Posts Tagged ‘tartas caseras’

Quesada pasiega

Posted by: Anita Dinamita

febrero 9th, 2020 >> Tartas

Si quieres disfrutar de un increíble postre en el que se mezcla la tradición y la pasión por la cocina, prueba esta quesada pasiega.

INGREDIENTES

  • 250 gramos de queso fresco
  • 500 ml de leche entera
  • 2 huevos
  • 250 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de harina para repostería
  • Una ralladura de un limón
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de canela 
PREPARACION

Precalentar el horno a 180º. Te aconsejo utilizar un molde de silicona para que no se pegue pero, si optas por uno de acero inoxidable, engrásalo antes con un poco de mantequilla.

En un bol grande , poner el queso fresco y triturarlo durante unos segundos.

Añadir la sal, los huevos, el azúcar, la leche , la canela y la ralladura del limón y, con energía, batir todo durante 1 ó 2 minutos para que quede bien mezclado.
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Tarta de limón y arándanos

Posted by: Anita Dinamita

enero 21st, 2020 >> Diabéticos, Intolerancia a la lactosa, Tartas

Una delicia casera: tarta de limón y arándanos. Ideal para toda ocasión. Se trata de una tarta exenta de lácteos que la hace idónea para personas intolerantes a la lactosa. Tampoco lleva azúcar, con lo cual es apta para diabéticos. Además está repleta de ingredientes saludables.

INGREDIENTES (8 personas)

Para la base:

  • 2 plátanos canarios
  • 150 gramos de nueces sin cáscara
  • 80 gramos de dátiles deshidratados
  • 150 gramos de copos de avena ecológicos
  • aceite de oliva suave Olisone

Para la tarta:

  • 280 gramos de anacardos
  • 150 gramos de arándanos
  • 1 limón ecológico
  • 65 gramos de sirope de agave ecológico

Para la decoración:

  • 1 limón ecológico
  • arándanos
  • copos de avena ecológicos
  • hierbabuena

PREPARACION

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Tarta colibrí

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 9th, 2019 >> Tartas

TARTA COLIBRÍ (HUMMINGBIRD CAKE)

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

250 gramos de azúcar moreno

3 huevos

200 ml. de aceite de girasol o de oliva suave

300 gramos de harina

1 y media cucharadita de polvo para hornear

3 plátanos maduros

150 gramos de piña en almíbar

150 gramos de nueces

50 gramos de coco rallado

1 cucharada de canela en polvo

Media cucharada de jengibre en polvo

Media cucharada de nuez moscada en polvo

1 cucharada de esencia de vainilla o las semillas de una vaina

1 pizca de sal

50 gramos de pasas opcional

50 gramos de arándanos secos opcional

Nueces picadas para decorar

Para la crema de queso:

200 gramos de mantequilla pomada

200 gramos de queso crema tipo Philadelphia frio

200 gramos de azúcar glas

1 cucharada de esencia de vainilla blanco

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Tarta cremosa de queso y chocolate (sin horno)

Posted by: Anita Dinamita

octubre 16th, 2019 >> Tartas

Esta receta es perfecta para disfrutar de la repostería con una tarta súper fácil y muy muy rica. Tarta cremosa de queso y chocolate. Dulce y cremosa que aunque tengas horno, harás más de una vez.

INGREDIENTES para 6-8 personas:

  • 250 gramos de Queso Mascarpone
  • 300 gramos de Queso crema muy frío
  • 150 gramos de Azúcar
  • 250 ml de Nata líquida para montar muy fría

Para la base y decoración

  • 350 gramos de Cookies
  • 100 gramos de Mantequilla/ margarina a temperatura ambiente
  • Sal
  • 120 gramos de Chocolate fondant
  • 120 ml de Nata

PREPARACION

Lo primero es hacer la base.

Para ello, triturar las galletas junto con una pizca de sal y mezclar con la mantequilla hasta obtener una masa homogénea.

Distribuir la masa en el fondo del molde y también en las paredes del mismo. Es interesante que el molde sea desmoldable, para que el resultado final quede genial.

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Tarta de queso con frambuesas

Posted by: Anita Dinamita

agosto 30th, 2019 >> Tartas

Exquisita tarta de queso con frambuesas.

INGREDIENTES

  • 200 gramos de frambuesas congeladas
  • 2 cucharadas de licor de grosellas negras
  • 6 galletas de mantequilla
  • 250 gramos de queso crema
  • 100 gramos de yogur griego
  • 2 cucharadas de miel líquida

PREPARACION

Colocar las frambuesas congeladas en un tazón, verter sobre ellas el licor y dejar descongelar.

Mientras tanto, triturar las galletas y dividir las migas en partes iguales entre 4 pequeños vasos de vidrio.

Mezclar el queso, el yogur y la miel.

Repartir la mezcla sobre las migajas de galleta, cubrirlas con film transparente y dejar enfriar hasta que esté listo para servir.

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Tarta de café

Posted by: Anita Dinamita

agosto 21st, 2019 >> Tartas

Deliciosa tarta casera de café.

INGREDIENTES

  • 6 huevos
  • 1 bote pequeño de nata líquida
  • 300 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 300 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas soperas de café instantáneo
  • 100 ml. de leche
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 5 barritas de chocolate

PREPARACION

Batir la nata con el azúcar hasta que espese un poco.

Incorporar las yemas una a una sin dejar de batir y reservar.

Disolver el chocolate en la leche y le añadimos la esencia de vainilla. Reservamos.

Tamizamos la harina junto con la levadura y el café.

Agregar todo a la mezcla de nata intercalando el chocolate y la harina, siempre sin dejar de batir.

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Tarta de manzana y almendras

Posted by: Anita Dinamita

julio 29th, 2019 >> Tartas

Deliciosa tarta de manzana y almendras. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

  • 300 gramos de almendra picada
  • 2 cucharadas de canela
  • 200 gramos de harina
  • 200 gramos de mantequilla
  • 8 manzanas reineta
  • 3 yemas de huevo
  • 250 gramos de azúcar

PREPARACION

Con las almendras picadas, la mitad del azúcar, la mantequilla, la harina tamizada y las yemas hacemos una masa.

Untamos un molde de mantequilla y extendemos la tercera parte de la masa.

Se pelan las manzanas y se cortan en rodajas.

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Sara de almendras

Posted by: Anita Dinamita

julio 15th, 2019 >> Bizcochos, Postres Tipicos de Cataluña, Tartas

La Tarta Sara es un bizcocho genovés súper esponjoso, empapado en almíbar , relleno y cubierto de una crema muy suave de mantequilla o crema francesa de mantequilla y siempre decorado con almendra tostada.

Una tarta tradicional, elegante y realmente exquisita.

Es típico de Cataluña.

Sarah Bernhardt fue una actriz francesa de teatro y cine que es considerada la actriz más importante del siglo XIX y la más famosa de la historia. Tanta fue su fama que inspiró este delicioso postre que lleva su nombre.

INGREDIENTES

4 huevos
125 gramos de harina
125 gramos de azúcar
levadura

Cobertura y relleno:

4 yemas
250 gramos de mantequilla
2 naranjas
200 gramos de almendras crudas
azúcar glas

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Tarta de queso y chocolate toblerone

Posted by: Anita Dinamita

julio 11th, 2019 >> Tartas

Receta casera para hacer tarta de queso y chocolate toblerone.

INGREDIENTES

Para la base

150 gramos de galletas Digestive de chocolate (trituradas con un rodillo de amasar)
50 gramos de mantequilla derretida
2 cucharadas de cacao en polvo

Para el relleno

300 gramos de queso crema entero en grasa
200 gramos de crema doble (nata con 48% de materia grasa)
250 gramos de Toblerone fundido
2 cucharadas de jarabe de arce
2 cucharaditas de sal de roca

Para la cobertura

Salsa de caramelo salada preparada
Toblerone, para decorar (roto en trozos)

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Pastel de nata

Posted by: Anita Dinamita

abril 27th, 2019 >> Pasteles

Maravillosa receta de pastel de nata. Tan rico que no quedarán ni las migajas. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

125 gramos de harina
125 gramos de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo
50 gramos de mantequilla
700 gramos de nata para montar
60 gramos de azúcar
cacao en polvo

PREPARACIÓN

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