Archive for the ‘Frutas’ Category
L@dy nos envía este cóctel de frutas en sidra,que se puede realizar en múltiples combinaciones.Un postre rico,fresquito y sencillo. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
Se puede utilizar cualquiera de las siguientes combinaciones de frutas:
– manzanas, peras, naranjas, piñas y bananos
– cerezas, fresas, duraznos, melón y peras
– melón, melocotones, ciruelas y uvas
– Calvados (brandy hecho de sidra destilada)
– sidra dulce
– azúcar
L@dy nos envía un postre helado delicioso,saludable y muy vistoso: sensación de fresas. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
4 tazas de fresas frescas (cantidad dividida)
1 lata de leche condensada azucarada
1/4 taza de zumo de limón
¼ de nata montada sin azucar
8 galletas OREO finamente trituradas
1 cucharada de mantequilla derretida
Candela nos envia este riquísimo postre de exquisito sabor: cerezas glaseadas y caramelizadas. ¡Gracias Candela!
INGREDIENTES(6 personas)
600 gr. cerezas negras grandes, tipo picotas
125 gr. azucar
75 ml aguardiente de cerezas
2 cs vinagre de módena
mantequilla
PREPARACION
Elegimos cerezas grandes, oscuras,del tipo picotas, no muy maduras, en sazón. Deshesamos las cerezas(podemos utilizar el deshuesador de aceitunas)cuidadosamente,para que queden lo más enteras posibles. Ponemos las cerezas ya deshuesadas en un cazo, espolvoreamos sobre ellas el azúcar, regamos con el aguardiente de cerezas mezclado con el vinagre de módena y las dejamos macerar unas dos horas removiendo de vez en cuando. En caso de no tener el aguardiente, kirsh, se puede sustituir por brandy.
Poner al fuego en el cazo bastante amplio, y dejar cocer un rato, revolviendo hasta que las cerezas comiencen a ablandarse pero enteras en lo posible, unos tres minutos. Pasar por un colador y poner el líquido resultante solo, para que se vaya evaporando y concentrando. Ya muy concentrada y bien espesa la jalea resultante añadir un buen pedazo de mantequilla.Volver a poner las cerezas, dar unas vueltas para que, en lo posible, suelten el líquido que tienen retenido y resulten algo glaseadas.
En el momento de presentar las cerezas se pasan un poco por una sartén antiadherente con otro pedazo de mantequilla, solo unas cuantas cada vez, con el fin de glasearlas y caramelizarlas muy ligeramente, y ya estarán listas para su degustación. Deberían llegar calientes a la mesa pero ojo que no quemen.
Sugerencias:Este postre puede degustarse como postre en sí o también puede adornar otros postres.Para estos usos de adornos lo más conveniente es tenerlas congeladas en tarros pequeños, y pasarlas por la sartén en la cantidad necesaria al momento de su uso.
Es preferible no ponerlas directamente sobre porcelana pues al enfriar se quedan pegadas. Sería ideal servirlas en copas de cristal.
L@dy nos envía un postre fresquito y riquísimo basado en el melocotón. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
2 latas de melocotón en almíbar
1 lata de leche condensada
1/2 taza de zumo de limón
1 queso fresco crema para untar
PREPARACION
Escurrir el almíbar de los melocotones y ponerlo aparte. Cortar los melocotones en cuadraditos, aproximadamente de 2 cm. Colócarlos en una ensaladera grande.
En la batidora mezclar el almíbar de los melocotones, la leche condensada y el queso crema. Cuando esté incorporado, ir echando poco a poco el zumo del limón.La mezcla se tornará más blanca y espesa. Verter sobre los melocotones y revolver un poco. Meter 2 horas en el frigorífico y ¡listo para servir!
Sandía rellena de frutas
Posted by: Anita Dinamita
mayo 18th, 2009 >> Frutas, Postres Light y Dietéticos
L@dy nos ha enviado un postre muy fresquito y fácil: sandía rellena de frutas…ideal para el verano. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
una sandía
un melón
un plátano
dos kiwis
300gr de fresas o frambuesas
un limón
100 gr de azúcar
una copita de ron moreno
menta fresca
PREPARACION
Cortar la sandía por la mitad con forma dentada (forma de diente) y dejar un asa como para formar una cesta.
Vaciar la pulpa de la sandía y del melón con una cuchara para hacer bolitas, cortar el plátano en rodajas y los kiwis en lonchas finas. Rellenar la cesta de sandía con toda la fruta, espolvorear con el azúcar y rociar con la copa de ron y el zumo de limón.
Poner en la nevera 1 ò 2 horas antes de servir y finalmente decorar con cáscara de limón y menta fresca.
Ensalada de frutas Manhattan
Posted by: Anita Dinamita
mayo 16th, 2009 >> Frutas, Postres Light y Dietéticos
L@dy nos envía esta refrescante ensalada de frutas ideal para los dias de calor.¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
melocotón
mango
fresas
plátano
pera
manzana
naranja
lima
1 yogur natural azucarado
piñones y pasas
PREPARACION
Pelar y picar la fruta y ponerla en un bol amplio hacer un zumo con la lima y batirlo con el yogur quedando un batido cremoso ponerle las pasas y añadir a las frutas, espolvorear los piñones molidos y servir.
Sugerencia: Se pueden poner todo tipo de frutas según los gustos
L@dy nos envía un postre muy facil y delicioso: albóndigas de frutas.¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 Huevo
Harina,
1 kilo de fresas
frutas del bosque (mermelada con trocitos)
PREPARACION
Elaborar una masa con un huevo y harina y amasar.Se corta en trozos pequeños y se introducen fresas bien picaditas y la mermelada de frutas del bosque.
Se moldea con forma de albóndiga y finalmente se hornea sobre 15 minutos a horno medio.
L@dy nos envía un postre realmente apetecible,se trata de hojaldre de crema con frutas,digno de los paladares más golosos.¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
2 placas de hojaldre
12 fresas
2 kiwis
50 gr. de azúcar
azúcar glas
caramelo
hojas de menta
Para la crema pastelera:
½ litro de leche
100 gr. de azúcar
2 huevos
2 cucharadas de maizena
1 rama de canela
PREPARACION
Espolvorear el hojaldre con un poco de harina y estirarlo con un rodillo hasta que quede muy fino. A continuación, pincharlo con un tenedor y cortarlo en rectángulos.
Colocarlos sobre una bandeja de horno, previamente forrada con papel de hornear, e introducir en el horno (previamente calentado) a 200ºC, durante 20 minutos.
Mientras tanto, limpiar las fresas, retirarles el tallo y cortarlas en láminas finas. Pelar los kiwis y cortarlos en rodajas. Poner un poco de azúcar sobre un plato y colocar las frutas. Espolvorearlas con otro poco de azúcar y dejar macerar.
Para la crema pastelera,
calentar la leche y el azúcar (reserva un poco de los dos) en la cazuela junto con la rama de canela. En un bol, poner la leche y el azúcar, reservados anteriormente, agregar la maizena y mezclar bien con varillas. Añadir los huevos y mezclar bien. Verter un poco de leche caliente y volcar todo a la cazuela.
Cocer hasta que espese (aprox. 3-5 minutos) sin dejar de remover. Dejar templar e introducir en una manga pastelera.Poner un poco de crema pastelera sobre cada rectángulo de hojaldre, cubrir con rodajas de fresa y de kiwi y espolvorear con azúcar glass.
L@dy nos envia esta exquisita,vitamínica y fresquita espuma de naranjas.¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 vaso de zumo de naranja
3 huevos
6 cucharadas de azúcar
1 cucharada de maicena
300 g de nata montada
PREPARACION
Batimos las yemas con 3 cucharadas de azúcar y la maicena, añadimos el zumo de naranja y lo ponemos al fuego.
Lo cocemos durante 5 minutos sin dejar de revolver.
Lo retiramos del fuego.
Una vez que se haya enfriado le añadimos la nata y las claras a punto de nieve con el resto del azúcar.
Vertemos en las copas y lo guardamos en la nevera.
L@dy comparte con nosotros un postre muy sano: ambrosía de melón.¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 taza de sandía en bolitas
1 taza de melón en bolitas
1/3 taza de jugo de lima
3 paquetes de edulcorante artificial
2 cucharadas de miel
¼ de taza de coco rallado, tostado
Menta fresca
