Posts Tagged ‘lima’

Layer Cake de lima y crema de queso

Posted by: Anita Dinamita

enero 30th, 2017 >> Pasteles, Tartas

Delicioso postre llamado layer cake de lima y crema de queso. Se trata de una tarta en capas o un pastel en capas (layer cake) cítrico con semillas de amapola que nos aportará un sabor ácido debido al lime curd y la suavidad de la crema de nata y queso. Además es muy fácil de hacer.

layer-cake-lima-quesoINGREDIENTES

Para el bizcocho (molde de 18 cm):
– 210 gramos de harina leudante 
– 2 huevos
– 125 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
– 200 gramos de azúcar
– media cucharadita de bicarbonato
– zumo y ralladura de una lima
– 2 cucharadas de semillas de amapola 
– 90 ml. de buttermilk (si no tenemos se puede hacer con 80 ml de leche y 10 de vinagre, mezclamos y dejamos reposar hasta que tenga aspecto de leche cortada, ese aspecto es el normal)
Para el lime curd:
– 2 huevos
– 100 gramos de azúcar
– 100 gramos de zumo de lima 
– 1 hoja de gelatina
– 125 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
Para la crema de queso:
– 400 ml. de nata
– 60 gramos de azúcar
– 250 gramos de queso

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Pomelos rellenos

Posted by: Anita Dinamita

octubre 21st, 2012 >> Frutas

Deliciosos pomelos rellenos… un postre refrescante,colorido,repleto de vitaminas,minerales y fibra,en una palabra: espectacular. ¡Gracias Ana H.!

INGREDIENTES(4 personas)

2 pomelos rosas
1 naranja
1 platano
2 kiwis
1 pera
la piel de 1 lima
madio vaso de oporto
unas hojitas de menta fresca

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Licuado de melón y kiwi

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 19th, 2011 >> Batidos

Delicioso y sano batido de melón y kiwi.

INGREDIENTES

Medio melón maduro
4 kiwis
1 cucharada de licor de limón
50 ml de jugo de limón
150 ml de jugo de lima
8  cubos de hielo
Edulcorante

PREPARACION

Despepitar el melón y cortar la pulpa en cuadraditos.
Pelar los kiwis y cortarlos en trozos.
Colocar en una licuadora, los trozos de kiwis, los cuadrados de melón, el licor de limón y los jugos de limón  y lima.
Añadir los cubitos de hielo y edulcorante al gusto
Licuar hasta obtener una mezcla homogénea y servir bien frío
Decorar con rodajas de lima o de limón 

Fuente: entre pucheros

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Ensalada de sandía

Posted by: Anita Dinamita

julio 13th, 2011 >> Frutas

Ensalada de sandía: Delicioso y veraniego postre…¡muy apetecible!

INGREDIENTES

media sandía sin la piel ni semillas cortada en triángulos
1 ramillo de hojas de menta fresca
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de miel
el zumo de una lima
sal y pimienta a gusto
200 gr de queso feta en cuadraditos
1 manojo de almendras enteras sin piel

PREPARACION

Mezclar los triángulos de sandía con la menta fresca bien troceadita.

Aparte, batir el zumo de la lima con la miel, sal y pimienta. Verter este simple aderezo sobre la fruta.

Echar por encima el queso feta desmenuzado y las almendras sin piel enteras o en mitades.

Servir inmediatamente para que esté bien fresca.

Fuente: recetas para voz

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Sopa fria de piña colada

Posted by: Anita Dinamita

marzo 8th, 2011 >> Frutas

Un postre delicioso y original.El sabor dulce de esta sopa fría es semejante al de la piña colada, porque lleva los mismos ingredientes, aunque tiene menos ron y frutas frescas.¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
●8 rodajas de piña al natural de lata
●8 cucharadas de ron blanco
●8 cucharadas de crema de coco
●8 cucharadas de azúcar
●1 cucharadita de azúcar vainillado
Para acompañar:
● piña, frutas variadas, juliana de lima

PREPARACION

Picar 6 rodajas de piña y triturarlas en el vaso de la batidora con la crema de
coco, el ron, el azúcar y el líquido de la conserva.

Añadir el azúcar vainillado y completar con agua fría hasta dejarlo al gusto.
Cortar el resto de la piña en dados pequeños y pelar las otras frutas.

Cortar todas las frutas en dados pequeños y servirlas dentro de la sopa de piña colada, adornada con la juliana de lima y la vainilla.

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Plátanos al caramelo con coco

Posted by: Anita Dinamita

febrero 1st, 2011 >> Frutas

Una verdadera delicia: plátanos al caramelo con coco. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

4 plátanos
●125 gr. de azúcar
●2 cucharadas de agua
●1 vaso de vino de leche de coco
●el zumo de 1 lima
●1 cucharada de mantequilla
●2 cucharadas de coco rallado

PREPARACION

Poner en un cazo el azúcar y el agua, acercarlo al fuego y mover hasta que se tueste y se vuelva caramelo claro. En caliente y fuera del fuego, añadir la leche de coco y el zumo de lima.

Dar un hervor para que el caramelo se funda con la leche y se forme una salsa
lisa y homogénea. Pelar los plátanos, cortarlos a la mitad a lo largo y dorarlos en la mantequilla durante unos 3 min. a fuego vivo.
Colocar dos medios plátanos en cada plato, regarlos con el caramelo de coco caliente y espolvorearlos con coco rallado tostado sin grasa. Servirlos con
nata montada.

Sugerencia: Se pueden emplear plátanos machos, pero hay que tener en cuenta que son más duros y necesitan hacerse con el fuego bajo más tiempo.

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Sopa de cítricos

Posted by: Anita Dinamita

julio 27th, 2010 >> Frutas, Zumos/Jugos

L@dy nos envía esta refrescante receta:sopa de cítricos.¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

el zumo de 4 naranjas,
el zumo de 2 mandarinas,
unas gotas de zumo de lima,
1 yogur natural,
1 manzana,
1 naranja,
4 cucharadas de pulpa de granada,
1 cucharadita de piel de lima picada,
1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado,
1/2 cucharadita de canela en polvo,
6 rodajas de limón,
6 ramitas de menta fresca.

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Batido de lima

Posted by: Anita Dinamita

junio 6th, 2010 >> Batidos

Vlady nos envía este delicioso batido de lima.¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES(4 personas)

4 bolas de helado de lima
1 litro de leche
azucar

PREPARACION

Ponemos en el vaso de la batidora el helado de lima y la leche y batimos hasta conseguir una crema fina y homogénea,sin restos de helado.
Probamos y añadimos el azúcar al gusto.
Servimos inmediatamente en copas individuales.


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Cuba libre

Posted by: Anita Dinamita

julio 16th, 2009 >> Licores y Cócteles

Angel nos envía el cóctel cuba libre y su correspondiente historia. ¡Muy bonita! ¡Gracias Angel!

cuba libreINGREDIENTES

Ron claro
Coca cola
Rodaja de limón
Cubitos de hielo

PREPARACION

El cubalibre es un cóctel resultante de la mezcla del ron con refresco de cola. En España se le conoce coloquialmente como cubata.

La receta más clásica consiste en poner en un vaso varios cubitos de hielo, añadir ron añejo, terminar de completar el vaso con refresco de cola. Finalmente se añaden unas gotas de limón y se adorna con una rodaja del mismo cítrico.

Sugerencias: Dependiendo de si nos gusta ácido o mas dulce,podemos sustituir el limón por lima.

Historia

El cuba libre nació durante un enfrentamiento entre los Estados Unidos y España, durante la guerra entre ambos, a finales del siglo XIX, Cuando T. Roosevelt con su regimiento de caballería llegaron a Cuba.
Una tarde un grupo de soldados fuera de servicio de los Estados Unidos, se encontraron reunidos en un bar de la Habana Vieja. Cuando entró un Capitán y pidió Ron Bacardi con Coca Cola, hielo y una porción de lima.
El Capitán bebía la mezcla con tanto gusto y placer que despertó un gran interés de los soldados allí reunidos.
La bebida unió a todos los presentes creando un ambiente de buena camaradería.
Cuando pidieron otra ronda, un soldado propuso brindar por “cuba libre”, para celebrar la reciente libertad del país.
«Cuba libre,Cuba Libre»- la respuesta fue unánime. Cuba Libre gritaron todos. Asi se convirtió en sinónimo de diversión y camaradería.

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Caipiriña

Posted by: Anita Dinamita

junio 14th, 2009 >> Licores y Cócteles

Angel nos envía este refrescante combinado.La Caipirinha o caipiriña es un cóctel típico de Brasil. ¡Gracias Angel!

caipirinhaINGREDIENTES

azúcar de caña
50 mililitros de cachaça
hielo picado
una lima

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