Posts Tagged ‘bizcocho light’

Bica sin mantequilla

Posted by: Anita Dinamita

febrero 19th, 2016 >> Postres Tipicos de Galicia

Bica es un postre de la gastronomía gallega, una especie de bizcocho casero. Es esta ocasión vamos a preparar una bica casera sin mantequilla, una auténtica delicia, ideal para la merienda y el desayuno, saludable, pues es casera y al ser una versión light y no llevar mantequilla nos ahorramos unas cuantas calorías.

bicaINGREDIENTES

Un vaso de leche
3 yemas de huevo
3 claras de huevo montadas a punto de nieve
170 gramos de harina
Canela en polvo
1 sobre de levadura
10 cucharadas de aceite de oliva
150 gramos de azúcar
Una pizca de sal
Azúcar para espolvorear

PREPARACION

Comenzamos nuestra bica casera, mezclando en un recipiente grande y hondo, las 3 yemas de huevo con el azúcar hasta que nos quede una mezcla espumosa.

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Bizcochuelo light para diabéticos

Posted by: Anita Dinamita

abril 11th, 2010 >> Bizcochos, Diabéticos, Postres Light y Dietéticos

L@dy nos envía esta rica y sana receta para diabéticos: bizcochuelo light.¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

6 claras
2 huevos
6 yemas
1 cucharada de edulcorante
1 cucharada de vainilla
150 gramos de leche en polvo descremada
1 cucharada de polvo de hornear

PREPARACION

Engrasar 1 molde de 24cm de diámetro
Mezclar en un bol los huevos con las yemas y la vainilla.
Aparte, poner en el bol de la batidora 6 claras con el edulcorante en polvo.
Llevar a batir hasta que las claras hayan aumentado mucho su volumen y estén bastante firmes.
Incorporar de a poco el resto de los huevos con la vainilla mientras se continúa con el batido.
Dejar batiendo unos minutos más y luego retirar.
La preparación tiene que haber aumentado mucho su volumen
Aparte, cernir la leche en polvo con el polvo de hornear y agregárselo a la preparación anterior siempre en forma suave y envolvente.
Volcar la preparación en el molde y llevarlo a cocinar a un horno bien suave 150º a 160º durante 25 minutos aproximadamente


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