Archive for the ‘Postres para San Valentin’ Category
Corazones de chocolate a la crema
Posted by: Anita Dinamita
Febrero 14th, 2010 >> Postres para San Valentin
Estos corazones de chocolate a la crema son una bomba delicada y increíblemente sabrosa. Quienes amen los dulces sabrán apreciar el delicado sabor y el equilibrio de dulzura de este postre.
INGREDIENTES(para 8 personas)
225 de queso ricota
55 gr de azúcar impalpable
300 m de crema de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
55 gr de chocolate rallado
2 claras de huevo
225 gr de moras frescas
Azúcar impalpable para decorar
Frutillas frescas
PREPARACION
Poner en 8 moldes individuales una capa de tela de bambula.
Pisar la ricota en un bol y agregar el azúcar impalpable. Incorporar luego la vainilla y la crema y batir todo junto. A continuación agregar el chocolate rallado.
En un bol separado poner las claras de huevo. Batir hasta que lleguen al punto nieve pero no estén muy secas. Incorporar a la preparación del queso lentamente mezclando con una cuchara de madera.
Poner la mezcla en los moldes ya preparados. Ubicar los moldes en una bandeja y dejarlos por 8 horas en el refrigerador (es necesario que el papel absorba la mayor cantidad de líquido posible).
Para hacer una salsa de moras (queda excelente con este postre) hay que poner las moras en un procesador y formar un puré. Poner luego en un bol y agregar azúcar impalpable para darle consistencia y volumen, así como brillo. Probar hasta que tenga la dulzura que nos guste.
Desmoldar los postres antes de servir. Rodear con la salsa y decorar con frutillas y moras frescas.
Flan de chocolate y fresas
Posted by: Anita Dinamita
Febrero 13th, 2010 >> Flanes, Postres para San Valentin
L@dy nos envía este delicioso postre,ideal para San Valentín: flan de chocolate y fresas.¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 tableta de chocolate de cocer
4 huevos
2 cucharaditas de mantequilla
1/2 l, de leche entera
3 ó 4 cucharadas de azúcar
Fresas y nata montada
PREPARACION
Desleír el chocolate con la leche y la mantequilla. Hacerlo al baño maría.
Retirar del fuego y añadir los huevos batidos.
Untar varias flaneras individuales con mantequilla e incorporar lo anterior.
Llevar al horno y cocer al baño maría durante 40m. aproximadamente.
Presentarlo volcado en plato con nata y fresas picadas poner por encima chocolate derretido caliente.
L@dy nos envía este delicioso postre para disfrutar en San Valentín: postre para dos.¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1/2 kg frambuesas picadas
1 bote de leche condensada pequeño
1 taza de zumo de limón
una tarrina de queso crema
PREPARACION
Mezclar la leche condensada con zumo de limón.
Batir el queso crema y unir a la mezcla de la leche condensada con el zumo de limón. Añadir frambuesas picadas finas (dejar algunas enteras para decorar).
Verter en copas, y dejar en el frigorífico hasta el momento de servir. Decorar al gusto con frambuesas enteras.
Isabel nos envía este delicioso postre para San Valentin: Fresas con chocolate. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
600 g de fresas
75 g de chocolate amargo
75 g de chocolate blanco
Pistachos picados
Coco rallado
PREPARACION
Derretir cada chocolate por separado en baño María.
Bañar una parte de las fresas con el chocolate.
Esparcir con los pistachos y el coco.
Refrigerar por 30 minutos.
Brocheta de fresas chocolateadas con natillas
Posted by: Anita Dinamita
Febrero 11th, 2010 >> Frutas, Postres para San Valentin
Vlady nos envía este delicioso postre: brochetas de fresas chocolateadas con natillas. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
16 fresas
2 cucharadas de sésamo
100 gr de chocolate para fundir
unas hojas de menta
Para las natillas:
½ l. de leche
3 yemas
3 cucharadas de azúcar
1 trozo de vaina de vainilla
PREPARACION
Poner la leche (reservar un poco) a cocer en una cazuela amplia. Añadir el azúcar y cuando esté caliente incorporar la rama de vainilla.
Colocar las yemas en un bol, verter la leche reservada anteriormente y mezclar bien. Añadir un poco de la leche caliente de la cazuela y seguir mezclando. Verter todo a la cazuela. Mantener al fuego (es importante que no hierva) sin dejar de remover hasta que espese un poco.
Lavar las fresas con el rabito verde y después retirarselos con un cuchillo. Ensartar 4 fresas en cada palito de brocheta y al final colocar unas hojas de menta.
Fundir el chocolate y extenderlo sobre un recipiente plano y alargado. Coger las brochetas por las puntas y untarlas en el chocolate. Espolvorearlas con un poco de sésamo e introducirlas en el frigorífico para que endurezca el chocolate. Servir un poco de natilla en el fondo de la fuente, decorar con unos hilos de chocolate y colocar encima las brochetas.
Consejo: Para que el chocolate no se solidifique antes de untar las brochetas, es interesante calentar la fuente sobre la que se vaya a colocar.
Cóctel San Valentín
Posted by: Anita Dinamita
Febrero 11th, 2010 >> Licores y Cócteles, Postres para San Valentin
L@dy nos envía este estupendo cóctel San Valentín.¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
3/4 medida de ginebra
3/4 medida de vodka
1/2 medida de jugo de limón
1/4 medida de granadina
hielo
jugo de naranja
PREPARACION
Poner todos los ingredientes en un vaso de trago largo, excepto el jugo de naranja. Agregar hielo. Todo debería ocupar 3/4 del vaso. Se completa con jugo de naranja. Se pueden cambiar algunos de los ingredientes mientras que todos sean bebidas blancas.
L@dy nos envía este postre para dos,ideal para el dia de los enamorados:melocotón y turrón.¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 bote de melocotón
1 tableta de turron duro
nata para montar
PREPARACION
Picar el turrón en la picadora ,que queden trozos muy pequeños , montar la nata,picar el melocotón a dados pequeños, mezclar el turrón y la nata ,y llenar unos vasitos con melocotón y encima la nata.
Asi de facil y esta riquisimo.
