Aunque se utiliza fundamentalmente para hacer malta, la cebada es muy nutritiva y sabrosa, siempre que esté convenientemente preparada.
Contiene grandes cantidades de aminoácidos esenciales y, especialmente el triptófano, precursor de la biosíntesis de diversas sustancias, entre ellas, la serotonina, sustancia vasoconstrictora y neurotransmisora. Es rica en vitaminas C, B y carotenos (provitamina A), ácido nicotínico, ácido pantoténico así como en minerales (cobre, fósforo, zinc, calcio, magnesio, sodio, hierro, manganeso y potasio). Es refrescante, digestiva, diurética, depurativa y reconstituyente, recomendable para contra los catarros, bronquitis crónica, escorbuto y dispepsia atónica. Es recomendable contra el envejecimiento celular y aparición de arrugas prematuras, entre otras propiedades medicinales.
La cebada pot o escocesa, es el cereal integral al que se le ha retirado solamente la cáscara comestible. Pero la que se emplea habitualmente es la cebada perlada, a la que se le han quitado las dos capas externas (y, por tanto, casi todas las vitaminas).
Deliciosas cocadas de chocolate. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
500 gramos de azúcar
500 gramos de coco rallado
6 huevos
la ralladura de un limón
150 gramos de chocolate fondant
PREPARACION
Separamos las claras de las yemas en dos boles diferentes.
Blanqueamos las yemas con el azúcar, las reservamos y las claras las batimos a punto de nieve.
A continuación se añade la mitad del azúcar y la ralladura del limón a las claras y se continúa batiendo.
Se incorporan las yemas a las claras envolviendo y se añade el coco rallado a la mezcla. Todo muy mezclado se coloca en moldes de papel rizado con una manga pastelera.
Receta de coca de verbena. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
200 gramos de harina
20 gramos de levadura de panadería
25 gramos de mantequilla
25 gramos de manteca de cerdo
100 gramos de azúcar
1 huevo
1 limón
50 gramos de piñones
100 gramos de fruta confitada variada
3 cucharadas de leche
PREPARACION
Colocamos los piñones 1 hora en agua para que queden mas blandos al cocer.
Limpieza de objetos decorativos – Limpieza de objetos de jade
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 14th, 2017 >> Limpieza de hogar
Se pueden lavar los objetos de jade con agua muy caliente y un chorrito de vinagre.
Para sacar brillo a los objetos de jade se aplicará cera líquida de suelos, sin diluir y sacaremos brillo con un paño de lana.
¡Gracias Ana H.!
Soplillos de Laujar
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 11th, 2017 >> Buñuelos, Postres Tipicos de Andalucia, Rosquillas
Los soplillos de Láujar son dulces típicos de Laujar de Andarax, Almería. Son una especie de buñuelos o rosquillos. Un bocado delicioso.
INGREDIENTES
1 Kilo de azúcar
1 docena de huevos
300 gramos de almendras
PREPARACION
Se separan las claras de las yemas.
Se baten las claras junto con el azúcar hasta que se pongan a punto de nieve.
A continuación le añadiremos las almendras limpias y partidas en láminas finas.
Delicioso flan de leche. Además es muy fácil de hacer. Para realizar en thermomix.
INGREDIENTES
450 de leche entera.
7 quesitos de porciones
1 sobre de cuajada royal
80 gramos de azúcar (esto va al gusto, según lo dulce que se quiera)
Caramelo líquido
PREPARACION
Se echan todos los ingredientes excepto el caramelo, 7 minutos, 90 grados, velocidad 4.
Se echa el caramelo en un recipiente, se vierte el contenido del vaso y cuando esté frío se mete en el frigorífico.
Fuente: entre pucheros
Frutos Rojos – Galería de Imágenes y Wallpapers
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 9th, 2017 >> Imágenes de Frutas
¿Problemas con hormigas? – Trucos en el hogar
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 8th, 2017 >> .TRUCOS en el hogar.
El alforfón es la semilla de una planta del mismo nombre. Se come en toda Rusia, donde se emplea en sopas o en un guiso tradicional ruso denominado “kasha“.
Este cereal adquiere un sabor suave muy especial cuando es cocinado, sabor que se realza aún más si primero se tuestan los granos. Se puede adquirir entero o toscamente molido. A menudo se expende en los establecimientos especializados una modalidad llamada alforfón tostado, la más adecuada para preparar el “kasha”.
Para cocinarlo ponga tres partes de agua por cada una de cereal y déjelo al fuego durante 20 minutos. Sírvalo con cebolla frita.
Deliciosas cerezas en almíbar. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
2 kilos de cerezas
350 gramos de azúcar
150 ml. de agua
el zumo de medio limón
PREPARACION
Se pone en una olla el azúcar con el agua.
Se pone a fuego medio hasta que empiece a hervir, se vuelcan las cerezas lavadas con o sin hueso, dependiendo del uso que le vayamos a dar.
Las dejamos hervir a fuego medio unos seis minutos y se retiran del fuego.
Se dejan enfriar, se cuelan escurriendo el almíbar y volviéndolo a poner al fuego solo hasta que reduzca y espese un poco.
