Posts Tagged ‘Bizcochuelo’

Bizcocho de yogur

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 18th, 2012 >> Bizcochos

Deliciosa receta de bizcocho de yogur.

INGREDIENTES

1 yogur de limón natural
1 medida del recipiente de yogur de aceite
2 medidas del recipiente de yogur de azúcar
3 medidas del recipiente de yogur de harina
3 huevos
1 sobre de levadura
1 cucharada de mantequilla para untar
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Budin de chocolate caliente

Posted by: Anita Dinamita

junio 19th, 2011 >> Chocolate

Un delicioso y original budin de chocolate caliente.

INGREDIENTES

15 g. de mantequilla
20 g. de harina
120ml de leche
25 g. de azúcar
2 yemas de huevo
20 g. de chocolate
2 claras de huevo
60 g. de azúcar
60 g. de nata de leche o crema de leche
1/2 pocillo de licor de naranja
200g de migas de pan o de bizcochuelo

PREPARACION

  • En un recipiente profundo, derretir la mantequilla, agregar la harina en forma de lluvia y revolver. Incorporar la leche hirviendo yseguir removiendo.
  • Quitar del fuego, añadir las yemas y el chocolate fundido.
  • Agregar las migas de bizcochuelo o pan remojados en licor de naranja.
  • Aparte batir las claras a punto de nieve y añadir el azúcar.
  • Mezclar las claras con la crema.
  • Unir todo de forma suave para que las claras no se aplasten
  • Untar con mantequilla los moldes, espolvorear con azúcar los moldes por dentro y llenarlos pero no hasta el borde ya que luego crecen.
  • Poner a cocinar a baño de María.
  • Servir calientes acompañados con helado, galletas dulces…

Fuente: solo sabores


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Bay Biscuit

Posted by: Anita Dinamita

abril 14th, 2010 >> Bizcochos

Pablo,de recetas.solosabores,comparte con nosotros esta receta: bay biscuit.Los bay biscuit son bizcochos típicos de la hora del té, riquísimos para comer solos o acompañados de mermeladas.¡Gracias Pablo!

INGREDIENTES

5 huevos
200g de azúcar
1 pocillo de aceite
300g de harina
1c de polvo de hornear
1c de esencia de vainilla

PREPARACION

Son muy fáciles de hacer y puedes conservarlos en latas para servir cuando gustes.
Lo conveniente es realizar en grandes placas de horno para poder, con una sola tarde de trabajo, llenar varias latas para servir durante toda la semana.
El secreto es que es, simplemente, un gran bizcochuelo que secas luego de haberlo cortado horneándolo 2 veces seguidas.
Debes comenzar batiendo muy bien los huevos con el azúcar durante algunos minutos, agrega entonces aceite y la harina tamizada con el polvo de hornear.
Perfuma con esencia y vierte la preparación en una placa de horno enmantecada o forrada con papel manteca enmantecado.
Cocina a horno moderado durante 20 minutos.
Retira y deja enfriar.
Corta en rectángulos finos que serán las porciones o bay biscuit.
Coloca en una placa limpia y lleva a horno fuerte hasta que se doren.
Deja enfriar y notarás que se han secado y son bizcochos secos.
Reserva en lata donde se resguarden de la humedad.

Bay biscuit es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com

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Bizcochuelo light para diabéticos

Posted by: Anita Dinamita

abril 11th, 2010 >> Bizcochos, Diabéticos, Postres Light y Dietéticos

L@dy nos envía esta rica y sana receta para diabéticos: bizcochuelo light.¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

6 claras
2 huevos
6 yemas
1 cucharada de edulcorante
1 cucharada de vainilla
150 gramos de leche en polvo descremada
1 cucharada de polvo de hornear

PREPARACION

Engrasar 1 molde de 24cm de diámetro
Mezclar en un bol los huevos con las yemas y la vainilla.
Aparte, poner en el bol de la batidora 6 claras con el edulcorante en polvo.
Llevar a batir hasta que las claras hayan aumentado mucho su volumen y estén bastante firmes.
Incorporar de a poco el resto de los huevos con la vainilla mientras se continúa con el batido.
Dejar batiendo unos minutos más y luego retirar.
La preparación tiene que haber aumentado mucho su volumen
Aparte, cernir la leche en polvo con el polvo de hornear y agregárselo a la preparación anterior siempre en forma suave y envolvente.
Volcar la preparación en el molde y llevarlo a cocinar a un horno bien suave 150º a 160º durante 25 minutos aproximadamente


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Torta helada

Posted by: Anita Dinamita

enero 17th, 2010 >> Helados y Postres Helados, Tortas

Pablo,de recetas.solosabores comparte con nosotros esta deliciosa receta: torta helada. ¡Gracias Pablo!

torta-helada-fiestaINGREDIENTES

1 pionono
1Kg de helado de crema
1Kg de helado de chocolate
150g de nueces
200g de mermelada de frutillas o dulce de leche
1 plancha de merengue o varios merengues rotos

PREPARACION

La torta helada puede realizarse a partir de una torta común, hecha en casa o comprada, o de un bizcochuelo al que le insertaremos un helado en su centro, retirando parte del bizcochuelo, para llevar luego al freezzer y presentar decorada con crema chantillí y frutas frescas.
Otra forma de hacerla es con un molde desmontable, en el que colocarás primero una capa de pionono o bizcochuelo fino, luego una parte de helado de crema, almendras o nueces picadas, otra capa de helado de chocolate, una capa de mermelada de frutillas o dulce de leche, luego una plancha de merengue duro, y para rematar helado de crema y de chocolate de forma marmolada.
Puedes hacer pequeñas tortitas heladas individuales, y utilizar bizcochuelo de chocolate o de vainilla, decorar con frutas frescas o chantilly, o preparar salsas con frutas licuadas y mermelada para que los invitados agreguen a su porción.

Torta helada es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com

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Tronco de navidad

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 19th, 2009 >> Bizcochos, Postres para Navidad

Pablo,de recetas.solosabores,comparte con nosotros este postre riquísimo:tronco de navidad. ¡Gracias Pablo!

Tronco-de-NavidadINGREDIENTES

Para el Bizcochuelo fino o pionono:
100 g de harina
100 g de azúcar
3 huevos
1 cucharilla de levadura.

Para el relleno (Crema pastelera)
200 ml de leche
2 cucharadas de maizena (almidón de maíz)
2 huevos
150 g de azúcar
70 g de mantequilla

Para la cobertura:
200 g de chocolate negro
50 g de mantequilla.

Decoración:
huevos de chocolate
menta fresca
azúcar glasé
adornos de arbolito de navidad
cintas doradas

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Ponche navideño

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 11th, 2009 >> Licores y Cócteles, Postres del Mundo, Postres para Navidad

Pablo, de recetas.solosabores comparte con nosotros este delicioso ponche navideño. ¡Gracias Pablo!

ponche-navideñoINGREDIENTES

5 tazas de agua
12 clavos de olor
2 ramas de canela
1 trozo de 2cm de jengibre pelado
1 lata de leche evaporada
1 lata de crema o leche de coco
1 taza de ron
canela en polvo

PREPARACION

Los ponches navideños tienen varias recetas posibles, aquí te acercamos algunas posibilidades.
Un ponche muy sabroso y consistente se realiza con un bizcochuelo, leche condensada y ron, procesando o licuando todo junto, con lo que obtienes un trago dulce y espeso, muy impactante, que puedes presentar decorado con alguna fruta o ramita de menta.
Otro ponche para navidad es el preparado con frutas, leche, azúcar, yemas de huevos y ron todo licuado salvo la mitad de las frutas que se agregan en cada copa para decorar y dar textura.
Un ponche tradicional de Puerto Rico es este: pon a hervir el agua y agrégale las ramas de canela, el jengibre y los clavos y hierve durante 10 minutos. Enfría y cuela, resultará un agua que será la base de tu ponche navideño.
A esta agua le agregarás la leche condensada o evaporada, la crema de coco y el ron y licúalo.
Decora cada copa con una pizca de canela molida.

Ponche navideño es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com

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