Posts Tagged ‘Helados y Postres Helados’

Helado de kiwi

Posted by: Anita Dinamita

abril 24th, 2011 >> Helados y Postres Helados

Deliciosas polos helados de kiwi,ideales y muy refrescantes para el veranito.

INGREDIENTES(8 personas):

  • 1 litro de agua
  • 600g de azúcar
  • 700g de pulpa de kiwi

PREPARACION:

  1. Hervir el agua en una olla de aluminio,con el azúcar y dejar  entibiar.
  2. Mezclar la pulpa de kiwi hasta incorporar perfectamente y verter en moldes para polos de helado.
  3. Congelar hasta que estén duras. Colocarlas en un palito de madera para polos cuando empiecen a congelarse.
  4. Desmoldar y decorar al gusto.

Fuente: entre pucheros


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Helado con pomelo en gelatina

Posted by: Anita Dinamita

julio 20th, 2010 >> Helados y Postres Helados

Esta receta te rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos (más 3 horas de refrigeración).

INGREDIENTES

4 bolas de Helado de vainilla La Lechera
3 pomelos rosas
2 hojas de gelatina
2 cdas de azúcar
1/2 copita de Campari
20g de almendras fileteadas

PREPARACION

1. Pelar 2 pomelos y eliminar la piel. Partirlos en gajos eliminando la piel que los envuelve. Repartir el pomelo en 4 vasos o copas de cristal. Añadir las almendras fileteadas. Reservarlo en frío.

2. Exprimir el zumo del tercer pomelo y colarlo. Añadir el azúcar, el Campari mezclar. Remojar la gelatina a en agua fría. Calentar la mitad del zumo al baño maría. Fuera del fuego añadir la gelatina escurrida. Remover para que se disuelva.

3. Añadir el resto del zumo y mezclar. Repartir la mezcla en los 4 vasos sobre los gajos de pomelo. Reservarlo en el frigorífico 3 horas antes de servirlo acompañado con el helado de vainilla.

Consejo:Si se prepara para niños,se puede sustituir el Campari por granadina.

Fuente: entre pucheros

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Sabayón

Posted by: Anita Dinamita

febrero 23rd, 2010 >> Gelatinas, Helados y Postres Helados

Ana Herrera nos envía este estupendo postre: sabayón. ¡Gracias Ana!

INGREDIENTES

200 gr. de azúcar
8 yemas
3 hojas de gelatina
1 vaso de vino de oporto
1/2 l. de nata montada sin azúcar
kiwis
fresas

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Helado de crema irlandesa Baileys

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 31st, 2009 >> Batidos, Helados y Postres Helados

Helado de crema irlandesa Bailey´s , se trata de un rico batido de Baileys y helado, acompañado con trocitos de galletas de chocolate.

helado-crema-baileysINGREDIENTES

100 ml de Baileys
100 ml de helado de crema americana (también se puede añadir de nata o de vainilla, pero, sobre todo este último, cambiará algo el sabor del Baileys)
hielo
galletas de chocolate

PREPARACION

Las cantidades las puedes elegir tú, dependiendo de si te gusta más o menos intenso el sabor del Baileys.
Se añade al vaso de la batidora un chorro de Baileys, helado de crema americana y hielo y se bate durante unos minutos hasta obtener una bebida espesa y homogénea.
Se añade la mezcla a unas copas o vasos, donde más te guste para servirlas y espolvorea por encima las galletas de chocolate, en pequeños trocitos.

Receta vista en recetas-cocina

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Helado de dulce de leche

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 16th, 2009 >> Helados y Postres Helados

Candela nos envía este delicioso postre: helado de dulce de leche. ¡Gracias Candela!

helado-de-dulce-de-lecheINGREDIENTES

1/4 litro de leche
50 grs. de azúcar
4 cucharadas o 400 grs. de dulce de leche
400 grs. de crema o nata fresca
Esencia de vainilla

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Helado de melón

Posted by: Anita Dinamita

agosto 25th, 2009 >> Helados y Postres Helados

Ana Herrera nos envía este delicioso postre: helado de melón. ¡Gracias Ana!

helado_melonINGREDIENTES

1 Melón grande
1 tarro de Leche condensada grande
el jugo de un limón

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Helado de mango

Posted by: Anita Dinamita

agosto 24th, 2009 >> Frutas, Helados y Postres Helados

Ana Herrera nos envía este delicioso helado de mango. ¡Gracias Ana!

helado_mangoINGREDIENTES

2 latas de leche evaporada
1 lata de leche condensada
6 mangos maduros

PREPARACION

Poner la leche evaporada en un recipiente de vidrio y enfriar en el congelador por 2 horas.
Pelar los mangos y licuarlos. Cernir.
Cuando la leche evaporada esté dura, romper en pequeños pedazos con un tenedor y batirla, primero despacio y luego ir aumentando gradualmente la velocidad. Agregar la leche condensada y seguir batiendo.
Agregar el puré de los mangos y mezclar con una cuchara de palo.
Poner en recipientes individuales y congelar.


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Helado de fresa

Posted by: Anita Dinamita

agosto 22nd, 2009 >> Helados y Postres Helados

L@dy nos envía este riquísimo helado de fresa. ¡Gracias L@dy!

helado_de_fresaINGREDIENTES

1 1/2 vasos de leche,
1 ramita de vainilla,
1 huevo,
2 yemas de huevo,
100 gr. de azúcar,
1 1/2 vasos de nata,
400 gr. de fresones,
50 gr. más de azúcar.

PREPARACION

Verter la leche en una cazuela con la vainilla. Antes de hervir retirarla del fuego y dejarla 15 minutos y quitar la vainilla. Batir el huevo con las yemas y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Poner la leche en un bol, verter la mezcla de huevo y mezclar. Colocar el bol sobre una olla medio llena de agua a punto de hervir. Cocer sin dejar de remover hasta que la mezcla quede espesa. Retirar el bol, taparlo con papel transparente y dejar que se enfríe. Montar la nata e incorporarla a la crema.

Triturar los fresones hasta obtener un puré. Añadirlo a la mezcla, colocar ésta en un recipiente y congelar durante una hora. Volver a batir, tapar el recipiente y congelar 2 horas más.

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Helado de chocolate casero

Posted by: Anita Dinamita

agosto 10th, 2009 >> Chocolate, Helados y Postres Helados

L@dy nos envía este riquísimo y fresquito postre: helado de chocolate casero. ¡Gracias L@dy!

helado_de_chocolate_caseroINGREDIENTES

125 gramos de chocolate.
250 gramos de nata montada.
1 cuchara de vainilla azucarada.
1/2 vaso de agua.
1 cucharada de azúcar.
3 yemas de huevo

PREPARACION

Partir el chocolate en trozos y ponerlo en un cazo con el agua, el azúcar y la vainilla azucarada. Calentar a fuego suave hasta que se derrita el chocolate removiéndolo muy bien, a poder ser son una cuchara de madera, hasta obtener un líquido espeso y dejar que cueza sólo unos pocos segundos.
En un bol aparte batir las yemas ligeramente y añadir a la mezcla de chocolate e incorporar muy bien.
Cuando la mezcla esté completamente fría añadir la nata montada y mezclar con cuidado para que no se desmonte, asegurándose que quede bien integrada.
Verter esta mezcla en un molde y meter en el congelador. Pasadas unas tres horas sacar el molde y moldearlo en bolas, o en la forma que desee. Servir en copas, sobre un barquillo, decorado con nata o como mejor nos guste.

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Helado de nuez

Posted by: Anita Dinamita

julio 19th, 2009 >> Helados y Postres Helados

Ana Herrera nos envía este ríquisimo postre: helado de nuez. ¡Gracias Ana!

helado_de_nuezINGREDIENTES (4 raciones)

1/2 l de leche
50 g de nueces
5 yemas de huevo
100 g de miel
unas gotas de esencia de nuez

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