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Consumo moderado del café
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 10th, 2014 >> .SABIAS QUE..., Café, Café y Té
A veces los médicos o nutricionistas nos indican hacer un «consumo moderado del café». Pero, ¿qué es esto?¿En que consiste?¿Cual es el consumo moderado de café?
He aquí algunas recomendaciones que nos hacen los nutricionistas…
Una manera de refrescarse de forma sana y natural es el té frío, pero caserito, hecho en casa. Veamos cómo preparar una refrescante bebida de té helado.
Lo primero de todo, tenemos que saber qué es el té, cuantas clases existen de té, para que es beneficioso cada tipo de té y luego ¡a preparar nuestro rico té casero!
Tenemos invitados y es el ratito del café. No queremos quedar mal a la hora de servirlo. Pero… ¿cómo hacer esto?¿Que hay que hacer para servir el café correctamente?
He aqui unos trucos y consejos.
En primer lugar hay que seguir una norma básica:
Nunca añadir al café leche hirviendo o cociendo, ya que estropearía su aroma.
Partiendo de esta norma, vamos a ver cómo servir los diferentes tipos de café que solemos ofrecer cuando tenemos invitados, a saber, café con leche, capuchino, café exprés, café helado, café irlandes y café turco o griego.
En un artículo anterior hablábamos de los tipos de café. Hoy, vamos a ver las diferentes y delicisosas formas de preparar un buen café.
Tanto si escogemos una sencilla cafetera o una de mecanismo más complejo, podemos hacer un café realmente bueno si seguimos unas cuantas reglas.
-La principal regla es que la cantidad de café debe estar en correcta proporción con la cantidad de agua. Por norma, pondremos 1 cucharada rasa por cada taza grande de agua, pero para aquellos que prefieran el café más fuerte se pueden poner hasta 2 cucharadas.
Existen diferentes tipos de café y se pueden preparar de diferentes manera para obtener un excelente sabor y un delicioso aroma.
Veamos…
Café en grano
Aunque los granos de calidad superior pueden prepararse solos, muchos otros están mejor en mezcla, alcanzando un equilibrio de aroma y cuerpo. El café envasado al vacío suele estar mezclado.
Las mezclas de café brasileño son las más suaves y por ello las más indicadas para el desayuno. Los de tueste medio y los de aroma más fuerte porque están menos tostadas son la Moka, en general las variedades de Colombia son exquisitas y muy aromáticas por lo que es conveniente tenerlas en casa.
Dentro del torrefacto, las mezclas de Continental para la sobremesa, tostado hasta quedar casi negro, son una buena elección. Se puede utlilizar también para el exprés.
Un postre delicioso y vistoso para ofrecer a tus invitados después de la comida. Serás el mejor o la mejor anfitrion/a con estas copas de nata y café. Además, sencillo de realizar.
INGREDIENTES(4 personas)
500 gramos de nata
2 cucharadas de cafe solublé (tipo nescafé)
2 yemas de huevo
4 cucharadas de azúcar
guindas para adornar
¿Cómo puedes prepararte un buen té y aprovechar sus beneficios?
Vamos a ver…
Una delicia fresquita, sorbete de té. ¡Gracias Angel!
INGREDIENTES
3 cucharadas de té aromático
3 decilitros de agua
4 cucharadas de azúcar
el zumo de 1 limón
unas hojitas de menta fresca
¿Te gusta el café?
Entonces te va a resultar muy interesante este artículo donde aprenderemos un montón de cosas acerca del café: conoceremos los orígenes del café, los principales países productores de café, cómo se cosecha, de qué manera se prepara el café verde, el tueste…
LOS ORIGENES DEL CAFE
En la tierra en la que se cultiva, en la provincia donde crece, un café desarrolla su personalidad, el carácter extraordinario que lo volverá único.
Para comprender y conocer un café hay que saber de donde viene y lo que ha heredado en sus orígenes.
Los cafés difieren entre ellos debido a múltiples factores genéticos, climatológicos, de altitud, suelos, sistemas de cultivo y su elaboración después de la cosecha.
El café pertenece a la familia de las rubiáceas . Sólo se cultivan dos especies de la clase Coffea para la comercialización: El café Arábica y el café Robusta .
El Café Imperial es una de las maneras como se prepara el café en Viena.
INGREDIENTES
1 yema de huevo
1 cucharada de azucar
1 vaso de coñac
1/4 de taza de café cargado
1/4 de taza de leche
