Un postre típico de Semana Santa: orejas de fraile.
INGREDIENTES
1/2 kilo de harina,
100 gramos de azucar,
1 dl de leche,
50 gramos de mantequilla,
3 huevos, 1 naranja,
1 limón,
aceite de girasol,
miel de mil flores
Un postre rico,rico: tortas de soletilla. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●5 huevos
●125 gr. de azúcar
●125 gr. de harina
●azúcar glas
Glasa de azúcar
●1 clara
●azúcar glas
PREPARACION
Batir los huevos con el azúcar durante 10 minutos en la batidora eléctrica de
varillas, añadir la harina a mano y llenar con la mezcla la manga pastelera con boquilla lisa.
Forrar una placa pastelera con papel, engrasarlo, espolvorearlo de harina y
formar círculos, espolvorearlos de azúcar glas y cocerlos en el horno
a 180º, unos 8-10 minutos.
Glasa: Batir ligeramente la clara e ir añadiendo azúcar glas hasta conseguir una crema blanca y lisa. Al sacar las tortas del horno, bañarlas con la glasa y
servirlas.
Una autentica delicia: pastel turco al yogur. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
6 Huevos
100g de Harina
150 g de Azúcar
1 cucharadita de levadura
El zumo de medio limón
4 yogures griego natural
Una pizca de sal
PREPARACION
Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema de color claro. Por otro lado batir las claras a punto de nieve.
A la primera mezcla añadirle la harina con la levadura y la sal. Incorporar los yogures y el zumo de limón y mezclar bien. Añadir las claras mezclando con cuidado para que no se bajen.
Poner la masa en el molde y hornear durante 1 hora aproximadamente.
Decorar al gusto.
Una verdadera delicia: tronco de café. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
Bizcocho
●3 huevos
●3 cucharadas de azúcar
●3 cucharadas de harina
●mantequilla
●harina para engrasar el molde
Relleno
●3 huevos
●6 cucharadas de azúcar
●1/4 Kg. de nata montada
●3 cucharadas de Nescafé
●4 cucharadas de brandy
Cobertura
●150 gr. de chocolate fondant negro
●2 cucharadas de mantequilla
PREPARACION
Bizcocho: Batir 15 min. los huevos y el azúcar, añadir la harina tamizada, forrar, engrasar y enharinar una placa, extender la crema y cocer 9 min. a 175º. Volcar en un paño húmedo espolvoreado con azúcar y enrollar.
Crema: Batir los huevos con el azúcar, añadir el brandy con el Nescafé disuelto, e incorporar la nata montada.
Extender el bizcocho, rellenar con crema y enrollar. Fundir al baño María el chocolate y la mantequilla.
Colocar el tronco en una rejilla, cubrir con chocolate y hacer estrías con un
tenedor. Cortar dos trozos en los extremos y poner una rama a cada lado. Espolvorear con granillo y bolas de caramelo.
Se puede hacer relleno de nata y frutas escarchadas y cubierto de nata con virutas de chocolate o crema moka de mantequilla.
Una delicia: buñuelo berlinés.
INGREDIENTES2 huevos.
3 yemas de huevo.
1/4 litro de leche.
80 grs. de harina.
3 cucharadas de mantequilla.
1/4 litro de nata.
Media cucharada de sal.
2 cucharaditas de aceite.
Batir los huevos con las yemas y media taza de leche. Pasar la harina, tamizándola, por encima. Remover la masa hasta formar una pasta lisa. Derretir la mantequilla y mezclarla con la pasta junto con la leche restante, la nata y la sal, dejándolo descansar una hora.
Batir la pasta del buñuelo. Calentar el aceite en una sartén. Ir añadiendo sucesivamente 2 cucharadas de la pasta y freírla por ambos hasta que quede bien dorada.
Fuente: recetas y tapas
Imagen: dulces delicias
Deliciosa receta de mermelada de naranja. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●1 naranja grande
●1 limón
●1 manzana Golden
●1 Kg. de azúcar
●1 litro de agua
Deliciosas galletas de manzana. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●4 manzanas reineta
●6 cucharadas de harina
●4 cucharadas de azúcar
●4 cucharadas de mantequilla
●3 huevos
●una pizca de sal
●azúcar para espolvorear
PREPARACION
Pelar las manzanas, rallarlas y saltearlas en una sartén antiadherente, con una cucharada de mantequilla, hasta que se doren ligeramente y pierdan algo de humedad.
Mezclar la harina con la sal, el azúcar, el resto de la mantequilla y la manzana.
Incorporar uno a uno los huevos, amasar y dejar reposar media hora.
Extender la masa de 1 cm. de espesor, cortarla con cortapastas y pintar la superficie de huevo batido, espolvorear con azúcar y dejar cocer en el horno durante 15 min. a 175º.
Deben quedar como pastelitos blandos.
Una deliciosa manera para comer fruta: macedonia regada de chocolate.
INGREDIENTES
- 1 plátano mediano
- 1 Manzana
- 150 gramos de Frambuesas
- 2 Melocotones
- 100 gramos de Chocolate
- 3 cucharadas de Leche desnatada
- 1/2 Limón
- 2 cucharadas de Licor
PREPARACION
Pelar y trocear los melocotones, el plátano y la manzana.
Poner los trozos de fruta en un bol grande regar con el zumo del medio limón y el licor.
Mezclar las frutas cuidadosamente para que no se rompan y dejar reposar un rato. Mientras, lavar las frambuesas y escurrirlas bien.
Cuando no tengan exceso de agua, añadir a la mezcla anterior de frutas.
Por otro lado, trocear la tableta de chocolate y cocer al baño María.
Añadir la leche al chocolate y remover bien hasta obtener una mezcla homogénea.
A la hora de servir, repartir la macedonia en copas individuales y regar con la salsa de chocolate.
Fuente: entre pucheros
Una delicia tentadora: trufas de chocolate.
INGREDIENTES
- 1 tableta de chocolate con leche
- 1 tableta de chocolate puro
- 100 ml de nata de cocinar
- fideos de chocolate
PREPARACION
Verter en un cazo la nata y poner al fuego para que comience a calentarse, echar los chocolates troceados y remover para que se vayan derritiendo.
Una vez quede una mezcla homogénea reservar en un recipiente para que enfríe. Una vez frío, meter al congelador varias horas.
Sacar y dejar descongelar unos 15 minutos, ir cogiendo cucharadas con la masa dura y formar bolas pasándolas por los fideos de chocolate
Dejar en cápsulas de papel y ¡listo!
Fuente: entre pucheros
Una deliciosa tarta de castañas y creps. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
Crêps
●3 huevos
●1 vaso de leche
●1 vaso de harina escaso
●5 cucharaditas de aceite
●sal
Relleno
●1 bote de crema de dulce de marrón glaçé
Para bordear la tarta
●2 claras
●4 cucharadas de azúcar
PREPARACION
Crêps: Mezclar en el vaso de la batidora todos los ingredientes, colar la crema
resultante a una jarra y dejarla reposar en la nevera media hora.
Engrasar ligeramente una sartén antiadherente y con dos cucharadas de la
crema formar las crêps y dorarlas de los dos lados, o hacerlas en el aparato especial.
Montar la tarta con la crema entre crêp y crêp, rematar con azúcar glas y quemar con la plancha.
Hacer merengue con las claras y el azúcar y bordearla.
