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Si eres fanático de las galletas Lotus, esta tarta de queso Lotus va a ser tu perdición, un placer para los sentidos.
Y, si no conoces las galletas Lotus, te diré que son unas deliciosas galletitas crujientes y caramelizadas que te harán perder la cabeza.
Las galletas Lotus Biscoff fueron creadas por el panadero belga Jan Boone en la década de 1930. Se dice que el nombre proviene de la combinación de las palabras “galleta” y “café”. Las galletas son como galletas de mantequilla con muchas especias (nuez moscada, canela, pimienta de Jamaica, etc.) y un marcado sabor a caramelo. Por lo tanto, son el ingrediente perfecto para esta cremosa tarta de queso.
La popularidad de la Nutella (crema de chocolate con avellanas) como crema para untar ha llegado a la crema Lotus. Es de una consistencia similar a la mantequilla de cacahuete pero con sabor a galletas de canela. Básicamente es el mismo sabor de las famosas galletas Lotus pero en formato untable.
En esta receta de tarta de queso Lotus usamos el horno. Eso hará que nuestra tarta tenga una textura más cremosa y suave.
INGREDIENTES
Para la base:
230 gramos galletas Lotus
115 gramos mantequilla derretida
Para el relleno:
750 gramos de queso crema (tipo Philadelphia) a temperatura ambiente
80 gramos de crema Lotus
3 huevos
200 gramos nata (crema de leche) 35% materia grasa (crema de leche o nata (crema de leche) para batir)
30 gramos harina de trigo
225 gramos de azucar
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la cobertura:
60 gramos de mantequilla derretida
80 gramos de crema Lotus
40 gramos de queso crema (tipo Philadelphia) a temperatura ambiente
Se puede decorar como se quiera. Queda muy bien si se añaden trocitos de galleta por encima.
En este caso se han utilizado unas moras.
Una tarta tradicional que sirve para cualquier momento o celebración especial. Vistosa y deliciosa.Perfecto para los amantes del chocolate. Tarta Selva Negra.
El relleno del bizcocho puedes hacerlo como más te guste: nata, mermelada de fresas o de otro sabor… como prefieras.
INGREDIENTES
200 gramos de azúcar
200 gramos de chocolate negro
300 gramos de chocolate con leche
50 gramos de harina
8 huevos
virutas de chocolate
esencia de vainilla
La Carlota es una tarta de origen francés, con las paredes realizadas con bizcochos de soletilla. No requiere horno y se sirve fría.
Hoy haremos Carlota de Naranja. Este tradicional postre es perfecto para celebraciones con toda la familia.
Vamos con la receta:
INGREDIENTES
Bizcochos de soletilla
4 yemas
400 ml. de leche
1 taza de azúcar
2 cucharadas de gelatina
esencia de naranja
75 ml. de licor de naranja
2 tazas de nata para montar
mermelada de naranja
fresas
La torta de biscochuelo y piña es una receta tradicional de la cocina Chilena, pero esta receta no es tan típica, ya que en vez de 
llevar piña en conserva se hace con piña natural rallada y confitada, lo que da como resultado una especie de «mermelada de piña» dulce, chiclosa y con pequeños trocitos de piña que le dan un toque fresco.
Puedes encontrar esta receta y muchas más en el blog de Irene Mercadal, una reconocida bloguera chilena. En su blog aprenderemos miles de recetas de todo tipo.
INGREDIENTES
Para el biscochuelo:
-
6 huevos grandes separadas las yemas de las claras
-
1 taza azúcar blanca granulada
-
3 cucharadas maicena
-
3 cucharadas harina sin polvos de hornear
-
2 cucharaditas polvos de hornear
Para la crema chantilly:
-
1 litro crema de leche o nata refrigerada desde la noche anterior
-
1 taza azúcar flor o impalpable
Para la piña confitada:
-
1 piña natural
-
azúcar blanca granulada
Hoy vamos a preparar una tarta de 3 leches. Se trata de un bizcocho bañado en 3 clases diferentes de leche. Y finalmente le daremos un toque de sabor a vainilla.
INGREDIENTES
- Para la crema de tres leches
PREPARACION
Lo primero que haremos será tener preparados todos los ingredientes.
Esta tarta de leche condensada y chocolate es una tarta horneada pero sencilla, con una rica base de galletas. Además, va rellena de una riquísima crema de leche condensada y chocolate que hará las delicias de niños y mayores.
INGREDIENTES
- Para la base:
- Para el relleno:
PREPARACION
Vamos a preparar la base de la tarta de leche condensada y chocolate.
Para ello, trituraremos las galletas, lo haremos metiendo las galletas en una bolsa y pasando el rodillo por encima hasta hacerlas migas. Fundimos los 100 gramos de mantequilla en el microondas y lo mezclamos con las galletas trituradas.
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Tarta de manzanas al MICROONDAS
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 9th, 2021 >> Microondas, Tartas
La tarta de manzanas es uno de los postres que más se disfrutan. Normalmente hace falta horno para realizarla, pero hoy vamos a aprender a hacerla en microondas.
INGREDIENTES
- 3 Manzana (cortada en finas rebanadas, sin hueso)
- 3 Huevos
- 50 gramos de mantequilla
- 250 ml de leche semidesnatada
- 5 Cucharaditas de fécula de maíz
- 150 gramos de azúcar
- 1 Sobre de levadura química
- 3 Cucharadas de mermelada de chabacano
- Caramelo líquido (para bañar el molde)
PREPARACION
Para disfrutar de esta deliciosa tarta de manzana, lo primero que haremos será untar en el molde, para microondas, el caramelo líquido. Lo dejamos reservado.
Se dice que este tradicional y exquisito postre, data de hace más de 200 años. Por lo visto el primer pastel de miel fue creado en la década de 1820 por un Chef personal del Zar ruso Alejandro I.
La miel era un ingrediente muy importante en la gastronomía rusa que se remonta a la época pagana. Lo utilizaban como edulcorante natural mucho antes de que el azúcar estuviera disponible para elaborar pasteles, galletas… Además de utilizarse como conservante natural para muchas elaboraciones. Como por ejemplo el Kvass, que era endulzado y fermentado con miel.
Se trata de un pastel laborioso. No es que sea complicado, pero sí requiere mucha paciencia para elaborar todas las capas. Aunque os adelanto que merece la pena el esfuerzo.
Se cree que el auténtico pastel de miel se elabora con bizcocho y un relleno de crema.
INGREDIENTES (para una tarta de 20 cm de diametro)
PARA LA MASA DE GALLETA:
- 200 gramos de harina de fuerza
- 300 gramos de harina floja de repostería
- 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 huevos L
- 150 gramos de miel
- 100 gramos de azúcar
- 10 gramos de impulsor/ levadura químico
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 3/4 cucharadita de sal
PARA EL RELLENO:
- 590 gramos de crème fraîche
- 157 gramos de azúcar glas
- 265 gramos de nata líquida para montar
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
PARA EL CORAL CRUJIENTE:
- 90 cl de agua
- 10 gramos de harina de trigo (panadera)
- colorante amarillo
- aceite de oliva para freír
PARA DECORAR:
- galletas trituradas
- flores
- polvo dorado comestible
- merengues secos pulverizados
Tarta de 3 chocolates sin horno
Posted by: Anita Dinamita
Hoy vamos a aprender a hacer esta tarta de 3 chocolates SIN HORNO.
Directamente cuajará en el frigorífico si lo dejamos el tiempo suficiente.
INGREDIENTES
PREPARACION
El primer paso para preparar esta tarta de tres leches sin horno es alistar todos los ingredientes que vamos a utilizar.
A continuación, trituraremos las galletas Oreo en el procesador incluyendo la crema de las galletas.
Seguidamente, derretiremos la mantequilla y la agregamos a las galletas trituradas para formar una pasta y cubrir el molde que hayamos elegido para preparar la tarta de tres chocolates fácil y rápida.
Hoy traemos la tradicional receta de pastel de nueces pecanas, también llamado Pecan Pie.
El «pecan pie» es un dulce perfecto para acompañar con chocolate, un chorrito de bourbon o nata montada.
INGREDIENTES
- 300 gramos de harina de trigo
- 150 gramos de Azúcar glas
- 1 cucahrada de bicarbonato
- 150 gramos de Mantequilla
- 2 huevos
- 1 pizca de Sal
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Para el relleno: - 2 tazas de nueces pecanas
- 1 taza de Sirope de maíz
- 1 cucharada de esencia aroma de vainilla
- media cucharada de azúcar moreno
- 3 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 pizca de sal
