Archive for the ‘Licores y Cócteles’ Category
Olvídate del clásico licor comprado y prepara esta delicia casera. No te arrepentirás… Debes tener en cuenta estos consejos:
–Durabilidad: 1 año (incluye reposo). Una vez abierta, consumirla en un plazo máximo de 2 meses.
–Reposo: 15 días.
INGREDIENTES
* 250 g de chocolate cobertura
* 250 g de crema de leche
* 500 g de azúcar
* 500 cm3 de agua
* 300 cm3 de alcohol apto para licores
PREPARACION
1. Rallar o picar el chocolate y colocarlo en una cacerola. Incorporarle la crema de leche y calentarlo hasta que esté fundido.
2. Colocar el azúcar y el agua en otra olla. Llevar la mezcla al fuego y, cuando suelte el hervor, completar la cocción durante 5 minutos.
3. Mezclar el almíbar anterior con la crema de chocolate. Dejar enfriar.
4. Cuando la preparación esté bien fría, agregarle el alcohol y mezclar.
Ultima parte de nuestro licor: Envasar el licor en una botella esterilizada. Taparlo con corcho nuevo, previamente hervido, y dejarlo reposar durante 15 días antes de consumirlo.
Fuente: entre pucheros
Vlady nos envía la receta del cóctel alumbres,procedente de la guia gastronómica «Las recetas de nuestros mayores»
INGREDIENTES
1 Litro de anís seco.
1 Litro de ácido de limón
(3 ó 4 Kg. de limones)
3 Litros de Casera de Limón.
1/2 Kg. de miel.
2 Kg. de azúcar
PREPARACION
Se incorporan todos los ingredientes y se agitan hasta que queden bien mezclados.
Conservación:
En un envase bien cerrado para protegerlo del aire.
Servirlo bien frío.
Una receta de cóctel: ruso blanco.
INGREDIENTES
1 onza de vodka
1 onza de licor de café
2 onza de leche evaporada
PREPARACION
Poner hielos en un vaso rockero, agregar las onzas de vodka, licor de café y de leche evaporada, mezclar bien y listo.
Descripción
Ruso blanco. Su nombre proviene del uso de vodka y se refiere al movimiento blanco de la guerra civil rusa.
Fuente: recetas para voz
Juan Carlos Jara Jimenez nos envía esta refrescante bebida: sangria. ¡Gracias Juan Carlos!
INGREDIENTES
Vino tinto
Limonada
Naranjada
Azúcar
Ron
Coñac
Ginebra
Canela (en polvo y en rama)
Whisky
Hielo
Fruta troceada (piña ,plátano ,pera ,manzana ,melocotón,ciruela,naranja,melón…..)
Almíbar (opcional)
Morir soñando es una receta típicamente dominicana que suele sorprender ya que a pesar de sus ingredientes tan simples es una bebida tan deliciosa. Básicamente es un refresco a base de leche y naranja, nutritivo y refrescante a la vez.
INGREDIENTES
4 naranjas.
Hielo.
Azúcar.
3/4 l. de leche.
PREPARACION
Exprimimos las naranjas, le añadimos azúcar al gusto y cuando esté disuelto, añadimos el hielo machacado a trozos pequeños, granizado. Le añadimos la leche y más azúcar, si hace falta.
Nuestro consejo
La leche tiene que estar fría, para que no se corte con el zumo de naranja.
Fuente: Comida sana y nutritiva
Juan Carlos Jara Jimenez nos envia este rico cóctel: leche de pantera. ¡Gracias Juan Carlos!
INGREDIENTES
Leche,
azucar,
canela,
wisky,
ron,
coñac
menta.
Una bebida deliciosa: limoncello.
INGREDIENTES
1 litro de alcohol puro (se compra en farmacias)
1/2 kilo de azucar
1 litro de agua
12 limones (de cascara bien gruesa incluir el minimo posible de lo blanco).
El Pisco Sour es un coctel, una bebida alcohólica tradicional de Perú.
INGREDIENTES
3 medidas de Pisco (bebida alcohólica de Perú)
2 medidas de zumo de limón
1 medida de azúcar
1 clara de huevo
Hielo al gusto
Cócteles de año nuevo
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 28th, 2009 >> .NAVIDAD - Postres, Licores y Cócteles
Pablo,de recetas.solo sabores,comparte con nosotros la receta de estos estupendos cócteles de año nuevo. ¡Gracias Pablo!
Preparar cócteles para las celebraciones de año nuevo es una hermosa forma de agasajar a nuestros seres queridos.
Aqui te traemos las recetas de 5 cócteles diferentes para fin de año.
Gin Frizz
Jugo de 1/2 limón
2 cucharaditas azúcar impalpable
50 g Dry gin
soda a gusto
San martin seco
35 gramos de vermouth
35 gramos de drygin
1 trocito de corteza de limón
Mezclar el vermouth con el gin.
Exprimir el trocito de limón y servir.
Saratoga
Calvados, 3/4
3/4de medida de vermouth
3/4 de medida de dry gin
unas gotas de hesperidina
Mezclar todos los ingredientes y servir.
Pablo de recetas.solosabores comparte con nosotros esta receta: clericó. ¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
2 l de vino blanco seco, sidra o champagne (a elección)
1 Kg de ensalada de frutas picada chica
100 gr de frutas secas para decorar en el momento de servir
1/4 vaso de gin
2 cucharadas de azúcar (opcional)
PREPARACION
El clericó es un trago con base de vino blanco y ensalada de frutas, suele llamarse así también, a la ensalada de frutas que lleva alcohol.
Puedes realizar un clericó especial mezclando vino blanco, sidra o espumante, con jugos naturales, ensalada de frutas picada muy pequeña, ya que se servirá en vaso, gin y alguna pulpa de frutas, como puede ser pulpa de frutillas o ananá.
Un trago espeso, sabroso, helado y con trocitos de frutas diversas puede ser un muy buen aperitivo o refrescante postre para servir en el momento en que, en nuestras tradicionales fiestas de fin de año, llegan las frutas secas, los panes dulces y otros postres más pesados, pudiendo ser opción o acompañamiento.
Clericó es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com
