Archive for the ‘Con Café’ Category

Crema fría de café

Posted by: Anita Dinamita

Agosto 7th, 2015 >> Con Café, Cremas

La crema fría de café es un postre ideal para después de las comidas o cenas. La crema por sí sola, tiene poquitas calorías y se puede tomar, si se quiere, sola o acompañada de unas galletas, barquillos, bizcocho o una bola de helado. Es un postre veraniego, muy fresquito, muy idóneo para ayudar a soportar el calor del verano.

crema_cafeINGREDIENTES(4 personas)

Café recién hecho
Canela molida
Jengibre molido
Cardamomo molido
Una tarrina de medio kilo de queso crema
150-200 gramos de azúcar

PREPARACION

Comenzamos haciendo un café especiado en la cafetera, agregando el agua, varias cucharadas de café al gusto, con una pizca de canela, jengibre y cardamomo (todo en polvo, molido). Dejamos que se haga bien y cuando esté preparado retiramos del fuego y dejamos enfriar.

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Copas de tiramisú

Posted by: Anita Dinamita

Marzo 15th, 2014 >> Con Café, Tiramisú

Estas copas de tiramisú son ideales para dar un capricho a nuestro paladar y endulzarnos el día. Además son muy sencillitas y rápidas de preparar.

copas_tiramisuINGREDIENTES( 2 ó 3 copas)

200 gramos de queso mascarpone
2 cucharadas soperas de azúcar
2 huevos
1 vaso de café
1 copita de licor (ron, amaretto…)
5 bizcochos de soletilla
Virutillas de chocolate

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Crema de café

Posted by: Anita Dinamita

Julio 18th, 2013 >> Con Café, Cremas

Crema de café es una receta fácil y deliciosa. Se trata de una crema dulce para utilizar en los rellenos y coberturas de nuestros postres.

crema-cafeINGREDIENTES

200 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar glass
1 cucharadita de vainilla en polvo
2 cucharadas de café soluble
1cucharada de agua

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Helado de menta al café

Posted by: Anita Dinamita

Septiembre 18th, 2011 >> Con Café, Helados y Postres Helados

Delicioso helado de menta al café.

INGREDIENTES

1/2 kg de helado de menta
4 cucharadas café soluble instantáneo
4 tazas de agua bien fría
8 cucharadas de azúcar
Varios cubitos de hielo
Hojas de menta fresca
Almendras o nueces trituradas
Fresas frescas

PREPARACION

En una  licuadora verter 3 tazas de agua, el café, el azúcar, licuar por unos segundos y sumar luego la otra taza de agua y el hielo.

Licuar lo suficiente hasta que quede homogéneo.Colocar el helado como base en una copa, verter la salsa de café por encima, espolvorear las almendras y decorar con algunas hojas de menta fresca y una fresa.

Fuente: entre pucheros

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Batido de café

Posted by: Anita Dinamita

Junio 15th, 2011 >> Batidos, Con Café

Delicioso batido de café.

INGREDIENTES

1 sobre café soluble
400 ml leche frí­a
1 cucharada azúcar
300 g helado de vainilla
nata montada
cacao en polvo

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Crema de café con eucalipto

Posted by: Anita Dinamita

Junio 14th, 2011 >> Con Café, Cremas

Deliciosa crema de café con eucalipto. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
●3 huevos
●5 cucharadas de azúcar
●1 cucharadita de Maizena
●Medio l. de nata líquida
●corteza de limón
●1 palo de canela
●1 cucharada de café instantáneo
●2 cucharadas de brandy
●caramelos de eucalipto

PREPARACION

Batir las yemas con el azúcar y la Maizena en un cazo de fondo grueso, añadir
la nata hirviendo con la corteza de limón y la canela y mover sobre el
fuego hasta que espese.

Fuera del fuego incorporar el café y el brandy, mover para que se deshaga, dejar
enfriar y guardar en la nevera durante 12 horas. Montarlo con las varillas eléctricas.
Colocar los caramelos de eucalipto entre dos films de cocina y triturar con un rodillo.
Servir la crema espolvoreada con los trocitos de caramelo.

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Milhojas de café

Posted by: Anita Dinamita

Febrero 28th, 2011 >> Con Café, Milhojas, Pasteles

Un postre delicioso:milhojas de café. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
250 gr. de masa de hojaldre
●1 huevo ●azúcar glas
Crema de café:
●3 huevos
●1 cucharada de Maizena
●1/4 l. de leche
●6 cucharadas de azúcar
●2 cucharadas de Nescafé
Salsa de café:
●1 vaso de azúcar
●1 vaso de agua

2 cucharadas de Nescafé

PREPARACION

Crema de café: Batir las yemas con la Maizena y la mitad del azúcar. Verter la leche hirviendo. Poner al fuego hasta espesar, añadir el Nescafé, enfriar y añadir las claras a punto de nieve con el resto del azúcar.

Extender el hojaldre. Enharinar la mesa con azúcar glas, cortar discos, poner en una placa de horno escurrida, pintar con huevo y
espolvorear de azúcar glas. Cocer a 250º 10 min., sacar y abrir al medio.
Rellenar los discos de hojaldre con la crema fría y servir con la salsa
de café.

Salsa de café: Disolver el azúcar en agua, y cocer 10 min. hasta conseguir almíbar.
Incorporar el Nescafé y mezclar.

Sugerencia: La placa donde se cuece el hojaldre se debe mojar y escurrir. Así, la base de la pasta no se pega y el hojaldre sube y se divide en capas, formando las
mil hojas.

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Tiramisú menta y café

Posted by: Anita Dinamita

Abril 15th, 2010 >> Con Café, Mousses, Pasteles, Tiramisú

L@dy nos envía este delicioso postre: tiramisú de menta y café.¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

1 paquete de sobaos
2 natillas de chocolate
1 chupito de licor de menta
Queso mascarpone
2 cucharadas de café instantáneo
Chocolate para decorar

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Tiramisú de limón

Posted by: Anita Dinamita

Febrero 3rd, 2010 >> Con Café, Pasteles, Tiramisú

Pablo,de recetas.solosabores comparte con nosotros esta deliciosa receta de postre: tiramisú de limón.¡Gracias Pablo!

INGREDIENTES

galletas de café o que puedan absorver bien el cafe
1 taza de café fuerte
450g de queso mascarpone
30cl de crema o nata
jugo de un limón grande
almidón de maíz
1 taza de leche
Para el merengue:
3 cucharadas de azúcar glacé
3 claras

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Pastel de tiramisú con fresas

Posted by: Anita Dinamita

Diciembre 7th, 2009 >> Con Café, Pasteles, Tiramisú

Mercedes Gómez nos envía este delicioso postre: Pastel de tiramisú con fresas. ¡Gracias Mercedes!

pastel_tiramisúINGREDIENTES

500 g de fresas
paquete bizcochos de soletilla
250g  queso philadelfia
130g azúcar glasé
250 g de queso mascarpone
zumo de naranja
6 cucharadas de amaretto
6 de café
cacao en polvo

PREPARACION

Lavar bien las fresas quitándoles el rabillo.
Cortarlas en cuadrados 30 g de azúcar y chorro de vinagre. Dejarlas macerar durante 15 minutos.
Con la mitad de estas fresas hacemos un coulis, bien machacándolas con un tenedor o en la Turmix. Reservar el resto de las fresas.
En una fuente de cristal colocar en el fondo los bizcochos, napar estos bizcochos con coulis y meter en el frigorífico 10 minutos.
Mezclar los quesos con el azúcar
Echar una capa de queso encima los bizcochos y otra de fresas.
Ahora mojar otra capa de soletillas con un zumo de naranja, azúcar,café y el amaretto encima de este el resto del mascarpone,alisar y al frigo tres horas.
Servir bien frío y si se quiere con un poco de polvo de cacao amargo por encima y unas fresas de adorno.

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