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Esta tarta, gracias a la perfecta combinación de su textura crujiente debido a su masa quebrada dulce y el gusto ácido pero controlado por el azúcar, es un postre ideal para cualquier ocasión. Si eres de esas personas a las cuales no les enloquecen demasiado las cosas dulces, no dudes en preparar esta práctica receta de tarta fría de limón con base de galletas y canela. Toda una delicia para disfrutar en familia.
INGREDIENTES
Masa:
- 200 gramos de galletas
- 100 gramos de margarina
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de canela
Crema:
- 1 bote pequeño de leche condensada
- 250 gramos de nata líquida
- 2 limones
PREPARACION
Rallar finamente las galletas y mezclarlas con el azúcar, la canela y la margarina previamente desecha en el microondas o ablandada a temperatura ambiente. Revolver hasta obtener una masa homogénea.
Untar el interior de un molde desmoldable con margarina y añadir la masa preparada anteriormente. Apretar suavemente la misma contra el suelo del recipiente, haciendo un especial hincapié en los bordes.
Aparte, en un recipiente verter la leche condensada y mezclar con zumo de dos limones y la ralladura de uno de ellos. Añadir también la nata líquida y mezclar. Echar la crema en el molde y meter en el congelador donde se debe dejar al menos durante dos horas para que se enfríe correctamente.
Una vez que se vaya a comer, retirar la tarta de la nevera y desmoldar rápidamente ya que si se deja por más tiempo no se desmolda bien. Se puede comer sola, o se le puede añadir merengue italiano por encima o abrillantar con mermelada o jalea de manzana.
Fuente: sabor gourmet
Si quieres consumir cítricos de una forma diferente, te recomiendo esta receta dulce: mandarinas de caramelo, un postre ideal para los niños, además de nutritivo y más saludable que las chucherías.
La mandarina es una fruta antioxidante con alto contenido de vitamina C, potasio y fibra.
INGREDIENTES
1/2 kg de mandarinas
1 kg de azúcar
1 limón
2 vasos de agua
Margarina
PREPARACION
Pela las mandarinas y separa sus gajos.
Exprime el limón.
Mezcla el azúcar con el agua, déjalos hervir hasta que formen caramelo.
Añade un chorrito de limón.
Baja el fuego y coloca los gajos en el caramelo.
Escurre la fruta en una rejilla engrasada con mantequilla para que no se peguen los gajos.
Sirve este dulce acompañado con una bola de helado de vainilla.
Magdalenas de chocolate con relleno caliente
Posted by: Anita Dinamita
abril 13th, 2010 >> Magdalenas
Una delicia, no hay muchas más palabras para describir estas magdalenas. No sólo es el chocolate, la textura espumosa de las magdalenas, sino que el relleno de chocolate caliente hacen de esta receta una verdadera tentación.
INGREDIENTES(para 8 magdalenas)
4 cucharadas de margarina
55 gr de azúcar fino
1 huevo
85 gr de harina leudante
1 cucharada de cacao en polvo
55 gr de chocolate
azúcar impalpable
PREPARACION
Poner 8 papeles de hornear en una bandeja de horno para hacer magdalenas.
Poner la margarina, el azúcar, el huevo, la harina y el cacao en polvo en un bol grande y batir con una batidora eléctrica. Tiene que quedar una mezcla suave y espumosa.
Poner la mita de la preparación en la bandeja de horno preparada para las magdalenas. Con una cucharita hacer un hoyo en el centro de cada magdalena. Trozar el chocolate en 8 pedazos y ubicar cada uno en uno de los hoyos de las magdalenas. Cubrir entonces con el resto de la preparación.
Hornear las magdalenas en el horno precalentado a 190 grados por 20 minutos o hasta que las magdalenas hayan crecido y estén firmes al tocarlas. Una vez fuera del horno espolvorear con azúcar impalpable.
Servirlas cuando están tibias, no muy caliente, pero tampoco frías. De este modo el relleno será chocolate derretido. ¡Una delicia!
Consejo: Servir como postre cuando están caliente, decorar con crema chantilly o helado de vainilla. ¡Increíble!
Una rica receta de pan de maní.
INGREDIENTES
Harina: 500 gramos
Azúcar: 150 gramos
Sal: 10 gramos
Leche: 150 cm3
Levadura: 20 gramos
Huevos: 4
Manteca: 70 gramos
RELLENO:
Maní pelado: 170 gramos
Azúcar impalpable: 80 gramos
Margarina: 110 gramos
PREPARACION
Realizar una corona e incorporar la totalidad de los ingredientes. Amasar bien hasta obtener una masa suave y homogénea. Disponer la masa sobre una batea plástica previamente enharinada, tapar y dejar levar 30 a 40 minutos. Durante el levado, procesar los ingredientes del relleno con la ayuda de una procesadora. Procesar bien. Deberá quedar una pasta consistente. Seguidamente realizar bolitas del relleno de 20 gramos y bollitos de 50 gramos de la masa. Rellenar cada bollito con una bolita de relleno de maní. Deberá quedar completamente cubierto el relleno con la masa. Estirar cada bollito relleno con la ayuda de un palo de amasar de forma tal de conseguir un disco de 15 cm de diamentro por 1/2 cm de ancho. Plegar la masa a la mitad, luego volver a plegarla una vez mas. Realizar un corte en el centro del pan con la ayuda de un cornet metálico. Presionar ambas puntas con los dedos para que el bollo no se desarme en el proceso de fermentación. Diponer los panes sobre una placa enharinada y llevarlos a levar por 30 a 40 minutos hasta que dupliquen su volumen. Hornear a 200°C por 20 minutos.
Riquísimos grisines integrales.
INGREDIENTES (3 docenas)
30 gramos de levadura fresca
550 centímetros cúbicos de agua
10 gramos de extracto de malta
65 gramos de margarina
700 gramos de harina
200 gramos de harina integral fina
100 gramos de salvado de trigo
20 gramos de sal
PREPARACIÓN
Disolver la levadura en la mitad del agua a temperatura ambiente. Añadir el extracto de malta y la margarina blanda. Mezclar con cuchara de madera y agregar de a poco las harinas con el salvado y la sal. Añadir el resto del agua y formar una masa que no se pegue ni a las manos ni a la mesa. Amasar hasta que resulte suave. Cubrir con polietileno y dejar descansar por 20 minutos. Dividir en porciones de 50 gramos y estirar, dándoles forma cilindrica. Disponer sobre placas apenas engrasadas, pincelar con clara batida y adherir salvado de avena. Dejar leudar durante 20 minutos. Hornear a 160° C durante 30 minutos o hasta que resulten secos y crocantes.
Pan dulce para Navidad
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 8th, 2009 >> Bizcochos, Masas, Panes y Bollos, Postres para Navidad
Pablo, de recetas.solosabores comparte con nosotros esta riquísima receta: pan dulce.El pan dulce es infaltable en una mesa navideña, muy sabroso y fácil de hacer. ¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES(para 16 pociones)
600 g de harina
1 pizca de sal
60 g de levadura de cerveza
100 c.c de agua gaseosa
2 cucharadas de ralladura de limón
2 cucharadas de ralladura de naranja
2 cucharadas de harina
1 huevo
1 vaso vino blanco tibio
120 g de margarina untable
1 cucharada de agua de azahar
1/2 cucharada de extracto de malta
200g de frutas abrillantadas y pasas de uva
PREPARACION
Puede ser de pan dulce sin frutas como prefieren algunos o puedes agregar almendras, avellanas, nueces, frutas secas, y también se lo puede bañar con chocolate.
Tamizar la harina junto con la sal en un recipiente y hacer un hoyo en el centro.
Aparte licuar durante 15 segundos la levadura de cerveza, el agua gaseosa, las ralladuras de limón y de naranja y 2 cucharadas de harina.
Verter el licuado en el centro del harina y agregar el huevo batido, el vino tibio, la margarina untable, el agua de azahar y el extracto de malta diluido en un poco de agua tibia.
Batir los ingredientes centrales e ir incorporando la harina de alrededor hasta tomar la masa.
Formar un bollo, golpearlo repetidas veces contra la mesada y luego dejarlo reposar durante15 minutos.
Pasado el tiempo, abrir la masa, extenderla, cubrir toda la superficie con frutas abrillantadas picadas y las pasas de uva.
Arrollar la masa y amasarla con el palote para untarla bien.
Darle forma de pan y dejar leudar en lugar tibio hasta que doble su volumen.
Practicarle unos cortes en la cubierta con tijera, pincelar con huevo batido y hornear durante 60 minutos aproximadamente.
También se puede emplear un molde de 22 cm de diámetro, previamente forrado con papel manteca untado con margarina.
Pan dulce es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com
Pastel de chocolate con nueces y almendras
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 20th, 2009 >> Pasteles
L@dy nos envía este riquísimo pastel de chocolate con nueces y almendras. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
2 tazas de harina
1 1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de levadura
1 cucharadita de sal
2/3 taza de cacao
margarina
2 tazas de azúcar
3 huevos
1-1/3 taza de leche
1/2 taza de nueces picadas
1/2 taza de almendras
1 cucharadita de esencia de vainilla
PREPARACION
Precalentar el horno a 350 grados y enharinar y engrasar un molde.
Batir la margarina con el azúcar y esencia de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar uno a uno los huevos,la harina, levadura, el cacao y el bicarbonato. Agregar a la mezcla anterior alternando con la leche.
Agregar las nueces y almendras.
Verter la mezcla en el molde y hornear por 1/2 hora aproximadamente.
Para la Cobertura
1 lata de leche condensada
1/2 taza de cacao
mantequilla
Poner a baño maría los ingredientes, hasta que espese (10 min.), revolviendo con frecuencia. Cubrir el pastel.
Pablo, de recetas.solosabores,comparte con nosotros este delicioso postre: alfajores de maizena. Esta receta es perfecta para la hora del té, también pueden realizarse bien pequeñitos para un cumpleaños infantil. ¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
100 g de harina tamizada y adicional para espolvorear
100 g de fécula de maíz
1 cucharada colmada de polvo de hornear
100 g de manteca blanda o margarina
100 g de azúcar molida
2 yemas de huevo
esencia de vainilla o ralladuras a gusto
250 g aproximadamente de dulce de leche espeso
coco rallado
PREPARACION
Tamizar juntos la harina con la fécula y el polvo de hornear.
Batir en un tazón la manteca con el azúcar hasta obtener una crema, agregar las yemas y el sabor elegido, batir bien, luego incorporar la mezcla de harinas revolviendo con la cuchara de madera hasta obtener una masa SIN AMASARLA en absoluto pasarla a la mesa enharinada, estirarla con palote hasta 1 cm de altura; cortar discos del diámetro que se desee con un cortante y colocarlos sobre placas en mantecadas, separados entre si.
Los recortes sobrantes encimarlos y aplastarlos con el palote, sin amasarlos, para cortar nuevos discos hasta terminar la masa.
Cocinarlos a temperatura moderada hasta que estén apenas cocidos, cuidando no dorarlos.
Deben resultar blancos no dorados.
Una vez fríos, unirlos de a dos con dulce de leche espeso (pastelero) y, si se desea, untar ligeramente el contorno y hacerlos rodar por coco rallado.
Alfajores de maizena es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com
L@dy nos envía este delicioso postre: tarta de ciruelas. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
400 gr de margarina
6 tazas de harina
8 huevos
4 tazas de azúcar
3 tazas de leche
200 gr de ciruelas sin semilla
2 tazas de vino tinto
Vainilla
PREPARACION
Batir las ciruelas con el vino y la vainilla, intentando que queden trozos medianos. Calentar la margarina con el azúcar y agregar los huevos uno por uno, batir durante unos minutos. Agregar la harina poco a poco alternando con la leche, al final agregar las ciruelas batiendo a mano en forma envolvente hasta conseguir una masa homogénea.
Engrasar un molde con margarina y enharinarlo, verter la mezcla en el horno y meterlo al horno precalentado a temperatura media durante 45 minutos (cuando al introducir un cuchillo en la tarta salga limpio, la tarta estará cocida).
Bizcocho de pasas y nueces
Posted by: Anita Dinamita
julio 6th, 2009 >> Bizcochos, Postres Light y Dietéticos
Leroy,de Menudos Peques,nos envía esta receta,sana y fácil de realizar: bizcocho de pasas y nueces. ¡Gracias Leroy!
INGREDIENTES
250g. de margarina
3 tazas de azúcar glass
6 huevos
4 tazas de harina
4 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ taza de leche de soja
1 taza de nueces picadas
1 taza de pasas
PREPARACION
Batir la margarina con el azúcar hasta que quede cremosa y casi blanca. Añadir las yemas una a una y continuar batiendo hasta que estén totalmente incorporadas.
Agregar la harina con la levadura alternando con la leche de soja y la vainilla, añadir las nueces y las pasas, mezclar bien.
Batir las claras a punto de nieve y agregar suavemente a lo anterior.
Verter en un molde, previamente engrasado, y hornear a 180º, entre 40 y 50 minutos. Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glass.
