Archive for the ‘Café’ Category

Café helado

Posted by: Anita Dinamita

junio 27th, 2022 >> Café, Café y Té, Helados y Postres Helados

El café helado es un clásico de verano. Fresco y delicioso puede ser un postre o para la hora del té.

Irene Mercadal nos trae esta excelente receta.

INGREDIENTES

1 taza leche entera
2 cucharaditas café soluble
Azúcar yo uso 1 cucharada, pero pueden usar más o menos según como prefieran
1 taza de helado de vainilla o bocado
100 cc crema de leche refrigerada desde la noche anterior
2 cucharadas azúcar flor, glas o impalpable
Chispas de chocolate o mostacillas para decorar
NECESITAREMOS UNA BATIDORA ELECTRICA

No Comments | Tags: café helado, Helados y Postres Helados, irene mercadal, postres realizados con café, recetas de verano

Crema de café con chantilly

Posted by: Anita Dinamita

mayo 29th, 2022 >> Café, Café y Té

La Crema de café con chantilly es verdaderamente estimulante y se puede consumir durante toda el año.

INGREDIENTES

Para la crema de café

35 gramos de café soluble
150 gramos de azúcar
Virutas de chocolate
140 mililitros de agua fría

Para la crema chantilly

50 gramos de azúcar glas
250 mililitros de nata para montar
50 mililitros de vainilla

PREPARACION

Colocaremos en un recipiente el café soluble, el azúcar y el agua muy fría.

No Comments | Tags: crema de cafe con chantilly, postres estimulantes

El café – Pros y Contras

Posted by: Anita Dinamita

mayo 8th, 2022 >> Café, Café y Té

No Comments | Tags: cafe, pros y contras del café

Frapuccino

Posted by: Anita Dinamita

abril 18th, 2022 >> Bebidas, Café, Café y Té

Nuestra amiga chilena Irene Mercadal nos trae esta refrescante receta: frapuccino.

Preparar esta delicia es facil, es una bebida en base a café frío, leche y hielo, que en este caso también llevara helado de vainilla, crema chantilly y salsa de chocolate. No hay nada más delicioso y refrescante que un frapuccino clásico.

INGREDIENTES

Media taza de café expresso cargado frio, también podemos usar café soluble
1 taza de helado de vainilla
2 cucharadas de azúcar blanca granulada, puedes usar más o menos, al gusto
1 taza de hielo
media taza de leche entera
crema chantilly, salsa de chocolate y mostacillas para decorar

PREPARACION

En una licuadora ponemos el helado, café, azúcar y hielo. Procesamos a velocidad alta 1 minuto.

Agregamos la leche y procesamos unos segundos más.

Ponemos un poco de salsa de chocolate en los lados del vaso (por dentro) echamos la mezcla y coronamos con crema chantilly, decoramos con mostacillas y ¡A disfrutar!

No Comments | Tags: bebidas a base de cafe frío, bebidas refrescantes, frapucchino

Guardar el café – Cómo debemos hacerlo

Posted by: Anita Dinamita

marzo 16th, 2022 >> Café, Café y Té, Conocimientos Prácticos de Cocina

Los verdaderos amantes del café tienen preferencias claras y fuertes sobre cómo toman su café, desde la mejor manera de prepararlo hasta la forma más eficiente de almacenarlo.

Es de esto último de lo que queremos hablar hoy. La forma en que almacenas tu café es muy importante. Incluso la bolsa de granos de mayor calidad terminará teniendo un sabor amargo y rancio si el café se almacenó incorrectamente.

Entonces, ¿qué podemos hacer para garantizar una taza de café con excelente sabor? Veamos…

El café molido

pierde su frescura más rápido que los granos enteros porque tiene más superficie expuesta al oxígeno. Es posible que hayas escuchado que mantener el café molido o los granos enteros en el congelador es la mejor manera de preservar el sabor. Sin embargo, eso en realidad puede hacer más daño que bien. Según la Asociación Nacional del Café, la mejor manera de almacenar tu café es en un recipiente hermético. Los posos de café a menudo se venden en latas que no están diseñadas para un almacenamiento prolongado, por lo que es mejor transferir el café a un recipiente con tapa hermética.

¿Qué pasa con los granos de café enteros?

No Comments | Tags: cafe en grano, cafe molido, debo congelar el café?, guardar el café

Café con leche de calabaza

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 14th, 2021 >> Café, Café y Té

El café con leche con especias de calabaza, es una bebida fantástica para calentar el alma en una tarde de otoño.

Hoy vamos a aprender a prepararlo.

INGREDIENTES

2 cucharadas de puré de calabaza

Media cucharadita de especias para pastel de calabaza, y más para decorar

Pimienta negra recién molida

2 cucharadas de azúcar granulada

2 cucharadas de extracto de vainilla

2 tazas de leche entera

media taza de café fuerte

un cuarto de taza de crema espesa, batida en picos firmes

PREPARACION

Calentar la calabaza, las especias para pastel de calabaza y una generosa ración de pimienta negra en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que esté caliente y parezca cocida, aproximadamente 2 minutos.

No Comments | Tags: cafe con leche de calabaza, otoño, recetas de café