Archive for the ‘Café y Té’ Category
Tomar té a diario, sobre todo té verde, puede traer muchos beneficios a nuestro organismo para nuestra salud. Tomar té es saludable y beneficioso siempre y cuando no abusemos del azúcar, lo mejor es tomarlo con edulcorante.
El té destaca su elevado contenido en antioxidantes, los cuales se sabe que pueden ayudar a prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas.
Las catequinas y demás compuestos del té se han relacionado con un menor riesgo de sufrir cáncer en general, siendo sus efectos más destacados en la prevención del cáncer de piel, próstata, pulmón y mama. De hecho, cada tipo de té ha demostrado tener beneficios específicos para un tipo de cáncer en particular.
El TE NEGRO reduce el riesgo de sufrir diabetes mellitus tipo 2. Reduce los niveles de azúcar en sangre.
El TE VERDE gracias a su riqueza en polifenoles, se ha relacionado con una mejor tolerancia al estrés, y a su vez con un menor riesgo de sufrir la enfermedad de Alzheimer.
El té verde tambien tiene efectos antibacterianos, pudiendo así reducir el riesgo no solo de enfermedades dentales y periodontales, sino también de enfermedades cardiovasculares. Por otro lado, las mismas propiedades antiinflamatorias de las mencionadas catequinas ayudarían a mantener relajados los vasos sanguíneos, ayudando así a reducir la tensión arterial y también mejorando la función del corazón.
Además, la cafeína del té también ha demostrado ayudar en la mejora de la atención y el estado de alerta, junto a la presencia de otros componentes como la teanina, un aminoácido casi exclusivo del té.
Existen variedades de té de hierbas libres de cafeína que pueden mejorar la calidad del sueño antes de acostarse.
ADVERTENCIAS A TENER EN CUENTA
Café Barraquito – Saperoco
Posted by: Anita Dinamita
julio 25th, 2020 >> Café, Café y Té, Postres Tipicos de Canarias
El café es una de las bebidas más consumida en todo el mundo.
Es una bebida estimulante, por lo que se suele usar como opción para desayunar o media tarde.
Esta es una receta de café Barraquito, una receta de Islas Canarias.
INGREDIENTES (4 personas)
- 20 gramos de leche condensada
- 10 ml de licor
- café mezcla
- 70 ml de leche entera
- canela molida Kania
- 1 limón
PREPARACION
Tanto si escoge una sencilla cafetera o una de mecanismo complejo, podemos hacer un café realmente bueno si seguimos unas cuantas reglas.
La principal es que la cantidad de café debe estar en correcta proporción con la cantidad de agua.
Como regla, pondremos 1 cucharada rasa por cada taza grande de agua, pero si se prefiere el café realmente fuerte pueden ponerse hasta 2 cucharadas. Utilizaremos agua recién cogida. Nunca se debe cocer el café ni dejarlo reposar.
Café de puchero
Para hacer café de puchero para cuatro personas, calentaremos simplemente el puchero, pondremos 4 cucharadas de café molido y verteremos encima 6 vasitos de agua corriente justo por debajo del punto de ebullición. Pasamos una cuchara por la superficie para eliminar la espumilla, lo movemos bien, y lo dejamos reposar 4 minutos. Lo servimos, pasándolo por un colador, sobre las tazas. Este método está considerado por muchos expertos en café como el que proporciona un café de óptimo aroma, ya que éste queda en infusión.
Receta de café veneciano.
INGREDIENTES
cafe molido en polvo
cacao en polvo
nata liquida
azucar de semola
Receta para hacer café leche y leche.
INGREDIENTES
leche condensada
café
leche esterilizada
Receta para preparar café Royal.
INGREDIENTES
chartreuse
cafe molido en polvo
azucar en terrones
PREPARACION
LEER MÁS »
