendolo de vez en cuando con la espátula para que no se agarre. Se retira del fuego, se deja enfriar un poco y se echa en un recipiente de cristal.
Dulce de naranja
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 12th, 2009 >> Frutas, Mermeladas,compotas y confituras
Ana Herrera nos envía este exquisito dulce de naranja. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
6 naranjas y su peso en azúcar
Compota de manzanas
Posted by: Anita Dinamita
agosto 4th, 2009 >> Frutas, Mermeladas,compotas y confituras
Ana Herrera nos envía esta deliciosa compota de manzanas. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES (6 personas)
2 kg de manzanas reinetas
1 ramita de canela
6 cucharadas soperas de azúcar
Candela nos envía la receta casera de la mermelada de fresas.Las mermeladas son una buena fuente de energía.¡Gracias Candela!
INGREDIENTES
1 kg de fresas
1 kg de azúcar
el zumo de un limón
PREPARACION
Lavar bien las fresas y quitarle los tallos.Colocar una parte de las fresas, aprox. 500 gramos en la licuadora con el zumo del limón y el agua, licuar y colocar la mezcla en una cacerola con el azúcar.Mezclar bien y cocinar a fuego lento, removiendo continuamente con una cuchara de palo para evitar que se pegue.
El resto de las fresas se cortan en cuatro y se añaden a la cacerola 10 minutos después de que la mezcla se empezó a cocinar, la idea es que la mermelada al final quede con pequeños trozos de fresas.
Cocinar hasta que al levantar un poco de la mezcla con la cuchara de palo las gotas caigan lentamente y tiendan a unirse. El tiempo total de cocción es de entre 25 y 30 minutos aproximadamente.
Finalmente vaciar la mermelada en tarros de cristal esterilizados, cerrarlos y darles la vuelta.Despues de 24 horas refrigerándose,ya se podrá consumir.
Sugerencias: Para esterilizar los tarros de cristal los introduciremos durante unos 5 minutos en agua hirviendo. Una vez esterilizados dejar secar boca abajo.
Si queremos que no nos queden los trozos de las fresas tan grandes,dejaremos cocer durante más tiempo,pues al cocer más las fresas,se desharán más.Esto,naturalmente,depende de los gustos y de la maduración de la fresa.
