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Cozonac es un postre típico de Rumanía. Vamos a ver cómo se prepara para deleitarnos con su sabor.
INGREDIENTES(4 personas)
1 kg de harina
4 huevos y 4 yemas
200 gramos de azúcar
50 ml de leche
50 gramos de mantequilla
50 gramos de corteza de limón
50 gramos de corteza de naranja
1 gramo vanilla
60 gramos de levadura
100 gramos de pasas
Pastel de melocotón, yogur y miel
Posted by: Anita Dinamita
junio 21st, 2015 >> Pasteles, Postres del Mundo
Un postre procedente de Grecia, delicioso, delicado y muy, muy dulce: pastel de melocotón, yogur y miel de tomillo. ¡Gracias Ana H.!
INGREDIENTES(8 personas)
Para la masa
100 gramos de harina
100 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla
2 huevos
1 yema
Para el relleno
1 kilo de melocotones
medio kilo de azúcar
Para la guarnición
2 yogures griegos
miel de tomillo al gusto
canela
Delicioso pastel austríaco, ideal para celebraciones especiales y cumpleaños. Esta receta encantará a todos los invitados.
INGREDIENTES
1 tableta de chocolate negro
150 gramos de mantequilla
agua
150 gramos de azúcar
100 gramos de harina
6 huevos
6 cucharadas de confitura de albaricoque
Para la cobertura:
media tableta de chocolate negro
agua
125 gramos de azúcar
Lassi, una bebida tradicional India, que tiene como base el yogur. Algo sano, diferente y delicioso. Facilita la digestión de los alimentos y por ello se suele servir entre plato y plato o al final de las comidas, como postre. Es un alimento muy adecuado especialmente para la gente de una constitución más calurosa pues tiende a refrescar nuestro organismo.
INGREDIENTES
media taza de yogur natural.
2 tazas de agua.
Una pizca de jengibre, canela y cardamomo bien molidos.
Unos trocitos de plátano y mango, bien maduros.
Si la fruta es bien madura no es necesario añadir azúcar. Si fuera necesario podemos añadir el endulzante que más nos guste (sirope, miel, agave, azúcar moreno, panela, etc.)
Esta receta de dulce de zanahoria, es una receta típica de Turquía.
Se trata de un postre delicioso, que no defraudará los paladares más exigentes.
INGREDIENTES
2 tazas de harina (cernirla)
2 tazas de azúcar
2 cucharaditas de bicarbonato
2 cucharaditas de polvo de hornear
3 cucharaditas de canela
4 huevos
1 taza de nuez picada (opcional)
sal
1 y media aceite vegetal
3 tazas de zanahoria rallada
1 cucharadita de vainilla
Los brigadeiros son dulces típicos de la gastronomía brasileña. No pueden faltar en fiestas de cumpleaños, bodas… y en general en todas las celebraciones es un dulce cuya presencia suele estar asegurada. En esta ocasión nos deleitaremos con unos deliciosos brigadeiros de fresa. Se preparan con mermelada de fresa y unas gotitas de colorante rosa para conseguir este color.
INGREDIENTES
1 lata de leche condensada
3 cucharadas de mermelada de fresa
1 cucharada de mantequilla
unas gotitas de colorante rosa
azúcar rosada
El gulab jamun es un dulce típico de la cocina india.
INGREDIENTES
—Para hacer las bolas:
Aceite para freír
8 cucharadas de leche en polvo
3 cucharadas de harina de trigo
1/4 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
1/8 cucharadita de levadura
1 cucharada de mantequilla sin sal
3 cucharadas de agua fría
—Para el sirope :
4 tazas de agua
2 tazas de azúcar
2 cucharadas de agua de rosas
1 cucharada de canela
PREPARACION
Hacer el sirope, para ello en una olla echar el agua, la canela y el azúcar. Cuando comience a hervir poner el fuego al mínimo y remover hasta que todo quede bien disuelto. Añadir más azúcar si se desea más dulce. Apartar y cuando enfríe echarle el agua de rosas.
A continuación hacer las bolas, mezclando la leche en polvo, la harina, el bicarbonato, la sal y la levadura. Después echar la mantequilla, volver a mezclar, y comenzar a agregar agua (no mucha) muy poquito a poco hasta que la masa esté elástica y firme. Untarse las manos de aceite y comenzar a hacer bolitas pequeñas. Cuando estén todas, freírlas en aceite hasta que cojan un color dorado. Una vez listas, sacarlas y ponerlas en papel absorbente.
Para terminar colocar las bolas en el sirope que habíamos preparado y ya estará listo este postre de la India.
Fuente: alimentacion adecuada
Exquisito postre francés: caflouti de cerezas.
INGREDIENTES
- 300 gramos de cerezas
- 150 ml de vino dulce
- Jugo de 1 limón
- Jugo de 1 naranja
- Edulcorante apto para cocción, a gusto
- 3 huevos
- 150 gramos de harina leudante
- 500 ml de leche
- Ralladura de 1 limón
- Ralladura de 1 naranja
- Esencia de vainilla, a gusto
PREPARACION
Deshuesar las cerezas y colocarlas en un bol con el vino, los jugos del limón y la naranja
Endulzar con edulcorante al gusto y reservar
Colocar en una licuadora los huevos, la harina, la leche, las ralladuras de limón y naranja y esencia de vainilla a gusto
Licuar hasta obtener una preparación lisa y homogénea
Colocar las cerezas en una fuente refractaria y cubrir con la mezcla de huevos
Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada (alrededor de 200 °C) durante 30 minutos aproximadamente
Servir el clafouti tibio, acompañado de cerezas.
Fuente: entre pucheros
Sabayón al champagne: El sabayón o zabaglione es una crema dulce típica de la cocina italiana.
INGREDIENTES(6 personas)
- 5 yemas
- 5 cucharadas de azúcar
- 7 cucharadas de champagne
- 350 gramos de frambuesas
- 1 cucharada de ralladura de naranjas
PREPARACION
Batir las yemas con el azúcar al baño María, sin que llegue a hervir el agua, hasta que al levantar el batido, éste caiga en forma contínua, formando una cinta y la preparación aumente el doble de su volumen
Añadir 4 cucharadas de champagne y continuar batiendo uno minutos más. Retirar y reservar
Mezclar las frambuesas con la ralladura de naranja y el champagne restante.
Repartir la fruta en la base de 6 copas y completar con la crema de sabayó
Servir de inmediato, decorado con hojas de menta.
Fuente: entre pucheros
Dango,un delicioso postre japonés.
INGREDIENTES
300 g de harina de arroz “mochiko”
250 ml de agua
Edulcorante de frutas
Colorante artificial (cuanta más variedad tengamos, más colores podremos obtener)
50 ml de salsa de soja
75-100 ml de agua
70 g de azúcar
2 cucharadas de maicena
PREPARACION
Echar la harina de arroz y el agua en un tazón. Mezclar todo hasta que se forme una pasta homogénea y agregar unas 4 gotitas del edulcorante de frutas y 2 del colorante para conseguir un color más llamativo.
Hacer las pequeñas bolitas por las que se caracteriza este postre. El tamaño empleado para el Dango suele ser el de las pelotas de ping pong. Una vez hechas todas las bolitas, introducirlas en agua hirviendo, teniendo muy en cuenta que esta debe estar ya hirviendo cuando las introduzcamos, de lo contrario se desharán. Se dejan hervir hasta que suban a la superficie y se van echando en un recipiente con agua fría donde reposarán durante 15 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo indicado, se retiran y se dejan secar. Proceder a preparar la salsa agridulce con la maicena, la salsa de soja, el azúcar y 75-100 ml de agua. Revolver bien todos los ingredientes y añadirselos por encima a las bolitas, aunque si se desea también se puede servir por separado para que cada comensal escoja la cantidad de salsa con la que quiere acompañar su Dango.
Fuente: recetas para voz
