Bailemos – Reflexiones y Motivación
Posted by: Anita Dinamita
octubre 12th, 2018 >> Reflexiones y Motivación
Receta para preparar cóctel T.N.T casero.
INGREDIENTES
1 y media onzas de whisky scotch
1 y media onzas de aníz dulce
4 cubos de hielo
Receta para preparar flan en olla rápida.
INGREDIENTES
5 huevos
150 gramos de azúcar
Piel de limón rallada
6 decilitros de leche
Para caramelizar el molde
3 o 4 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN
Caramelizar una flanera a fuego lento.
Mezclamos todos los ingredientes de la receta, batiendo un poco los huevos.
Mermelada de mandarinas
Posted by: Anita Dinamita
octubre 9th, 2018 >> Mermeladas,compotas y confituras
Exquisita mermelada casera de mandarinas. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
2 kilos de mandarina
750 gramos de azúcar
1 limón
PREPARACIÓN
Se ponen las mandarinas peladas y troceadas en una olla y las reservamos. Guardamos las pieles de medio kilo, le quitamos la parte interior blanca y las troceamos pequeñitas. Se ponen en una olla a fuego medio junto con un litro de agua cinco minutos y tiramos ese agua.
Las ponemos nuevamente con otro litro de agua a fuego medio 15 minutos, escurrimos y las pasamos por agua fria.
Las incorporamos a la olla de las mandarinas con el zumo de medio limón y el azúcar.
Se pone la olla al fuego y cuidamos de que no se nos consuma el líquido ni que se enganche en el fondo, moviendo habitualmente con una cuchara de palo. Apartamos al gusto, cuanto mas la dejemos al fuego, mas espesa estará.
Fuente: lacocinadeJuani
Legumbres tiernas – Trucos de cocina
Posted by: Anita Dinamita
octubre 8th, 2018 >> Conocimientos Prácticos de Cocina
Para que las legumbres queden mas tiernas y suaves, debes darles una primera cocción durante cinco minutos en agua con una cucharada de bicarbonato y sazonarlas al final. Si no quieres que se deshagan, cuécelas a fuego bajo. Recuerda que en una olla express, el tiempo de cocción se reduce a menos de la mitad. Si quieres conservarlas, la mejor forma es hacerlo en tarros de cristal con varios dientes de ajo.
¡Gracias Juani!
Fuente: lacocinadeJuani
Belleza de los sueños – Reflexiones y Motivación
Posted by: Anita Dinamita
octubre 6th, 2018 >> Reflexiones y Motivación
Riquísima piña colada.
INGREDIENTES
64 onza de jugo de piña
1 lata de leche condensada
12 a 16 onzas de leche de coco
1 cucharada de extracto de vainilla
Espuma de parmesano
Posted by: Anita Dinamita
octubre 3rd, 2018 >> Baños,coberturas,glaseados, etc para postres, Cremas
Exquisita espuma de parmesano casera. Un delicado deleite.
INGREDIENTES
400 cc Crema de leche
400 cc Leche
400 gramos Queso parmesano rallado fino
PREPARACIÓN
Combinamos el queso parmesano con la leche y llevamos a fuego mínimo, revolviendo con cuchara de madera, hasta que el queso se funda.
Dejamos reposar durante 40 minutos.
Colamos con colador de malla fina y mezclamos con la crema.
Amigo – Arbol – Reflexiones y Motivación
Posted by: Anita Dinamita
octubre 2nd, 2018 >> Reflexiones y Motivación
Receta muy fácil y original para preparar en thermomix, pastel de boniato.
INGREDIENTES
500 gramos de boniato
250 gramos de azúcar
90 gramos de mantequilla
4 huevos
Un cuarto cubilete de ron
PREPARACIÓN
Ponemos el boniato pelado y en trozos en el vaso con el azúcar y la mantequilla.
Trituramos durante unos segundos a velocidad 5.
Bajamos los residuos que haya en las paredes y programamos 30 minutos, 100º, velocidad 4.
