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Vamos a preparar una receta con ingredientes de temporada. Es muy interesante aprovechar en cada momento lo mejor que nos da la tierra, porque serán productos con propiedades nutritivas de mayor calidad.
Es el caso de las castañas y las nueces, dos frutos muy ricos en grasas esenciales y vitamina E, con un alto valor antioxidante y anti-envejecimiento, entre otras muchas propiedades.
Las castañas se pueden consumir de muchas formas, crudas, asadas, cocidas con anís, en puré, en salsas, etc. Al igual que las nueces, exquisitas para postres y elaboración de dulces.
INGREDIENTES (4 personas)
1 lámina de hojaldre
medio kilo de castañas
250 gramos de nueces
50 gramos harina de maíz
100 gramos de azúcar
3 huevos
100 gramos de nata líquida
50 gramos de mantequilla
1 copa de orujo
¿Te gusta el chocolate? ¿Adoras las tartas? No te pierdas esta vistosa y exquisita tarta de 3 chocolates.
INGREDIENTES
1 paquete de galletas “María”
60 gramos de mantequilla
4 sobres de cuajada “Royal”
500 ml. de leche
1 litro de nata para montar
150 gramos de chocolate negro
150 gramos de chocolate con leche
150 gramos de chocolate blanco
PREPARACION
Trituramos las galletas con una picadora, añadimos la mantequilla derretida y un chorrito de leche.
Mezclamos bien con ayuda de un tenedor, ponemos en la base de un molde y lo metemos en el frigorífico para endurecer.
Batimos en el medio litro de leche los 4 sobres de cuajada.
Deliciosa tarta tatín, ideal para cualquier tipo de evento.
INGREDIENTES
2 kilos de manzanas reineta
150 gramos de azúcar
1 huevo
4 cucharada de agua fría
200 gramos de mantequilla
300 gramos de harina
1 pizca de sal
frutos secos variados
cerezas para adornar
Tarta sacher, una delicia ideal para fiestas de cumpleaños, san valentín o cualquier ocasión especial o celebración. Pon esta tarta en tu vida y la endulzarás.
INGREDIENTES
175 gramos de azúcar
175 gramos de mantequilla
7 huevos
175 gramos de chocolate fondant
50 gramos de almendras molidas
100 gramos de harina
mermelada de albaricoque
Para la cobertura:
150 gramos de chocolate fondant
2 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de nata líquida
nata montada
Tarta Portuguesa, una gran delicia. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
100 gramos de almendra molida
5 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de cabello de ángel
5 huevos
75 gramos de mantequilla
la ralladura de un limón
1 copita de ron
25 gramos de azúcar glass
Deliciosa y bonita: tarta massini. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
4 huevos
125 gramos de azúcar
125 gramos de harina
Para el almíbar:
150 gramos de azúcar
100 ml. de agua
50 ml. de ron
Para la trufa:
500 ml de nata para montar
150 gramos de chocolate negro de cobertura
15 gramos de mantequilla
20 ml. de ron
75 gramos de azúcar
Para la nata:
750 ml. de nata líquida
100 gramos de azúcar
Para la crema:
6 huevos
250 gramos de azúcar
125 ml. de agua
Riquísima tarta lodo del mississippi, una excelente tarta casera que deleitará a todos.
INGREDIENTES
250 gramos de harina
125 gramos de margarina
1 huevo
30 gramos de azúcar
Para el relleno:
75 gramos de mantequilla
30 gramos de chocolate negro 90% cacao
50 gramos cacao en polvo
1 cucharada de café instantáneo
2 huevos
50 gramos de nata con unas gotas de limón
100 gramos de azúcar
media cucharada de extracto de vainilla
200 ml. de nata para montar
100 gramos de chocolate de cobertura
Una auténtica y verdadera delicia con la que conquistarás al paladar más exigente. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
Para la pasta quebrada:
150 gramos de harina
90 gramos de mantequilla
sal
Para la crema:
3 limones
200 gr. de azúcar
1 cucharada de harina de maíz
3 huevos
PREPARACION
Colocamos la harina sobre el mármol en forma de volcán, añadimos la mantequilla en trocitos, un poco de sal y 3 ó 4 cucharadas de agua tibia. Lo trabajamos hasta obtener una pasta ligada. La extendemos con un rodillo y forramos con ella un molde de tarta untado de mantequilla. Pinchamos el fondo varias veces con un tenedor y lo cocemos a horno moderado, unos 20 minutos.
Exquisita tarta hojaldrada de manzana. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
500 gramos de hojaldre congelado
2 manzanas golden
piñones
almendras
pasas de corinto
Para la crema
medio litro de leche
40 gramos de maizena
100 gramos de azúcar
la piel de un limón
canela en rama
3 huevos
Tarta de tiramisú…¡qué delicia!
INGREDIENTES
Para el bizcocho:
4 huevos
200 gramos de harina
125 gramos de azúcar
1 sobre de levadura en polvo
medio vaso de agua
Para empapar el bizcocho:
1 taza de café
1 copa de coñac
1 cucharada de azúcar
Para la crema de queso:
250 gramos de Mascarpone
200 ml. de nata para montar
1 cucharadita de vainilla
3 cucharadas de azúcar glas
2 claras de huevo
Para la crema:
2 yemas
3 cucharadas de azúcar
1 vasito de vino Marsala
1 vasito de vino blanco seco
Para espolvorear:
2 cucharadas de cacao en polvo
90 gramos de chocolate fondant
