El perdón – Reflexiones y Motivación
Posted by: Anita Dinamita
octubre 7th, 2019 >> Reflexiones y Motivación
El plan – Reflexiones y Motivación
Posted by: Anita Dinamita
octubre 6th, 2019 >> Reflexiones y Motivación
Marchando un postre exprés apto para golosos y que podrás preparar en 30 minutos máximo: sólo necesitas obleas de empanadillas u hojaldre, y crema de cacao tipo Nocilla o Nutella.
INGREDIENTES
- 1 Lámina de Hojaldre
- Crema de cacao
- 1 Huevo batido
- Nata
PREPARACION
Extender la lámina de hojaldre y cortarla en cuadrados o rectángulos grandes.
En el centro echar un poco de crema de cacao y cerrarlo, se puede hacer haciendo una especie de saquitos con 1 solo pedazo.
Receta para hacer pan de cereales.
INGREDIENTES
- 200 gramos de harina integral de centeno
- 200 gramos de harina de avena
- 200 gramos de harina de trigo de fuerza
- 100 gramos de salvado de avena
- 30 gramos de semillas de lino dorado
- 350 ml. de agua templada
- 30 gr. de levadura de panadería
- 1 cucharada de sal
- 1 pizca de azúcar
PREPARACION
En un recipiente juntamos todas las harinas y el salvado de avena. Templamos el agua en el microondas y deshacemos la levadura en un vaso medio lleno con la sal y el azúcar.
Se vuelca el vaso en la mezcla de harinas junto con el resto del agua y mezclamos con las varillas amasadoras o volteamos con una cuchara de madera hasta poder amasar con las manos.
Querido jamón – Humor Gastronómico
Posted by: Anita Dinamita
octubre 1st, 2019 >> .HUMOR GASTRONOMICO
Nos encanta esta tarta de chocolate porque, al llevar también coco, resulta menos empalagosa y perfecta para los días de más calor. Además, la receta es muy sencilla y la tendrás lista en unos 40 minutos.
INGREDIENTES
- 4 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 100 gramos de aceite de girasol
- 50 gramos de mantequilla
- 200 gramos de chocolate fondant
- 100 gramos de coco rallado
- 220 gramos de harina
- 1 sobre de levadura
- 100 ml de leche
PREPARACION
Primero, precalentamos el horno a 180º.
Separamos las yemas de las claras y monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Reservar.
Fundir el chocolate con 50 gramos de mantequilla, al microondas (recuerda ponerlo un minuto, sacar y remover, y volver a meter de nuevo el bol, para que no se queme el chocolate). Reservar.
Batir las yemas con el azúcar.
Añadir a las yemas el aceite, la harina y la levadura. Batir bien la mezcla y añadir la leche.
Receta de pan casero de cebolla.
INGREDIENTES
- 50 gramos de levadura de cerveza
- 600 gramos de harina
- 3 cucharadas de maicena
- 1 taza de leche tibia
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- pimienta
- nuez moscada
- 100 gramos de manteca
- 2 cebollas troceadas
- 1 cebolla rallada
- 1 huevo
- semillas de sésamo o amapola
- cebolla troceada
PREPARACION
Poner la levadura, el agua, la leche, 2 cucharadas de harina, la sal y el azúcar en un recipiente, mezclar y reservar en un lugar tibio 10 minutos. Mientras tanto poner la manteca y toda la cebolla en una cacerola y cocinar a fuego suave moviendo para que no se pegue.
Agregar la pimienta y cuando esté transparente, retirar y dejar enfriar. Con la mezcla que se formó en el recipiente de la levadura hacer una masa firme agregándole harina y las 3 cucharadas de maicena hasta que se pueda amasar sin que se pegue en las manos.
Panna Cotta de queso y jarabe de arce
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 24th, 2019 >> Panacota/Panna Cotta
Panna Cotta de queso y jarabe de arce.
Probamos la versión con queso mascarpone de este postre italiano y es una verdadera delicia, y recuerda que si no tienes queso mascarpone y tienes queso blanco de untar, también vale. Lo que no te puede faltar es el Sirope de Arce.
INGREDIENTES para 4 personas:
- 800 ml de Nata líquida para montar
- 300 gramos de Queso Mascarpone
- 150 ml de Leche entera
- 100 gramos de Azúcar
- 1 rama de Vainilla
- 7 láminas de Gelatina neutra
- Agua
- Jarabe de Arce
PREPARACION
Poner a hidratar la gelatina en un poco de agua. Mínimo 5 minutos.
Cocer la nata en un cazo, a fuego medio, junto con la rama de vainilla abierta por la mitad. Dejar cocer unos 10 minutos.
Tras este tiempo retirar la vainilla y añadir el azúcar, la leche y el queso mascarpone y remover bien para que todo se integre.
Una vez la mezcla esté bien integrada, se añade la gelatina hidratada, escurriendo el agua.
Volver a remover para que la gelatina se diluya.
