Posts Tagged ‘leche descremada’

Bizcochuelo light para diabéticos

Posted by: Anita Dinamita

abril 11th, 2010 >> Bizcochos, Diabéticos, Postres Light y Dietéticos

L@dy nos envía esta rica y sana receta para diabéticos: bizcochuelo light.¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

6 claras
2 huevos
6 yemas
1 cucharada de edulcorante
1 cucharada de vainilla
150 gramos de leche en polvo descremada
1 cucharada de polvo de hornear

PREPARACION

Engrasar 1 molde de 24cm de diámetro
Mezclar en un bol los huevos con las yemas y la vainilla.
Aparte, poner en el bol de la batidora 6 claras con el edulcorante en polvo.
Llevar a batir hasta que las claras hayan aumentado mucho su volumen y estén bastante firmes.
Incorporar de a poco el resto de los huevos con la vainilla mientras se continúa con el batido.
Dejar batiendo unos minutos más y luego retirar.
La preparación tiene que haber aumentado mucho su volumen
Aparte, cernir la leche en polvo con el polvo de hornear y agregárselo a la preparación anterior siempre en forma suave y envolvente.
Volcar la preparación en el molde y llevarlo a cocinar a un horno bien suave 150º a 160º durante 25 minutos aproximadamente


Share

Flan de peras para diabéticos

Posted by: Anita Dinamita

febrero 18th, 2010 >> Diabéticos, Flanes, Postres Light y Dietéticos

Delicioso y saludable flan de peras,especial para  todos aquellos que padecen de diabetes.

INGREDIENTES

1 1/2 taza de leche descremada
1 taza de peras al natural licuadas
1 1/2 cucharadita de edulcorante líquido
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 sobres de gelatina (sin sabor)
1 clara

PREPARACION

Hierve en una olla la leche descremada con la esencia de vainilla y cuando la retiras del fuego, agrégale el edulcorante. Incorpórale la gelatina sin sabor (previamente hidratada) en media taza de agua fría y lleva la olla al fuego hasta que la gelatina esté diluída. Retira la olla del fuego para que baje la temperatura.
Luego cuando esté fría añádele la clara batida, las peras licuadas y mezcla bien. Vierte la mezcla del flan en un molde humedecido con un poquito de agua y llévalo a la heladera durante unas horas. Por último, desmolda con cuidado el flan y adórnalo con trocitos de peras.

Receta vista en entre pucheros

Share

Batido de plátanos y naranja

Posted by: Anita Dinamita

julio 4th, 2009 >> Batidos, Frutas, Helados y Postres Helados

Ana Herrera nos envía este verdadero cóctel de vitaminas: batido de plátanos y naranja. El plátano,por su fuente natural de potasio es muy recomendable en casos de fatiga y astenia.Preparado de esta manera,de este batido es muy útil como merienda nutritiva para niños inapetentes y suele resultarles muy agradable. ¡Gracias Ana!

batido_platanos_y_naranjaINGREDIENTES

2  1/2 dl de leche desnatada
1 naranja
1 plátano pequeño
2 cucharaditas de miel
1 trocito de piel de naranja (solo lo rojo)
algun ingrediente aromático: canela,vainilla,extracto de almendras…

PREPARACION

Pelar la naranja, quitando toda la piel blanca; cortada a trocitos.
Pelar también el plátano; cortarlo en varios trozos.
Echar en la batidora la leche descremada fría,las frutas cortadas y todos los demás ingredientes.
Batir primero a velocidad baja,para triturar por completo las frutas.Aumentar la velocidad hasta que queden licuadas.
Servirlo enseguida en vasos de refresco,espolvoreando un poco de canela en la superficie. O bien, meterlo en el congelador y servirlo cuando esté medio congelado.

Share