Archive for the ‘Natillas’ Category

Natillas de 2 colores

Posted by: Anita Dinamita

mayo 26th, 2015 >> Natillas

Una receta deliciosa: natillas de dos colores. Terminaremos la receta con thermomix.

Natillas-dos-coloresINGREDIENTES(4 personas)

1 litro de leche

130 gramos de azúcar

5 huevos

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Natillas de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

marzo 14th, 2015 >> Natillas

Deliciosas natillas de chocolate. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

400 ml. de leche

150 ml. de nata

50 gramos de chocolate negro

media vaina de vainilla cortada longitudinalmente

1 huevo

3 yemas de huevo

100 gramos de azúcar

nata montada

chocolate rallado

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Natillas de caramelo

Posted by: Anita Dinamita

julio 20th, 2014 >> Natillas

Deliciosas natillas de caramelo que hará las delicias de la familia al completo.
INGREDIENTES

2 huevos,
6 cucharadas de azúcar,
1 cucharadita de harina
medio litro de leche

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Natillas con galletas y merengue

Posted by: Anita Dinamita

julio 3rd, 2013 >> Natillas

Deliciosas natillas caseras aderezadas con galletas y merengue. Pruébalas y verás que ricas.

natillas_con_merengueINGREDIENTES(5-6 personas)

Para las natillas

1 sobre de natillas
1 litro de leche
8 cucharadas soperas de azúcar
8 Galletas María

Para el merengue
1 Clara de huevo
3 gotas de vinagre
1 cucharada de azúcar

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Crepes rellenos de salsa de chocolate a la naranja y bañados con natillas calientes

Posted by: Anita Dinamita

junio 9th, 2012 >> Crepes, Natillas, Salsas Dulces

Crepes rellenos de salsa de chocolate  a la naranja y bañados con natillas calientes.

INGREDIENTES

125 gr harina
100 ml de leche (un poquito mas de medio vaso)
25 gr de mantequilla + la que se use para hacerlos en la sartén
2 huevos
una cucharadita rasa de azucar
una cucharadita rasa de sal fina
1 cucharada de licor de avellanas, o ron , o contreau…..

RELLENO
2 filas de chocolate para fundir (o mas segun gusto, yo tambien lo hago con chocolate en polvo, no colacao sino para preparar chocolate a la taza, de la marca Hacendado sale bueno en Mercadona)
leche
ron o licor de avellanas
una naranja para rallar la cascara
preparado para hacer natillas

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Natillas de frutas

Posted by: Anita Dinamita

marzo 18th, 2012 >> Natillas

Natillas de frutas… ¡una delicia!

INGREDIENTES

25 g de polvo para natilla (con sabor a la fruta que prefieras)
medio litro de leche
6 cucharadas de azúcar
1 manzana
2 plátanos pequeños
1 mango
media taza de piña picada
1 vaso de agua
Cereza para decorar

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Natillas de pera con chocolate

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 3rd, 2011 >> Natillas

Natillas de pera con chocolate…¡qué delicia! ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
4 peras en almíbar con su almíbar
●2 cucharadas de azúcar
●1 copa de licor de pera
●chocolate en láminas para adornar
Mouse de chocolate
●3 huevos
●125 gr. de azúcar glas
●175 gr. de chocolate fondant
●1 cucharada de mantequilla
●1 vaso de vino de nata líquida

PREPARACION

Mousse: Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas 2 minutos,
moverlo y añadir las yemas una a una y después el azúcar.

Incorporar con movimiento envolvente la nata montada y por último las claras
a punto de nieve, con cuidado de que no se bajen.

Triturar las peras con su almíbar y el azúcar, añadir la copa de licor de pera y servirla con la mousse y espolvoreada de virutas de chocolate.

Fuente: Cocina de otoño,  Realizado por Mª Jesús Gil de Antuñano,
Premio nacional de gastronomía, y su equipo.

 

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Natillas de horchata

Posted by: Anita Dinamita

julio 10th, 2011 >> Natillas

Una delicioso y original receta: natillas de horchata.

INGREDIENTES(6 porciones)

1 litro de horchata,
1 rama de canela,
1 piel de limón,
7 yemas de huevo,
30 gramos de maizena.
Para servir, unas galletas y canela molida.

PREPARACION

Calentar la horchata junto con la rama de canela y la piel de limón. Cuando rompa a hervir retirar y dejar que infusione unos 5 minutos.

Mezclar las yemas de los huevos con la maizena.Añadir a esta mezcla azúcar si se quiere más dulce. Añadir la horchata sobre la mezcla, poco a poco, batiendo a la vez. Volver a poner en el cazo colándolo y poner a calentar removiendo. Después de varios minutos, cuando espese un poco, colocar en cuencos y dejar enfriar.

Fuente:  entre pucheros


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Natillas con suspiros de monja

Posted by: Anita Dinamita

marzo 29th, 2011 >> Natillas

Una verdadera delicia: natillas con suspiros de monja. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
Natillas
●4 yemas
●4 cucharadas de azúcar
●ralladura de 1/2 limón
●1/2 l. de leche
●1 cucharadita de Maizena
Suspiros
●2 claras
●4 cucharadas de azúcar
Caramelo
●4 cucharadas de azúcar
●1 cucharada de agua

PREPARACION

Natillas: Batir las yemas y el azúcar en un cazo de fondo grueso, añadir la leche
hirviendo con la ralladura de limón, disolver la Maizena en leche fría, añadir y mover hasta que espese.

Suspiros: Montar las claras a punto de nieve con el azúcar en la batidora de
varillas,  hasta que estén muy brillantes. Después, llenar la manga pastelera.
Caramelo: Poner el azúcar en un cazo, salpicar con agua y calentar hasta hacer el caramelo. Poner las natillas en platos con una bola de merengue y el caramelo.

El caramelo se debe verter muy líquido sobre el merengue, apenas recién separado
del fuego.

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Isla flotante en natillas

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 18th, 2010 >> Flanes, Natillas

Una delicia: isla flotante en natillas. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

4 claras
8 cucharadas de azúcar
mantequilla para untar el molde
Natillas:
4 yemas
4 cucharadas de azúcar
ralladura de la corteza de 1/2 limón
1/2 l. de leche
1 cucharadita de Maizena

PREPARACION

Para la preparación de las natillas:

Batir las yemas con el azúcar, añadir la leche hirviendo con la ralladura de limón, disolver la Maizena en leche fría, añadirla y mover sobre el fuego hasta que espese, sin que llegue a hervir.

A continuación,poner 4 cucharadas de azúcar en un cazo, salpicarlas de agua, acercar al fuego y mover hasta conseguir un caramelo claro. Montar las claras con el resto del azúcar y verter sobre ellas el caramelo.

Engrasar una flanera, llenarla con la preparación y cocerla al baño María en el horno a 175º C, durante media hora aproximadamente.

Desmoldar el flan y servirlo con las natillas.

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