Posts Tagged ‘recetas de helados’

Helado de aguacate

Posted by: Anita Dinamita

febrero 9th, 2016 >> Helados y Postres Helados

Un delicioso helado de aguacate.

Helado-de-aguacateINGREDIENTES(4 personas)

1 aguacate

50 gramos de crema de avellanas

avellanas picadas

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Helado de mango

Posted by: Anita Dinamita

agosto 2nd, 2013 >> Helados y Postres Helados

Un delicioso y refrescante helado tropical, helado de mango. ¡Gracias Ana H.!

helado_mangoINGREDIENTES(10 personas)

1 kilo de mangos frescos

medio vasito de zumo de limón

medio litro de nata líquida

100 gramos de azúcar

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Helado de menta al café

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 18th, 2011 >> Con Café, Helados y Postres Helados

Delicioso helado de menta al café.

INGREDIENTES

1/2 kg de helado de menta
4 cucharadas café soluble instantáneo
4 tazas de agua bien fría
8 cucharadas de azúcar
Varios cubitos de hielo
Hojas de menta fresca
Almendras o nueces trituradas
Fresas frescas

PREPARACION

En una  licuadora verter 3 tazas de agua, el café, el azúcar, licuar por unos segundos y sumar luego la otra taza de agua y el hielo.

Licuar lo suficiente hasta que quede homogéneo.Colocar el helado como base en una copa, verter la salsa de café por encima, espolvorear las almendras y decorar con algunas hojas de menta fresca y una fresa.

Fuente: entre pucheros

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Helado de chocolate blanco

Posted by: Anita Dinamita

agosto 26th, 2011 >> Chocolate, Helados y Postres Helados

Helado de chocolate blanco…¡que rico! ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES(6 personas)

100 g chocolate blanco;
300 g nata líquida;
50 g yogur;
50 g azúcar glass.

PREPARACION
Trocear el chocolate y calentarlo junto con 100 gramos de nata a fuego lento y sin dejar de remover hasta que se haya desleído. Retirar la cazuela del fuego y batir con unas varillas.
Añadir el yogur y mezclarlo uniformemente con el chocolate caliente. Verter la mezcla en un recipiente frío y dejar enfriar a temperatura ambiente. Montar el resto de la nata con el azúcar glass y mezclar poco a poco la nata montada con el chocolate aunque esté aún templado. Verter la mezcla en un recipiente de 1 litro y ponerla en el congelador entre 6 y 8 horas a -18º.
Adornar con chocolate rallado.

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Helado de miel con mandarinas

Posted by: Anita Dinamita

abril 27th, 2011 >> Helados y Postres Helados

Un postre fresquito y delicioso:helado de miel con mandarinas.  Este es un helado que no necesita el movimiento del aspa de la sorbetera eléctrica mientras se congela, porque no hace cristales de hielo. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
4 huevos
●4 cucharadas de miel de romero
●300 gr. de nata montada
●miel de azahar
●unas cucharadas de agua de azahar para rebajarla
●mandarinas frescas o un bote de gajos de mandarina

PREPARACION

Templar la miel de romero en un cazo al baño María para que esté más líquida y fluida. Batir los huevos en la batidora eléctrica y cuando estén muy espumosos, añadir la miel, moviendo para que no se bajen.

Incorporar despacio la nata montada y llenar un molde engrasado con aceite.
Guardar en el congelador, tapado con papel adherente unas 8 h.
Para desmoldar, sumergir en agua hirviendo y volcar en la fuente. Pelar las mandarinas, dividirlas en gajos, suprimir las pieles y colocar en el centro de la rosca.
Acompañar con miel de azahar templada al baño María y rebajada en una cucharada de  agua de azahar, o regar con miel.

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Helado de Sabayón

Posted by: Anita Dinamita

marzo 28th, 2011 >> Helados y Postres Helados

Deliciosa receta de helado de sabayón. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
●6 huevos
●6 cucharadas de azúcar glas
●3 copas de Pedro Ximénez
●una pizca de sal
●1/2 Kg. de nata montada

PREPARACION

Batir los huevos enteros, el azúcar y la sal, con las varillas eléctricas,hasta que estén muy espumosos. Añadir poco a poco el Pedro Ximénez.

Enfriar y mezclar cuidadosamente la nata. Untar un molde de cake con mantequilla, rellenarlo con la mezcla y meterlo en el congelador durante unas 12 horas.
Sumergir el recipiente en agua caliente unos
segundos, volcar y servir cortado en lonchas y decorado con salsa de café al chocolate (que se hace al fundir chocolate y añadirle Nescafé).

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Helado de yogur

Posted by: Anita Dinamita

marzo 21st, 2011 >> Helados y Postres Helados

Otra deliciosa receta helada,esta vez helado de yogur.¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
●2 tarrinas de queso San Millán o Philadelfia
●2 yogures
●1 vaso de nata líquida
●6 cucharadas de azúcar
Salsa de menta
●1 manojo de menta fresca
●1 vaso de agua
●1 vaso de azúcar
●1 copa de peppermint
●1 cucharadita de Maizena

PREPARACION

Mezclar en la batidora el queso, la nata, los yogures y el azúcar, guardar en la
nevera para que se enfríe.

Llenar la cubeta de la heladora, ponerla en marcha y cuando se solidifique, conservarlo en el congelador.
15 minutos antes de servirlo, sacarlo del congelador y formar bolitas. Servirlo con la salsa de menta.

Nota: Para la salsa de menta, cocer 5 min. el azúcar en el agua, poner las hojas de menta y dejar hasta que se enfríe. Colar, calentar, añadir la Maizena y cuando espese, incorporar el peppermint.


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Helado de naranja

Posted by: Anita Dinamita

enero 14th, 2011 >> Helados y Postres Helados

Un rico y fresquito postre: helado de naranja.

INGREDIENTES

  • 3 naranjas grandes
  • 85 ml de leche semidesnatada
  • 125 gramos de azúcar extrafino
  • 4 yemas grandes
  • 450 ml de crema de leche
  • Una pizca de esencia de vainilla

PREPARACION

  1. Pelar  2 naranjas y reservar algunas tiras finas de la cáscara para adornar. Rallar fino la cáscara de la tercera naranja.
  2. Exprimir las naranjas . Reservar
  3. Poner la leche y la crema en una cazuela con la cáscara de naranja. Llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar reposar 30 minutos
  4. En un cuenco que quepa en una cazuela,batir  el azucar y las yemas.
  5. Poner la mezcla de la leche a fuego lento y llevar a ebullición. Verter la leche en las yemas y mezclar bien.
  6. Verter un poco de agua en la cazuela y llevar a ebullición a fuego medio. Bajar el fuego. Colocar el cuenco sobre la cazuela sin que toque el agua y cocer  hasta que se espese
  7. Pasar la mezcla a un cuenco limpio. Echar la ralladura de naranja, remover y dejar reposar 10 minutos
  8. Incorporar  el zumo de naranja, la crema de leche y la esencia de vainilla.  Congelar.
  9. Servir el helado adornado con las tiras finas de naranja

Fuente: entre pucheros

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Helado de ananá

Posted by: Anita Dinamita

junio 15th, 2010 >> Helados y Postres Helados, Postres Light y Dietéticos

Se trata de un helado dietético y muy fácil de hacer, no necesitas mucho tiempo ni tampoco mucho trabajo, ideal para esas tardes de calorcito en que se te antoja comer algo rico sin salirte de la dieta. En pocos minutos puedes dejar listo en el congelador este helado recién preparado y solo te resta esperar que se vaya enfriando hasta tener la consistencia justa.

INGREDIENTES

1 ananá
400 gramos de Ricota
2 postes de yogurt sin sabor
Edulcorante a gusto

PREPARACION

Licua el ananá y luego mezclarla con la ricota. Mezclar bien con un tenedor deshaciendo los pedacitos de ricota que puedan quedar sin fundirse con el ananá. Agregar el yogurt y continuar mezclando. Endulzar a gusto con el edulcorante y poner en el congelador en moldes de helados.

Receta compartida por María de Prevenir la obesidad

Fuente de la imagen: a perder peso.com

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Helado de café con almendras

Posted by: Anita Dinamita

junio 8th, 2010 >> Helados y Postres Helados

Un delicioso helado de café con almendras…¡toda una tentación!

INGREDIENTES

1 lata de Leche Evaporada de 315g refrigerada por 4 horas
3/4 taza de azúcar
2 claras de huevo batidas a punto de nieve
2 cdtas. de Café soluble disueltas en 1 cda. de agua
1/2 cdta. de vainilla
1/2 taza de almendras picadas

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