Archive for the ‘Bizcochos’ Category
Una delicia,bizcocho de coco.
INGREDIENTES
250 g de mantequilla más un poco para el molde
250 g de azúcar más un poco para el molde
5 huevos
150 g de harina
1 c.c. de levadura en polvo
80 g de coco rallado
sal
PREPARACION
Precalentar el horno a 210º. Engrasar un molde rectangular y espolvorear con el azúcar. Trocear la mantequilla y dejar que se funda. Batir los huevos con el azúcar, la levadura, 60 g de coco rallado, una pizca de sal y la mantequilla fundida hasta obtener una crema lisa. Verter en el molde, espolvorear con el resto del coco rallado y meter al horno a 210º durante 20 minutos. Bajar la temperatura a 180º y proseguir la cocción otros 20 minutos. Dejar templar antes de desmoldar.
Fuente: recetas para voz.
Bizcocho de pera…¡que delicia!
INGREDIENTES
1 vaso de leche
3 huevos
3 vasos de harina
2 vasos de azúcar
1/2 sobre de levadura
1 vaso de aceite
2 peras
PREPARACION
Mezclar en la batidora el vaso de leche, la harina, huevos, azúcar, levadura y aceite y batir hasta obtener una masa homogénea.
Verter la masa en un recipiente de horno y trocear la pera en trocitos pequeños.
Introducir al horno, previamente calentado a 180ºC durante 20 minutos. El horno sólo debe calentar por debajo ya que sino podría quemarse el bizcocho.
Degustar recién sacado o cuando se haya enfriado. Una delicia para desayunar o merendar con una tacita de café.
Fuente: recetas para voz
Bizcocho integral con frutos secos
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 13th, 2011 >> Bizcochos, Postres Light y Dietéticos
Deliciosobizcocho integral con frutos secos.
INGREDIENTES(6 personas)
1 yogurt de limón (o del que les guste más)
1 y medio vasitos de azúcar
3 vasitos de harina integral
1 vasito de aceite
4 huevos
1 sobre de levadura
1 puñado de frutos secos(al gusto: almendras avellanas nueces e incluso pipas peladas)
Mantequilla
PREPARACION
Precalentar el horno a 175-180 grados.
Mientras, trocear los frutos secos y reservar.
Untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina para que no se pegue el bizcocho.
Colocar todos los ingredientes en el vaso grande de la batidora y mezclarbien. Dejar reposar 10 minutos.
A continuación rellenar el molde y meterlo en el horno, más o menos 40 o 45 minutos.
Dejar enfriar y listo!
Fuente: recetas diarias
Rollo con dulce de leche: una auténtica tentación. ¡Gracias Ana H.!
INGREDIENTES(8 personas)
140 g de harina
140 g de azúcar
30 g de azúcar glas
35 g de mantequilla
5 yemas de huevo
5 claras de huevo
ralladura de limón
200 g de dulce de leche
100 g de fresones
PREPARACION
Batir las yemas de huevo con el azúcar y la ralladura de limón hasta que queden esponjosas.Incorporar la harina tamizada. Fundir la mantequilla y añadirla.Montar las claras a punto de nieve e incorporar realizando movimientos envolventes.
Forrar una bandeja de horno con papel sulfurizado engrasado con mantequilla y verter la preparación. Hornear 10 minutos a 190 ºC.Retirar y cubrir con un paño.Volcar el bizcocho sobre el paño,enrollar y dejar enfriar.Extender el dulce de leche,volver a enrollar y espolvorear con azúcar glas. Decorar con fresones.
Delicioso bizcocho de calabacín.
INGREDIENTES(6 personas)
100g nueces
100g pasas sin pepitas
150g azúcar
la piel de 1 limón
250g de calabacín sin pelar
3 huevos
80ml aceite de oliva
1 cucharadita de canela
1 sobre de levadura en polvo
180g harina
una pizca de sal
PREPARACION
Poner las pasas en agua. Trocear las nueces y reservar. Pulverizar el azúcar con la piel del limón, solo la parte amarilla o,en su defecto, usar azúcar glas y echar la cascara finamente picada, o unas gotitas de zumo de limón.
Batir el calabacín, añadir el azúcar, los huevos, el aceite y la canela, hasta que esté todo bien integrado. Incorporar la harina, levadura y sal.
Y por último las nueces y las pasas.
Engrasar un molde, echar la mezcla y meter al horno precalentado a 180º, durante 35 minutos, sin abrir el horno bajo ninguna circunstancia hasta que llegue la hora.
Fuente: recetas diarias
Bizcocho helado de café con nata
Posted by: Anita Dinamita
octubre 6th, 2011 >> Bizcochos, Helados y Postres Helados
Bizcocho helado de café con nata…¡qué delicia!
INGREDIENTES
lenguas de gato
nata montada
café
azúcar
PREPARACION
Cortar las lenguas de gato según el tamaño de nuestro molde. Crear una base y mojarla con café.
Poner un poco de nata y sobre esta capa montar otra capa de lenguas de gato, cortándolas según el molde.
Y para cerrar poner mas nata en la parte superior,hacerlo en relación al molde, por lo que si es mas grande haremos mas capas.
Meterlo en el congelador un rato y justo antes de servir poner un poco de azúcar en la parte superior.
Fuente: entre pucheros
Brazo de gitano de trufa avainillada
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 16th, 2011 >> Bizcochos, Brazos de gitano
Delicioso postre: brazo de gitano de trufa avainillada.
INGREDIENTES
3 huevos
75 gr azúcar avainillado
75 gr harina
25 gr mantequilla
250 ml nata de montar
Media tableta de chocolate
Azúcar glasé
PREPARACION
Mezclar las yemas de los huevos y el azúcar. Montar las claras y añadirlas con cuidado a las yemas y azúcar batiendo poco a poco. Añadir la harina a la mezcla. Hacerlo cuidadosamente, poniendo la harina en un colador grande e ir dándole golpes hasta que caiga toda la harina. Después mezclar enérgicamente.
En la bandeja de horno, poner papel de horno y expandir la mezcla por toda la superficie. Deberá quedar una capa fina. Ponerlo en el horno precalentado 8 minutos a 180ºC.
Mientras, derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas. Dejaremos enfriar el chocolate y mantequilla y mientras montar la nata. Añadirr poco a poco la nata a la trufa fría y batir.
Una vez esté el bizcocho del horno, sacar y dejaremos enfriar. Después recortaremos los bordes dejando un rectángulo.
Añadiremos la trufa al bizcocho por toda la superficie y enrollar haciendo un brazo de gitano.
Con la trufa restante, untar por encima del brazo por todo él.
Espolvorea con azúcar glasé y un poco de azúcar avainillado y meterlo 2 horas a la nevera.
Fuente: recetas diarias
Delicioso bizcocho mármol,un bizcocho con delicioso toque de chocolate. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
150 g (6 barritas) de Chocolate;
200 g de azúcar;
150 g de harina;
150 g de mantequilla;
3 huevos;
1 sobre de levadura en polvo
PREPARACION
Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa;
Añadir 100 g de mantequilla ablandada y la harina y la levadura pasadas por un tamiz; mezclarlo bien.
Incorporar las claras montadas a punto de nieve y separar la mezcla en dos partes. Fundir, al baño María, el chocolate troceado con el resto de la mantequilla y mezclarlo con una de las partes.
Verter las dos mezclas en un molde previamente enharinado de forma alternada para
que al cocer se combinen los dos colores.
Cocer el bizcocho en el horno, a temperatura media, durante 40 minutos aproximadamente.
Delicioso bizcocho de plátano.
INGREDIENTES
6 platanos
150gr de azucar
300gr de harina
2 huevos
2 cucharadas de levadura
1 cucharada de leche
1 cucharada de mantequilla
PREPARACION
- Batir los huevos con el azucar y añadir la harina con la levadura y la mantequilla, añadir la cucharada de leche (si la masa queda muy espesa se le puede añadir otra cucharada de leche).
- aplastar con un tenedor los plátanos y añadirlos a la masa.
- engrasar un molde con mantequilla y meter en el horno a fuego medio durante una media hora mas o menos (dependerá del horno.Sabremos que está listo cuando,al meter el filo de un cuchillo,éste salga limpio y seco).
Fuente: sabor casero
Bizcocho de nueces con peras al chocolate
Posted by: Anita Dinamita
Bizcocho de nueces con peras al chocolate: ¡una delicia! .(Gracias Vlady)
INGREDIENTES
100 g de Chocolate;
1/2 vaso de nata para montar;
100 g de nueces picadas;
100 g de azúcar;
50 g de mantequilla;
6 medias peras cocidas;
3 huevos.
PREPARACION
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas y añadir las nueces picadas y las claras montadas a punto de nieve.
Ponerlo en un molde rectangular previamente enharinado y cocerlo a horno medio (180º C),hasta que esté firme al tacto (unos 30 minutos).
Cortar el bizcocho en 6 porciones y cubrirlas con las peras cortadas en láminas. Calentar la nata, retirarla del fuego y añadir el chocolate y la mantequilla cortados en trocitos.
Remover hasta obtener una mezcla homogénea y dejarla reposar hasta que esté tibia.
Bañar los bizcochos con la cobertura del chocolate y dejarlos en lugar fresco hasta que el chocolate se solidifique.
