Archive for the ‘Postres Light y Dietéticos’ Category
Bizcocho integral con frutos secos
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 13th, 2011 >> Bizcochos, Postres Light y Dietéticos
Deliciosobizcocho integral con frutos secos.
INGREDIENTES(6 personas)
1 yogurt de limón (o del que les guste más)
1 y medio vasitos de azúcar
3 vasitos de harina integral
1 vasito de aceite
4 huevos
1 sobre de levadura
1 puñado de frutos secos(al gusto: almendras avellanas nueces e incluso pipas peladas)
Mantequilla
PREPARACION
Precalentar el horno a 175-180 grados.
Mientras, trocear los frutos secos y reservar.
Untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina para que no se pegue el bizcocho.
Colocar todos los ingredientes en el vaso grande de la batidora y mezclarbien. Dejar reposar 10 minutos.
A continuación rellenar el molde y meterlo en el horno, más o menos 40 o 45 minutos.
Dejar enfriar y listo!
Fuente: recetas diarias
Crema de queso ligera
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 3rd, 2011 >> Cremas, Postres Light y Dietéticos
Deliciosa crema de queso ligera. ¡Gracias Ana H.!
INGREDIENTES(4 personas)
100 ml de nata líquida
50 g de azucar glass
250 g de queso fresco para untar light
60 g de leche condensada desnatada
1 yogur natural
200 g de frambuesas
menta fresca
PREPARACION
Disponer el queso fresco,la leche condensada y el yogur natural en un cuenco y mezclar bien con una cuchara de madera. Lavar las frambuesas bajo el agua y secarlas ligeramente.
Montar la nata my fría con la ayuda de varillas electricas y añadir el azúcar glass.Agregar la nata a la crema de queso fresco,poco a poco y realizando movimientos envolventes,hasta que quede bien incorporada. Repartir la crema de queso en cuatro vasitos y decorar con las frambuesas y la hojita de menta fresca.
Un batido que resulta ser un excelente complemento a una dieta equilibrada.Está repleto de nutrientes y vitaminas: tropical shake.
INGREDIENTES
.1 plátano grande
• 1 mango pelado
• 200 g de melón
• 1 medio de jugo de piña
• 1 pote de yogurt descremado
• Medio litro de leche descremada
• 1 vaso de hielo granizado
PREPARACION
Licuar el yogurt y la leche, con el melón, el plátano y el mango, agregar el jugo de piña. Incorporar en una jarra la preparación y mezclar con el hielo granizado, servir en vasos individuales largos y decorar con coco rallado, almendras y cerezas. Servir siempre frío y beber de inmediato.
Fuente: sabor gourmet
Batido de frutas y germen de trigo
Posted by: Anita Dinamita
agosto 23rd, 2011 >> Batidos, Postres Light y Dietéticos
Un delicioso batido light de frutas y germen de trigo.
INGREDIENTES
1 yogur desnatado.
Un cuarto taza de germen de trigo.
1 taza de melocotón cortado en trozos.
Un cuarto taza de zumo de naranja.
1 taza de hielo picado.
PREPARACION
Colocar todos los ingredientes en una licuadora, y procesar hasta formar una mezcla homogénea.
Servir y beber inmediatamente.
Fuente: entre pucheros
Gelatina con yogur:un postre bajo en calorías
Posted by: Anita Dinamita
mayo 25th, 2011 >> Gelatinas, Postres Light y Dietéticos, Yogur
Con menos de 50 calorías por porción esta gelatina con yogur resulta ser un postre delicioso. Se puede preparar de diferentes sabores: frambuesa, fresa o mora…al gusto de cada uno.
INGREDIENTES
- 1 paquete de gelatina sin azúcar
- 1 taza de agua hirviendo
- 1 taza de yogur light
PREPARACION
Mezclar el sobre de gelatina sin azúcar con el agua hirviendo 1 taza hasta que se disuelva.
Remover bien la mezcla de gelatina y agua y agregar la taza de yogur hasta que estén bien mezclados; hacerlo muy lentamente para no cuajar el yogur.
Dividir en 4 porciones y refrigerar hasta que cuaje, entre 2 y 3 horas.
Fuente: entre pucheros
Helado ligero de mango,en thermomix
Posted by: Anita Dinamita
abril 9th, 2011 >> Celíacos, Helados y Postres Helados, Postres Light y Dietéticos, Thermomix
Este helado ligero de mango es bastante light.Es apto para celiacos y personas con intolerancia al huevo.Las únicas personas que no pueden tomarlo son los intolerantes a la lactosa, salvo que los yogures que echen sean de soja, que sería una opción y sería apto para todos.Además,el mango es una fruta muy exótica con un toque especial.Es un helado para realizar en thermomix.
INGREDIENTES (para unas 6 personas)
- 1 mango maduro (pelado y sin hueso)
- 1 cubilete de edulcorante granulado
- 4 yogures naturales desnatados (500gr aprox.)
- el zumo de 1 lima
- 1 ramillete de menta fresca (solo las hojas)
PREPARACION
Poner el mango en el vaso y triturar (TM-31) 30 segundos, velocidad progresiva 5-10, (TM-21) 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-9.
Añadir el edulcorante, los yogures, el zumo de la lima y unas hojitas de menta (no más de 5). Programar (TM-31) 2 minutos, velocidad progresiva 5-10. (TM-21) 2 minutos, velocidad progresiva 5-7-9.
Echar la crema en un molde bajo e introducirla en el congelador hasta que se solidifique completamente. aproximadamente unas 5 horas.
Cortar en trozos la crema helada e incorporarla de nuevo al vaso. No colocamos el cubilete, si no que introducimos la espátula por el bocal para ayudarle a conseguir una trituración uniforme, quedando así, una textura homogénea, como una crema espesa. Programar (TM-31) 2 minutos, velocidad progresiva 5-10. (TM-21) 2 minutos, velocidad progresiva 5-7-9.
Servir inmediatamente, adornando con las hojas de menta.
Fuente: recetas thermomix
Galletas light de zanahoria
Posted by: Anita Dinamita
abril 8th, 2011 >> Galletas, Postres Light y Dietéticos
Deliciosas galletitas light de zanahoria y naranja,una receta sana y saludable.
INGREDIENTES
4 tazas de harina,
2 tazas de zanahorias ralladas,
2 cucharaditas de ralladura de naranja,
2 cucharaditas de endulzante líquido,
3 cucharaditas de polvo de hornear,
3/4 taza de jugo de naranja,
1/2 taza de aceite
1/2 cucharadita de sal.
PREPARACION
Mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear. En un recipiente aparte mezclar el edulcorante ,el zumo de naranja y el aceite. Unir el líquido a los ingredientes tamizados y mezclar hasta formar la masa.
Amasar durante un momento, dejar descansar y posteriormente tomar trozos de masa para estirarlas y cortar las galletas. Finalmente cocinarlas entre 12 y 15 minutos a fuego medio.
Fuente: sabor gourmet
Bayas del Goji
Posted by: Anita Dinamita
febrero 18th, 2011 >> .SABIAS QUE..., Frutos secos, Hierbas Naturales, Postres Light y Dietéticos
Bayas del Goji(pronunciada Goyi), fruta desecada, de rojo intenso. Crece silvestre en arbustos, en valles protegidos de las montañas del Himalaya, en el Tibet, en altitudes que superan los 4000 m. Una vez recolectados son secadas al sol de forma natural.
Son utilizadas por los médicos tibetanos desde hace miles de años por sus grandes beneficios para la salud. Se dice que los primeros curanderos naturales surgieron en el Himalaya, y que compartieron su sabiduría con los antiguos herboristas de China, del Tibet y de la India. Uno de los secretos más apreciados de estos curanderos era la fruta de la vid autóctona del Goji.
Composición:
Antioxidantes carotenoides, 18 aminoácidos, 21 oligoelementos orgánicos, proteínas, ciperona, vitaminas, omega 3 y omega 6, beta-sitosterol, betaina, solavetivona, polisacáridos.
Beneficios para la salud:
Acompañando a una dieta equilibrada ayuda a conservarse joven por fuera y por dentro, refuerza el sistema inmunológico, mejora la vista, regula el sueño y el apetito, cuida los riñones y el hígado, retrasa la pérdida del cabello y la aparición de canas, control del peso ya que sólo tienen 26 calorías por ración de 10g.
Pueden consumirse como cualquier fruto seco.
Fuente: menudos peques
Pan integral para diabéticos
Posted by: Anita Dinamita
febrero 4th, 2011 >> Diabéticos, Panes y Bollos, Postres Light y Dietéticos
Pan integral para diabéticos. El pan es fundamental en la dieta de una persona diabética. Aunque debe cuidar los hidratos de carbono y el azúcar, las fibras son muy recomendadas.Este pan es realmente saludable.
INGREDIENTES
- 1 kilo de harina integral
- 1 pancito de levadura fresca o un sobrecito de levadura en grano
- 1 cucharada azúcar
- sal
- agua tibia
- agua fría
PREPARACION
En un bol poner la levadura y disolverla con 1/2 taza de agua tibia, agregar 1 cda de azúcar, disolver bien la levadura y agregar 3 cucharadas de harina, dejar en un lugar tibio.
Agregar mas harina poquito a poco y agua fría amasando hasta llegar al kilo de harina ,el amase es importante para que el pan quede con aire y esponjoso, la masa debes sentirla ni tan húmeda ni tan seca ,lo suficiente para que no se te pegotee tanto en las manos,agregar la sal y amasar por 10 minutos.Se le puede agregar semillas de linaza a la masa ,o nueces ,o cualquier semilla ,dejar leudar por 30 min. en un lugar tibio y después ponerle en un molde con un poco de aceite de oliva para que no se pegue y encima para que dore.
Hornear por 25 -30 minutos a 250 ºC y dejar enfriar.
Fuente : entre pucheros
Flan bajo en calorías
Posted by: Anita Dinamita
enero 28th, 2011 >> Flanes, Postres Light y Dietéticos
Los flanes son un postre deliciosoy si además es bajas calorías, no hay excusas para no realizarlo.Esta es una receta super sencilla.
INGREDIENTES
300 gr de leche descremada
4 huevos
Edulcorante dietético apto cocción
vainilla
rocío vegetal para facilitar el desmolde
PREPARACION
Licuar todos los ingredientes juntos y cocinar durante 20 minutos a fuego lento en el horno a baño maría (dentro de un recipiente con agua) hasta que este firme.
Fuente: entre pucheros
