Archive for the ‘Frutas’ Category
L@dy nos envía este delicioso postre veloz,fácil,rápido y rico. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 envase de nata montada
1 lata de piña en almíbar
Canela en polvo
Nuez picada
PREPARACION
Se abren los 2 envases, se quita el almíbar a la piña y se trocea (si no está troceada).
Se mezclan los 2 ingredientes y, al momento de servir, se espolvorean canela y nuez picada.
Peras al vino con crema de queso con thermomix
Posted by: Anita Dinamita
L@dy nos envía este delicioso postre para realizar con thermomix: peras al vino con crema de queso. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
4 peras de agua
1 litro de vino tinto
250 g de azúcar
1 rama de canela
Cáscara de limón
Cáscara de naranja
Para la crema de queso:
500 g de queso cremoso de untar
1 yogur de limón
200 g de azúcar
1 pizca de canela en polvo
PREPARACION
Hacemos la crema:
Verter todos los ingredientes de la crema en el vaso de la Thermomix y programar 15 segundos a velocidad 4. Retirar la crema del vaso y reservar.
Hacemos las peras:
Poner la mariposa, añadir el resto de los ingredientes en el vaso y las peras en el cesto. Programar la Thermomix 30 minutos a temperatura varona y velocidad 1.
Cuando hayan pasado los 30 minutos poner las peras en un recipiente alto y cubrir con el líquido que ha quedado en el vaso de la Thermomix. Dejar reposar unas 12 horas en el frigorífico.
En el momento de servir, poner la crema en un plato grande, cortar la pera en rodajas, ponerlas sobre la crema y regar con un poco del almíbar de macerar las peras.
Isabel nos envía este delicioso postre: bolitas de coco. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
1 lata de leche condensada
300 g de coco rallado
Ana Herrera nos envía este delicioso helado de mango. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
2 latas de leche evaporada
1 lata de leche condensada
6 mangos maduros
PREPARACION
Poner la leche evaporada en un recipiente de vidrio y enfriar en el congelador por 2 horas.
Pelar los mangos y licuarlos. Cernir.
Cuando la leche evaporada esté dura, romper en pequeños pedazos con un tenedor y batirla, primero despacio y luego ir aumentando gradualmente la velocidad. Agregar la leche condensada y seguir batiendo.
Agregar el puré de los mangos y mezclar con una cuchara de palo.
Poner en recipientes individuales y congelar.
Ana Herrera nos envía este rico postre: batatas(tambien llamados boniatos) en dulce. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1 kg de batatas buenas
16 cucharadas soperas de azúcar
1 rama de canela
agua fría
papel de estraza
1/4 l de crema líquida
PREPARACION
Se pelan las batatas; si son gruesas, se cortan por la mitad a lo largo y se ponen en un cazo con el agua justa para cubrirlas, el azúcar y la ramita de canela. Se tapa el cazo con papel de estraza y una tapadera y se pone al fuego para que rompa el hervor. Cuando hierva, se baja el fuego y se dejan cocer hasta que se forme almíbar y quede poco caldo.
Se ponen entonces en un bol de cristal. Cuando están completamente frías, se pueden comer o guardar hasta 3 ó 4 días. Se pueden servir acompañadas de nata líquida servida aparte en una salsera.
L@dy nos envía esta delicia: rollos de arándanos. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
8 tortillas de harina
250 gramos de queso crema
2 Tazas de arándanos (frescos o congelados)
50 gramos de azúcar impalpable
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de harina de maíz
1/2 taza zumo de naranja
10 Gotas de esencia de vainilla
2 cucharadas de Manteca
Ana Herrera nos envía este delicioso postre: manzanas con licor de chocolate. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
4 manzanas rojas
4 tazas de agua
130 ml de licor de chocolate
8 hojas de menta fresca
1 cucharadita de sal marina
PREPARACION
Cortar una tapa en la parte superior de las manzanas.
Sacar el corazón y las semillas de la manzana con una cuchara, sin romper la cáscara.
Sumergir las manzanas y las tapas en el agua con sal marina.
Dejarlas reposar por 1 minuto, sacarlas y eliminar el exceso de agua.
Congelarlas por 2 horas y rellenarlas con el licor de chocolate.
Decorar con hojas de menta
Ana Herrera nos envía este sensacional postre: flan con peras. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
4 peras medianas (de agua o amarillas de Roma)
2 cucharadas soperas de azúcar,
1 vaso (de los de agua) de leche,
4 huevos enteros,
1/4 litro de leche (fría o templada)
3 cucharadas soperas de azúcar.
Caramelo para el molde:
3 cucharadas soperas de azúcar,
2 cucharadas soperas de agua.
PREPARACION
Se baña con caramelo una tartera de unos 25 cm de diámetro y de unos tres dedos de alta.
Aparte,en un cazo, se echan las peras peladas y cortadas en trocitos como unos dados, el agua y las 2 cucharadas de azúcar; se tapa el cazo con una tapadera y se pone a cocer a fuego mediano. Deben quedar blandos,pero enteros,por lo cual hay que vigilar cuando están en su punto.Cuando las peras están cocidas y templadas, se escurren bien de su almíbar y se colocan en la tartera sobre el caramelo y bien repartidos por igual en todo el fondo.
Se encenderá entonces el horno y se pondrá agua a calentar para que hierva al ir a meter el flan en el horno.
En un bol se baten muy bien con un tenedor los huevos, se les agrega el azúcar y después la leche. Se mueve muy bien y se vierte esta crema en la tartera por encima de los trocitos de pera.Se mete en el horno al baño maría durante 40 minutos,mas o menos,y cuando el flan está cuajado (se pincha con un alambre para comprobarlo) se saca del horno con su agua.
Cuando está templada el agua, se saca la flanera y se puede entonces volcar sobre una fuente redonda,donde se servirá.
Este flan está mejor ligeramente templado y no se debe meter en la nevera.
Se puede hacer lo mismo con manzana,siempre que sean de una clase que no se deshagan (reinetas).
Ana Herrera nos envía este sensacional pudin de naranja. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
200 g de pan
1/2 l de leche
75 g de azucar
25 g de azúcar
25 g de mantequilla
125 g d mermelada de naranja
1 copa de coñac
3 huevos
ralladura de naranja y limón
PREPARACION
Se corta el pan en trozos pequeños, se pone en una fuente honda y se echa la leche para que se empape. Se deja durante 2 horas y cuando se ha puesto el pan hecho una pasta se aplasta con un tenedor y se agrega la copa de coñac,la ralladura de naranja y limón,el azúcar y los huevos batidos. Se mezcla todo bien con la cuchara y se agrega la mermelada de naranja.
Se unta un molde con mantequilla y cuando está por dentro bien embadurnado se mezcla bien el preparado y se echa en el molde. Se tapa con papel de grasa, se ata con bramante y se pone en la olla sobre la rejilla, poniendo debajo de ésta un vaso de agua. Se tapa y se cuece a presión durante doce minutos.
Se retira y se deja bajar la presión por sí sola. Se abre la olla,se saca el molde y se deja en reposo hasta que esté completamente frío.
Se desmolda y se cubre con alguna salsa.
L@dy nos envía este original postre: fresa,yogur y chocolate. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
Para la mermelada de fresa:
80 gr. de fresitas silvestres
3 cucharadas de azúcar
Medio vasito de agua
Para la mousse de yogurt:
1 yogurt griego
1 yogurt natural
2 cucharaditas de azúcar glas
Una copita de licor al gusto
2 hojas de gelatina
Para la cobertura de chocolate:
100 gr de chocolate para cobertura
Una cucharada de agua
Para las formas de caramelo:
2 cucharadas de azúcar
Medio vasito de agua
Papel de horno
PREPARACION
Preparar la mermelada con la fruta lavada y entera; ponerla a cocer a fuego muy lento con el agua y el azúcar removiendo con frecuencia.
Poner en remojo la gelatina. En un bol unir los dos tipos de yogurt y mezclar con el azúcar glas. Calentar el licor sin que llegue a hervir; retirar del fuego y unir la gelatina bien escurrida y mezclar hasta su completa disolución. Dejar que se enfríe un poco y mezclar con el yogurt.
Rallar el chocolate y derretirlo al baño maría con una cucharada de agua. Para evitar que se queme y se formen grumos, el fuego no debería estar muy alto y deberíamos remover constantemente.
En otro cazo unir las dos cucharadas de azúcar y el medio vasito de agua y calentar hasta que se derrita y empiece a tomar color. Con ayuda de un tenedor o una cuchara coger un poco del azúcar derretido y dejarlo caer creando formas sobre un trozo de papel de horno. El azúcar comenzará a enfriarse rápidamente; podemos acelerar el proceso metiéndolo en la nevera.
Para montar los vasitos:
Poner un poco de la mermelada en el fondo. Añadir la crema de yogurt y meter en el frigo al menos durante media hora para que se cuaje un poco. Añadir el chocolate fundido pero sin que esté demasiado caliente.
Decorar con un poco de fruta y las formas de caramelo.
