Posts Tagged ‘salsa de frambuesa’

Helado a los 3 quesos con salsa de frambuesa

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 29th, 2015 >> Helados y Postres Helados

Un postre delicioso: helado a los tres quesos con salsa de frambuesa.

Helado-a-los-tres-quesos-con-salsa-de-frambuesaINGREDIENTES(4 personas)

50 gramos de queso Idiazabal semi curado (queso ahumado)

50 gramos de queso Caprice de Dieux

2 tarrinas de 200 gramos de queso Philadelphia

1/4 litro de nata líquida

1/4 litro de leche

2 huevos

200 gramos de azúcar.

Salsa de frambuesa o frutos rojos

Medio bote de mermelada o confitura de frambuesas/frutos rojos

zumo de medio limón

3 cucharadas de agua

LEER MÁS »

Share

Arroz con salsa de frambuesa

Posted by: Anita Dinamita

abril 21st, 2011 >> Arroz Dulce

Un delicioso postre: arroz con salsa de frambuesa. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
4 cucharadas de arroz
●1 1/2  l. de leche
●8 cucharadas de azúcar
●1 vaina de vainilla
●125 gr. de crema pastelera(1 huevo, 1 cucharadita de Maizena, 2 cucharadas de azúcar y 1 vaso de leche)
●3 hojas de gelatina (5 gr.)
●1/4 l. de nata montada
●2 cucharadas de pasas
●1 copa de Grand Marnier
●1 melocotón en almíbar
●salsa de frambuesa

PREPARACION

Cocer el arroz cubierto de agua con una pizca de sal durante 5 minutos. Añadir
la leche hirviendo con la vainilla, agregar el azúcar y cocer 1  1/2 horas, moviendo constantemente.

Todavía caliente, echar la gelatina remojada en agua fría y escurrida. Preparar la crema pastelera e incorporarla después al arroz cuando todo
esté a temperatura ambiente.
Macerar las pasas en licor. Añadir al arroz con crema la nata, las pasas, el licor de éstas y el melocotón. Llenar moldes y guardar en la nevera 8 h.
Servir con salsa de frambuesa.

Share

Crema frita con salsa de frambuesa

Posted by: Anita Dinamita

abril 4th, 2011 >> Cremas

Deliciosa receta de crema frita con frambuesa. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
Pan de molde sin corteza
●1 vaso de azúcar
●1/2  l. de leche
●2 huevos grandes
●1 vaso de nata líquida
●aceite para freír
Salsa de frambuesa
●100 gr. de frambuesas
●un chorreón de zumo de limón
●4 cucharadas de azúcar

PREPARACION

Batir los huevos con la leche, la mitad del azúcar y la nata. Cortar las rebanadas de pan en cuadrados, colocar en una fuente honda y regar con la mezcla (deben quedar flotando).
Dejar 3 horas en la nevera.

Cuando se haya absorbido la leche, sacar y freír en el aceite caliente hasta que se doren y escurrir. Colocarlos extendidos, espolvorearlos con el
resto del azúcar y, si se quiere, mezclarla con canela molida.
Salsa de frambuesa:
Triturar las frambuesas con el azúcar y el zumo de limón y colar si se quiere.
Servir la crema acompañada con la salsa de frambuesas en salsera aparte.


Share

Cuajada de mandarina y salsa de frambuesa

Posted by: Anita Dinamita

enero 7th, 2011 >> Cremas

Un postre delicioso: cuajada de mandarina y salsa de frambuesa.

INGREDIENTES
4 mandarinas
100g de frambuesas
1 limón
2 sobres de cuajada en polvo
150g de azúcar
1,5dl de agua
2 sobres de gelatinas neutras
1 cucharada de miel
Hojas de menta
1dl de leche

PREPARACION
Hacer un puré con las frambuesas y el agua con la ayuda de una batidora. Poner en un cazo al fuego, añadir 100g de azúcar, el zumo del limón y dejar 10 min.
Pelar y quitar las pieles a los gajos de las mandarinas. Poner a calentar la miel y unas hojas de menta, fuera del fuego añadir los polvos de gelatina. Poner un los gajos de la mandarina en el fondo del molde, cubrir con la gelatina y dejar cuajar en frio.
Para la cuajada, poner la leche a calentar y añadir los polvos de cuajada. Cubrir los moldes y esperar a que cuaje.
Servir con la salsa de frambuesa en el fondo y la cuajada encima.

Fuente: entre pucheros

Share