Receta para hacer una deliciosa mousse de pera casera.
INGREDIENTES
-
- 2 peras medianas
- 1 vaso de leche
- 2 cucharadas de harina de arroz
- ralladura de medio limón
- 1 cucharada de café de azúcar
- 1 clara de huevo
- PREPARACION
Se deshace la harina de arroz en la leche y se pone en un cazo al fuego, añadiendo el azúcar.
Esta receta no es de las más fáciles, necesitas seguir los pasos y tener paciencia. Pero el resultado de este famoso postre bien merece la pena. Muy parecidos a los Donut de toda la vida.
INGREDIENTES para 4 personas:
Masa madre:
- 70 gramos de Harina de fuerza
- 70 gramos de Harina normal
- 9 gramos de Levadura fresca de panadería
- 90 ml de Leche tibia
- La cáscara de media Naranja (sin la parte blanca)
Masa final:
- 75 gramos de Harina de fuerza
- 75 gramos de Harina normal
- 20 gramos de Levadura fresca de panadería
- 20 ml de Leche
- 4 yemas de Huevo M
- 60 gramos de Mantequila
- La cáscara de media Naranja
- 30 gramos de Azúcar
- 1 cucharada y media de Miel
- 1 sobre de Gasificante
- Sal
- Aceite de girasol
Glaseado:
- 100 gramos de Azúcar glasé
- 5 cucharadas de Agua
- 1 cucharada pequeña de extracto de Vainilla
PREPARACION
Nos encantan los bizcochos, y cuanto más jugosos y esponjosos, mucho mejor. Con esta receta te aseguras ambas cualidades y además incluimos en toque crujiente que le dan los cereales con chocolate Cruesli.
INGREDIENTES para 6-8 personas:
- 250 gramos de Queso mascarpone o queso crema
- 1 Yogur natural
- 3 Huevos M
- 3 medidas de yogur de Harina para bizcocho
- 1 sobre de Levadura en polvo
- 1,5 medida de yogur de Miel o sirope de agave
- 1 medida de yogur de Aceite de oliva suave
- 2 medidas de yogur de Cereales Cruesli con Chocolate de Quaker
- Una pizca de sal
- Ralladura de Naranja (opcional)
PREPARACION
- Batimos el yogur, con los huevos y la miel o el sirope.
- Añadimos el aceite y el queso. Mejor si lo batimos con varillas eléctricas, sino con las varillas de toda la vida te costará un poco más, pero no pasará nada.
Granizado multifrutas con helado de yogur
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 30th, 2019 >> Granizados
No hay nada mejor para pasar el calor que un buen granizado fresquito, aunque esta receta va un poco más allá de lo que estamos acostumbrados.
La elaboración no es mucho más complicada, pero su sabor es sorprendente y, en poco tiempo, este granizado multifrutas con helado de yogur se convertirá en tu merienda favorita para las tardes de verano. Para hacerlo se necesita mucha fruta -naranja, mango, sandía…- y, por supuesto, helado de yogur. ¡El resultado de combinar las dos texturas heladas es magnífico!
INGREDIENTES (10 personas)
- 3 cucharadas de miel
- 500 gramos de naranja
- 1 mango
- 160 gramos de kiwi
- 400 gramos de sandía negra
- cubitos de hielo
- 250 gramos de helado de yogur
- 20 gramos de avellanas tostadas
- 10 gramos de chocolate negro 85% de cacao
PREPARACION
Vamos a aprender a preparar un riquísimo daiquiri de frutos rojos.
El daiquiri es un cóctel hecho a partir de ron blanco y zumo de limón o lima. Existen muchas variantes. Tiene sus orígenes en Santiago de Cuba. Los frutos rojos que hemos utilizado para este daiquiri, son especialmente ricos en antioxidantes, ayudando así a prevenir el envejecimiento celular, además, su color y sabor tan característico, hace que no tengamos que renunciar a los sabores dulces ni a colores intensos.
INGREDIENTES (4 personas)
1 coctelera
- cubitos de hielo
- 100 ml de ron blanco
- 2 cucharadas de azúcar blanco
- 100 ml de zumo de limón 100%
- 100 ml de zumo exprimido de frutos rojos
Para la decoración:
frambuesas
arándanos
80 gramos de limón
PREPARACION
Cucharilla de postre – Humor Gastronómico
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 27th, 2019 >> .HUMOR GASTRONOMICO
