El jamón serrano es, sin lugar a dudas, el rey de la gastronomía española.
¿Quien puede resistirse a un delicioso jamón ibérico de bellota, de la dehesa de Extremadura, de Huelva o del Guijuelo, entre otros?
El jamón serrano y el jamón ibérico son los reyes del sabor y los que hacen las delicias en nuestro paladar.
Brillan por su textura mantecosa que se deshace en la boca, así como una presencia totalmente envidiable en comparación con el resto de embutidos del mercado español. Y es que se dice que aquel que ha probado un buen jamón, no lo va a olvidar en la vida.
En cuanto a propiedades nutricionales el jamón es el auténtico rey de tu cocina, ya que contendrá una proporción muy alta de vitamina D, vitamina B (entre la que destaca una dosis destacable de vitamina B6) hierro, magnesio, fósforo, calcio y zinc, ayudándote a la continua producción de glóbulos rojos y a la regeneración de tejidos. Puedes cocinar con él creando virutas que podrás esparcir sobre cremas y ensaladas, tostarlo al horno para crear crujientes, realizar tapas que volverán locos hasta al anfitrión más exigente y como base de un buen sofrito o salsa … aportándote un abanico muy amplio de opciones con las que poder sorprender y ser el auténtico mago/a de tu cocina. Las mejores combinaciones de sabor las podrás crear con el melón en sabrosas cremas así como en aperitivos, con mango, en combinaciones de mar y tierra con platos de marisco salteados… todo un lujo a tu alcance que te permitirá indagar en lo mejor de la cocina creativa.
Si quieres sorprender con algo delicioso, prepara este pastel de pionono.
Buena presencia y además una delicia. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
6 huevos
180 gramos de azúcar
120 gramos de harina
50 gramos de maizena
sal
Para la crema:
1 litro de leche
500 ml. de nata
300 gramos de azúcar
la ralladura de un limón
1 rama de canela
12 yemas
12 claras para montar
140 gramos de maizena
Para el almíbar:
200 gramos de azúcar
150 gramos de agua
50 ml. de ron blanco
Bizcocho de Jamón y Queso-thermomix
Posted by: Anita Dinamita
Un bizcocho un tanto diferente pero muy,muy original.
Si quieres sorprender, prepara este bizcocho de jamón y queso. Sorprenderás por su mezcla de sabores.
Se prepara en thermomix.
INGREDIENTES(4 personas)
500 gramos de harina
55 gramos de mantequilla.
1 y 3/4 medida de leche
1 loncha de Jamón serrano.
50 gramos de queso de bola.
1 pizca de sal.
1 cucharada de Levadura en polvo
Si el suelo de corcho está barnizado, para su limpieza lo mejor será pasar una fregona bien escurrida con agua jabonosa.
Si está encerado, seguiremos el mismo procedimiento que el caso anterior, pero vigilando que el corcho no se empape de agua, porque puede agrietarse.
Veamos la elaboración de este pan casero de gluten. Por supuesto, NO APTO para celíacos.
INGREDIENTES
3/4 kg. de harina integral
300 gramos de gluten puro
1 cucharadita de levadura de cerveza
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal
Agua tibia en cantidad necesaria
Canoles italianos rellenos con chantilly de chocolate blanco
Posted by: Anita Dinamita
octubre 9th, 2015 >> Chocolate, Postres del Mundo
Los canoles italianos son unas cañas dulces fritas que normalmente se rellenan con nata o crema pastelera.
En esta ocasión vamos a rellenarlos con chantilly de chocolate blanco, una delicia que no dejará a nadie indiferente.
INGREDIENTES(6-8 personas)
2 láminas de hojaldre
400 gramos de nata montada
100 gramos de chocolate blanco
Azúcar glass
Aceite para freír
PREPARACION
Comenzamos preparando la lámina de hojaldre usándola bien fría, la sacamos del frigorífico, le quitamos pequeñas láminas redondas del tamaño del diámetro de una taza grande de desayuno y colocamos las mismas en un tubo para hacer cañitas, de una en una, deberán ser moldes aptos para freír los canoles.
Calentamos aceite en la freidora o en la sartén y cuando esté bien caliente, freímos las cañas, que iremos retirando cuando estén doradas a un plato con papel absorbente.
El noni es una fruta madura de sabor amargo, procedente de Panamá, que no huele muy bien, y se usa generalmente como Suplemento Dietetico alimenticio por sus bondades nutricionales. ¡Gracias Cristina!
Beneficios del Noni para la Salud
El Noni aumenta las defensas del cuerpo, y un cuerpo con buenas defensas puede combatir diversos tipos de enfermedades. Contiene componentes que pueden ayudar al cuerpo humano a regenerarse celularmente y a incrementar las defensas del mismo, de manera natural. Se han hecho algunos estudios al respecto con resultados positivos.
¿Tienes una reunión con amigas? ¿Una quedada familiar? ¿Un cumpleaños?¿Alguna ocasión especial? Presentate con este pastel de piña que a todos encantará por su sabor y textura.
INGREDIENTES
6 rodajas de piña en almíbar
180 gramos de harina
150 gramos de azúcar moreno
2 huevos
1 cucharadita de levadura
5 cucharadas de leche
5 cucharadas del almíbar de la piña
120 gramos de mantequilla
2 cucharadas de azúcar glas
una pizca de sal
PREPARACION
Forramos un molde con papel de horno y colocamos en el fondo 4 rodajas de piña escurridas y secas.
Introducimos la mantequilla reblandecida y el azúcar en un recipiente y batimos con unas varillas eléctricas hasta que quede cremosa y blanquecina.
Cassata a la siciliana es una tarta típica italiana.
Se realiza con lo que los italianos llaman Pan di Spagna o pan de España que es un delicioso bizcocho, ligero y suave muy utilizado en repostería.
Se venden bizcochos industriales de buena calidad que podemos utilizar para preparar la cassata.
INGREDIENTES(4 personas)
100 gramos de azúcar molido.
100 gramos de chocolate fondant amargo.
50 gramos de cidra glaseada.
50 gramos de cerezas glaseadas.
50 gramos de corteza de naranja glaseada.
200 gramos de requesón.
50 gramos de pistachos pelados.
200 gramos de bizcocho.
1 vaso de malvasía.
Limpieza de suelos de linóleo con manchas
Posted by: Anita Dinamita
octubre 4th, 2015 >> Limpieza de hogar
Manchas como las de los zapatos, que a veces dejan rayas negras, pueden quitarse sencillamente, con una goma de borrar.
Para una limpieza más a fondo, pasaremos suavemente un estropajo de alambre mojado con unas gotas de trementina o gasolina.
