Posts Tagged ‘Helados y Postres Helados’
Delicioso helado de mandarina. ¡Gracias Ana H.!
INGREDIENTES(6 personas)
1 litro de leche
3 mandarinas
375 gramos de azúcar
10 yemas
1/4 de nata montada
unas gotas de colorante vegetal
Para adornar:
Una lata de mandarina al natural, en gajos
100 gramos de nata montada
Helado de frutas en trocitos
Posted by: Anita Dinamita
julio 28th, 2013 >> Helados y Postres Helados
Helado de frutas en trocitos… una delicia helada. ¡Gracias Ana H.!
INGREDIENTES(6 personas)
1 kilo de frutas variadas
300 gramos de azúcar
2 limones
medio kilo de nata montada
3 huevos
¡Al rico helado de naranja!
INGREDIENTES
6 naranjas
200 gramos de azucar
un vasito de cointreau
el zumo de medio limon
medio litro de agua
2 claras de huevo
2 cucharadas de azucar molido
Copa de helado de yogur y fresón
Posted by: Anita Dinamita
octubre 11th, 2011 >> Helados y Postres Helados
Deliciosa copa de helado de yogur y fresón. ¡Gracias Ana H!
INGREDIENTES
1/2 kg de fresón
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de crema de vinagre balsámico de módena a la fresa(vinagrerías riojanas)
1/2 litro de helado de yogur
palitos de chocolate
PREPARACION
Lavar los fresones con el pedúnculo,escurrirlos,quitar el pedúnculo y cortarlos en cuartos. Ponerlos en el fondo de las copas.
Regar cada copa con un buen chorreón de crema de vinagre,añadir 1 cucharada de azúcar y dejar macerar una hora.
Poner en cada copa una o dos bolas de helado y rociar con un chorreón de crema de vinagre.
Acompañar con sirope de chocolate y palitos de chocolate.
Delicioso helado de chocolate.
INGREDIENTES(4 personas)
100 gramos de azúcar
2 cucharadas de cacao en polvo
1 huevo
2 huevo, yemas
400 ccs de leche
400 ccs de nata o crema liquida
1 ramito de vainilla
PREPARACION
Verter la leche en una cazuela con la vainilla y antes de que rompa a hervir, retirarla del fuego y dejarla 15 minutos. Quitar la vainilla. Batir el huevo con las yemas y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Poner la leche en un bol, verter la masa anterior y mezclar.
Colocar el bol sobre una olla medio llena de agua a punto de hervir y cocer, removiendo siempre hasta que espese. Retirar, tapar y dejar que se enfríe. Incorporar la nata montada.
Mezclar el cacao con una cucharada de agua hirviendo y enfriar un poco. Añadirlo a la mezcla anterior y remover. Se mete durante 24 horas en el congelador para que tome sabor la mezcla. Se saca y meter aire con la batidora de varillas a velocidad baja hasta que esté cremoso.
Se introduce en el congelador, durante más de media hora. Volver a batir siguiendo el mismo proceso durante 3 ó 4 veces más. Cuando hayamos terminado y cuando se vea que el helado está frío y cremoso, se introduce de nuevo en el congelador poniendo al máximo y cubriendo la crema del helado con una tapa, se deja así dos horas ¡listo!
Fuente: recetas para voz
Deliciosas polos helados de kiwi,ideales y muy refrescantes para el veranito.
INGREDIENTES(8 personas):
- 1 litro de agua
- 600g de azúcar
- 700g de pulpa de kiwi
PREPARACION:
- Hervir el agua en una olla de aluminio,con el azúcar y dejar entibiar.
- Mezclar la pulpa de kiwi hasta incorporar perfectamente y verter en moldes para polos de helado.
- Congelar hasta que estén duras. Colocarlas en un palito de madera para polos cuando empiecen a congelarse.
- Desmoldar y decorar al gusto.
Fuente: entre pucheros
Helado con pomelo en gelatina
Posted by: Anita Dinamita
julio 20th, 2010 >> Helados y Postres Helados
Esta receta te rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos (más 3 horas de refrigeración).
INGREDIENTES
4 bolas de Helado de vainilla La Lechera
3 pomelos rosas
2 hojas de gelatina
2 cdas de azúcar
1/2 copita de Campari
20g de almendras fileteadas
PREPARACION
1. Pelar 2 pomelos y eliminar la piel. Partirlos en gajos eliminando la piel que los envuelve. Repartir el pomelo en 4 vasos o copas de cristal. Añadir las almendras fileteadas. Reservarlo en frío.
2. Exprimir el zumo del tercer pomelo y colarlo. Añadir el azúcar, el Campari mezclar. Remojar la gelatina a en agua fría. Calentar la mitad del zumo al baño maría. Fuera del fuego añadir la gelatina escurrida. Remover para que se disuelva.
3. Añadir el resto del zumo y mezclar. Repartir la mezcla en los 4 vasos sobre los gajos de pomelo. Reservarlo en el frigorífico 3 horas antes de servirlo acompañado con el helado de vainilla.
Consejo:Si se prepara para niños,se puede sustituir el Campari por granadina.
Fuente: entre pucheros
Ana Herrera nos envía este estupendo postre: sabayón. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
200 gr. de azúcar
8 yemas
3 hojas de gelatina
1 vaso de vino de oporto
1/2 l. de nata montada sin azúcar
kiwis
fresas
Helado de crema irlandesa Baileys
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 31st, 2009 >> Batidos, Helados y Postres Helados
Helado de crema irlandesa Bailey´s , se trata de un rico batido de Baileys y helado, acompañado con trocitos de galletas de chocolate.
INGREDIENTES
100 ml de Baileys
100 ml de helado de crema americana (también se puede añadir de nata o de vainilla, pero, sobre todo este último, cambiará algo el sabor del Baileys)
hielo
galletas de chocolate
PREPARACION
Las cantidades las puedes elegir tú, dependiendo de si te gusta más o menos intenso el sabor del Baileys.
Se añade al vaso de la batidora un chorro de Baileys, helado de crema americana y hielo y se bate durante unos minutos hasta obtener una bebida espesa y homogénea.
Se añade la mezcla a unas copas o vasos, donde más te guste para servirlas y espolvorea por encima las galletas de chocolate, en pequeños trocitos.
Receta vista en recetas-cocina
Helado de dulce de leche
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 16th, 2009 >> Helados y Postres Helados
Candela nos envía este delicioso postre: helado de dulce de leche. ¡Gracias Candela!
INGREDIENTES
1/4 litro de leche
50 grs. de azúcar
4 cucharadas o 400 grs. de dulce de leche
400 grs. de crema o nata fresca
Esencia de vainilla
