Archive for the ‘Helados y Postres Helados’ Category
Receta para realizar un rico helado de whisky.
INGREDIENTES
1 lata de Leche Evaporada
1 lata de Leche Condensada
Medio vaso de whisky
1 Cucharada de Cafe soluble
1 Yema de Huevo
3 claras de huevo punto merengue
PREPARACIÓN
Riquísimo y exquisito helado de yogur. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
250 ml. de nata líquida para montar
6 cucharadas de leche condensada
4 yogures (sabor al gusto)
mermelada
azúcar
colorante alimenticio
virutas de chocolate
PREPARACIÓN
Mezclar en un recipiente amplio los yogures y la leche condensada.
Montar la nata y poco a poco envolver las dos mezclas para que la nata no baje.
Poner la mezcla en una fiambrera de plástico y meterlo en el congelador.
La sacamos a la media hora, se bate suavemente para romper la congelación y se mete de nuevo en el congelador.
Riquísimo helado de limón. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
4 limones
300 ml. de nata sin montar
150 gramos de azúcar
300 ml. de nata montada
caramelo líquido
unas hojas de menta para decorar
galletas de barquillo
PREPARACIÓN
En un recipiente amplio, mezclamos la nata líquida con la piel de un limón cortada a tiritas y el azúcar.
Calentamos al baño maría hasta que el azúcar se haya disuelto.
Colamos y dejamos enfriar.
Exprimimos el zumo de los limones, mezclamos con la nata perfumada e incorporamos con cuidado la nata montada. Vertemos esta preparación en una fuente y congelamos.
Delicioso helado de Jijona. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
1 tableta de turrón de Jijona
250 ml. de nata para montar
250 ml. de leche
3 yemas
1 cucharadita de azúcar avainillado
1 cucharada de maicena
la piel de un limón
3 claras de huevo
1 cucharada de azúcar glas
PREPARACIÓN
En esta receta no es necesario usar azúcar ya que el turrón es muy dulce.
Para empezar se pone a calentar en un cazo la leche con la piel de limón y cuando esté bien caliente se aparta.
En un recipiente amplio se baten las yemas con la harina hasta disolverla y vamos añadiendo la leche poco a poco.
Exquisito helado de fresas casero. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
2 vasos de leche
1 vaina de vainilla
1 huevo
2 yemas de huevo
150 gramos de azúcar
2 vasos de nata
400 gramos de fresones
PREPARACIÓN
Verter la leche en una cazuela con la vainilla.
Antes de hervir la retiramos del fuego, la dejamos 15 minutos y retiramos la vainilla. Se bate el huevo con las yemas y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.
Se pone la leche en un bol, vertemos la mezcla de huevo y se mezcla con unas varillas.
Colocamos el bol sobre una olla medio llena de agua a punto de hervir.
Helado de plátano y chocolate
Posted by: Anita Dinamita
julio 10th, 2018 >> Helados y Postres Helados
Y para los más golosos de la familia, no podría faltar un postre casero veraniego como este helado de plátano y chocolate fácil y riquísimo. Además si como a nosotros, te gusta “abusar” de los helados en verano, con este helado casero te podrás sentir menos culpable ya que es mucho más saludable que los helados industriales.
INGREDIENTES
4 plátanos
2 cucharadas soperas de chocolate en polvo
Coco rallado para decorar
PREPARACIÓN
1º .- Debemos meter 4 plátanos con cáscara en el congelador. Deberán estar al menos 14 horas. Al cabo de este tiempo sacamos los plátanos del congelador.
2º.- Pelamos los plátanos congelados, con mucha paciencia, con la ayuda de un cuchillo, y los ponemos en el accesorio picador de la batidora o en una trituradora.
Helado de piña sin azúcar
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 20th, 2017 >> DIABETES, Helados y Postres Helados
Riquísimo helado de piña sin azúcar.
INGREDIENTES
5 rodajas de piña natural
200 ml de nata líquida para montar
2 cucharadas de edulcorante líquido
PREPARACION
Trituramos la piña y la dejamos reservada.
En un recipiente pondremos la nata, que deberá estar muy fría, con el edulcorante. Batimos hasta que monte.
Bombones helados de chocolate, nueces y coco
Posted by: Anita Dinamita
octubre 4th, 2017 >> Bombones, Helados y Postres Helados
Deliciosa receta de bombones helados de chocolate, nueces y coco. Un postre tierno y dulce.
INGREDIENTES
200 gramos de coco rallado
250 gramos de chocolate negro 70%
Un chorrito de nata líquida
1 cucharada y media de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
media cucharada de canela
3 cucharadas de nueces picadas
PREPARACION
Comenzamos colocando en una cazo a fuego bajo el chocolate partido en trocitos, junto con la mantequilla. Dejamos que todo se mezcle bien con una cuchara de madera, sin parar de remover y con el fuego bajo, para evitar que se nos queme el chocolate al derretirse.
Después agregamos el coco rallado (la mitad aproximadamente), la nata y el azúcar, así como la canela. Cocinamos todo al menos 3 minutos hasta que el coco haya perdido humedad sin dejar de remover.
Echamos las nueces picadas.
Un postre muy fresquito y rico, helado de sandía, para los días de verano.
INGREDIENTES (4 personas)
500 gramos de Sandía (pulpa)
1 Limón
Media taza de Agua
4 Huevos
100 gramos de Azúcar
PREPARACION
En un cuenco ponemos: el agua, el azúcar y el zumo del limón.
Removemos bien para disolver el azúcar y cocinar en el microondas 3-4 minutos.
Dejamos enfriar.
Delicioso helado de canela, que pondrá la guinda de una deliciosa comida o cena.
INGREDIENTES
25 gramos de azucar
3 palos de canela
nata liquida
canela en polvo
1 litro de leche esterilizada
1 yema
25 gramos de azucar invertido
PREPARACION
Se pone a hervir la leche, nata liquida, azucar invertido y los palos de canela.
Mezclamos las yemas y el azucar con un poco de leche reservada del total.
Colamos por el chino y volcamos el liquido hervido.
Cocemos el conjunto a 85c durante tres minutos, hasta que espese.
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