Tetas de monja es un sencillo y original postre de merengue y almendra coronado con guindas. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
- 8 claras de huevo
- azúcar
- 8 yemas de huevo
- 250 gramos de almendra molida
- obleas comestibles
- azúcar glass
- cerezas confitadas
PREPARACION
Hacer un almíbar con un poco de agua y 200 gramos de azúcar en un cazo. Apartar del fuego y añadir las yemas previamente batidas.
Poner otra vez el cazo al fuego y dejar hervir sin dejar de remover. Cuando espese, retirar y reservar. Volvemos a hacer un almíbar igual que antes y cuando empiece a hervir añadimos las almendras molidas y removemos consiguiendo una masa homogénea.
Montar las claras a punto de nieve, mezclando con azúcar glas y consiguiendo una textura rígida.
Exquisita tarta de uvas. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
- 1 lámina de hojaldre
- 500 ml. de leche
- 4 yemas de huevo
- 125 gramos azúcar
- 40 gramos de Maicena
- 1 cucharada de vainilla en polvo
- uvas blancas
PREPARACION
Engrasamos un molde de tarta desmontable con mantequilla con la ayuda de una brocha de cocina y lo forramos con la lámina de hojaldre. Pinchamos la base con un tenedor para evitar que la masa suba en el horno.
Ponemos peso encima del hojaldre para que la masa no leve.
Horneamos la masa a 200ºC en horno precalentado durante 15 minutos, hasta que esté dorada. Cuando la masa esté lista la sacamos del horno y reservamos.
Para la crema batimos las yemas en una olla.
A continuación, añadimos el azúcar y la vainilla.
Nunca te duermas sin un sueño – Reflexiones y Motivación
Posted by: Anita Dinamita
agosto 11th, 2019 >> Reflexiones y Motivación
Que pasa si estás sentado todo el día
Posted by: Anita Dinamita
agosto 9th, 2019 >> .SALUD Y BIENESTAR.
Tiene buena pinta en la foto, ¿verdad? ¡Pues espera a probarlo! Aquí tienes la receta para elaborar este bonito y riquísimo bizcocho de frambuesay yogur griego.
INGREDIENTES para 8-10 personas:
- Frambuesas frescas (3/4 de una tacita).
- 1 cucharada de zumo/jugo de limón fresco.
- 1 taza y media de harina.
- 2 cucharadas pequeñas de levadura en polvo.
- Media cucharada pequeña de sal.
- Media taza de mantequilla natural, a temperatura ambiente.
- 1 taza y 1/4 de azúcar.
- 3 huevos tamaño XL.
- 1 cucharada de extracto de vainilla.
- 1 taza de yogur griego.
Ingredientes para cubrir la superficie:
- 1/4 de taza de yogur griego.
- 1 taza y 3/4 de azúcar en polvo.
PREPARACION
Precalentar el horno a 350º.
Untar el molde con mantequilla y cubrir el fondo con papel de horno.
Las bolitas de leche en polvo fritas también conocidas como “gulab jamun” son un postre clásico de la cocina hindú, típico en celebraciones como el Diwali.
Los Gulab Jamun son unas bolitas fritas que resultan exquisitas, deshaciéndose en el paladar. Aunque son parecidas a la leche frita española, se realizan de una manera diferente, con la leche en polvo como ingrediente protagonista. Es un dulce típico de la cocina hindú.
INGREDIENTES
2 tazas de leche en polvo
1 taza de harina con una cucharada de café de bicarbonato
4 cucharadas de ghee o mantequilla
media taza de leche
Aceite
Almíbar de azúcar
Agua de rosas
Comida saludable y dietas sanas
Posted by: Anita Dinamita
agosto 2nd, 2019 >> Dietas/Planes Alimenticios/Modelos Alimentarios
Muchas veces hemos oído hablar de la cocina mediterránea, y en realidad no estamos desencaminados ya que la dieta mediterránea será el ejemplo a seguir de comida saludable que deberemos tener en nuestra alimentación cotidiana.
La clave de cualquier alimentación saludable será mantener una buena proporción de los nutrientes, esto quiere decir que debemos mantener un balance adecuado de proteínas, hidratos de carbono y grasas, si queremos hacer unas dietas sanas lo más saludable posible. Normalmente bastará con que el 75% (aproximadamente) sean hidratos, el 15% proteínas y el 10% de grasas.
Los menús ideales de una dieta sana completa y saludable para todo tipo de personas sanas y edades sin requerimientos de dietas especiales podrían ser:
- Un sándwich de aguacate con gambas y una cucharadita de mayonesa light o salsa rosa baja en grasas con una macedonia de fruta y un yogur descremado.
