Posts Tagged ‘galletas caseras’
Deliciosas galletitas de limón y pasas, un capricho para los sentidos.
INGREDIENTES
150 gramos de azúcar morena
150 gramos de margarina
1 limón (ralladura)
150 gramos de harina para repostería
1 cucharadita de levadura en polvo
75 gramos de avena
75 gramos de pasas (u otros frutos secos)
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180’C.
Poner el azúcar y la margarina en un recipiente y luego mezclar con la ralladura de limón.
Mezclar la harina, la levadura en polvo y la avena.
Añadir las pasas y mezcla.
Engrasar una bandeja para hornear, colocar cucharadas apiladas de la mezcla en la bandeja y aplastar ligeramente.
Riquísimas galletas de crema de cacahuete. Una receta casera para toda la familia.
INGREDIENTES
Media taza de margarina baja en grasa
Media taza de crema de mantequilla de maní (cacahuete)
Media taza de azúcar blanca
Un cuarto taza de azúcar morena
1 huevo
1 y un cuarto tazas de harina para todo uso
Media cucharadita de levadura en polvo
3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
PREPARACIÓN
Mezclamos la margarina, la mantequilla de maní, el azúcar y el huevo.
Agregamos la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y la harina.
Clásica receta de galletas florentinas realizadas con almendras y cerezas confitadas.
INGREDIENTES
25 gramos de mantequilla
75 gramos de azúcar en polvo
10 gramos de harina común
65 ml de Crema doble (crema de leche con un 48% de materia grasa o más)
50 gramos de almendras fileteadas
50 gramos de almendras en copos
100 gramos de cerezas glaseadas, en rodajas
175 gramos de chocolate con leche, blanco o negro
PREPARACIÓN
Precalentamos horno 190ºC.
Batimos la mantequilla y el azúcar a fuego lento en una sartén.
Agregamos lentamente la harina y removemos hasta que la mezcla se haya combinado completamente.
Deliciosas galletas nevadas caseras. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
450 gramos de azúcar glas
450 gramos de manteca de cerdo
1 sobre de levadura en polvo
1 tacita de vino blanco
700 gramos de harina
1 pizca de sal
PREPARACIÓN
Se pone la manteca a temperatura ambiente con 250 gramos de azúcar glas en un recipiente.
Batimos hasta obtener un mezcla cremosa e incorporamos el vino blanco. Continuamos batiendo y añadimos la sal, la levadura y la harina tamizada.
Se mezcla hasta conseguir una masa consistente y que se despegue fácilmente de las manos. Si es necesario, incorporamos mas harina.
Hacemos formas de galletas al gusto, haciendo bolas y aplastándolas o con la ayuda de un cortapastas.
Riquísimas y bonitas galletas flor caseras. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
675 gramos de harina
225 gramos de azúcar glas
375 gramos de mantequilla
2 huevos
1 pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
PREPARACIÓN
Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas y batimos hasta obtener una crema blanquecina.
Una vez realizada la mezcla, añadimos los huevos ligeramente batidos y seguimos batiendo hasta que estén integrados. Seguidamente se añade el extracto de vainilla y batimos hasta que esté incorporado.
Se va incorporando la harina tamizada a la mezcla poco a poco mientras batimos con unas varillas.
Una vez que tenemos la masa homogénea, hacemos una bola que extenderemos en papel transparente.
Galletas danesas con mantequilla. Gracias Juani.
Ingredientes:
500 gramos de mantequilla
500 gramos de harina
2 huevos
250 gramos de azúcar glas
250 gramos de almendra picada
10 gramos de sal
vainilla en polvo
Preparación:
Trabajaremos la mantequilla en pomada con el azúcar, hasta que todo esté bien integrado.
Añadiremos los huevos de uno en uno y continuamos batiendo.
Tamizamos la harina con la sal y la añadimos poco a poco mientras se sigue mezclando, hasta obtener una masa homogénea.
Añadimos las almendras y si queremos potenciar el sabor añadiremos 1 cucharadita de extracto de almendra amarga.
Riquísimas galletitas de almendras.
INGREDIENTES
120 gramos de almendras crudas y peladas
2 claras de huevo
20 gramos de mantequilla
220 gramos de azúcar
PREPARACIÓN
Para pelar las almendras las meteremos en agua muy caliente durante un minuto. Escurrimos y con la ayuda de un paño eliminamos la piel.
Precalentamos el horno a 160 grados.
Trituramos las almendras con dos cucharadas de azúcar.
Batimos las claras hasta que estén espumosas, cerca del punto de nieve. Agregamos el resto del azúcar y mezclamos. Añadimos la almendra molida y mezclamos bien.
Deliciosas galletas de coco para realizar en thermomix.
INGREDIENTES (4 personas)
125 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar
150 gramos de coco
75 gramos de harina
2 claras de huevo
ralladura de un limón
Riquísimas galletas caseras de mantequilla. Estas galletas tienen la peculiaridad de que están realizadas con mantequilla con denominación de origen de Soria. Son una verdadera delicia.
INGREDIENTES
Deliciosas galletas de queso, fáciles y caseras.
INGREDIENTES
100 gramos de harina aproximadamente
Leche de soja o de vaca
Un trocito de queso (vale cualquier queso)
Sal
Aceite o mantequilla
