L@dy nos envía este riquísimo postre: Orejones. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
125 cl de leche
125 gr de mantequilla
1 huevo
400 gr de harina
25 gr de azúcar en polvo
aceite para freír
1 chupito de anís
Ana Herrera nos envía este delicioso y fácil postre: capricho de membrillo y queso de tetilla. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1 kg. de queso fresco de Tetilla
1/2 kg. de membrillo
4 huevos
100 gr. de harina
100 gr. de azúcar
pan rallado
1/2 l. de aceite
canela
PREPARACION
Cortamos el queso en lonchas muy finas y el membrillo de igual manera.
Ponemos dos trozos de queso y membrillo dentro,lo rebozamos con harina,huevo y pan rallado.
Se fríe en aceite muy caliente y fuerte.
Se deja escurrir y se le añade un poco de azúcar y canela.
Se sirve.
Pastel de tiramisú con fresas
Posted by: Anita Dinamita
Mercedes Gómez nos envía este delicioso postre: Pastel de tiramisú con fresas. ¡Gracias Mercedes!
INGREDIENTES
500 g de fresas
paquete bizcochos de soletilla
250g queso philadelfia
130g azúcar glasé
250 g de queso mascarpone
zumo de naranja
6 cucharadas de amaretto
6 de café
cacao en polvo
PREPARACION
Lavar bien las fresas quitándoles el rabillo.
Cortarlas en cuadrados 30 g de azúcar y chorro de vinagre. Dejarlas macerar durante 15 minutos.
Con la mitad de estas fresas hacemos un coulis, bien machacándolas con un tenedor o en la Turmix. Reservar el resto de las fresas.
En una fuente de cristal colocar en el fondo los bizcochos, napar estos bizcochos con coulis y meter en el frigorífico 10 minutos.
Mezclar los quesos con el azúcar
Echar una capa de queso encima los bizcochos y otra de fresas.
Ahora mojar otra capa de soletillas con un zumo de naranja, azúcar,café y el amaretto encima de este el resto del mascarpone,alisar y al frigo tres horas.
Servir bien frío y si se quiere con un poco de polvo de cacao amargo por encima y unas fresas de adorno.
Trini nos envía esta tarta sencilla y deliciosa: tarta de melocotón. ¡Gracias Trini!
INGREDIENTES
1 rollo de masa de hojaldre,
3 envases de natillas,
1 lata grande de melocotón en almíbar,
canela.
PREPARACION
Troceamos el melocotón en almíbar en lonchitas finas (con 4 ó 5 mitades llegará) y lo reservamos. En la bandeja del horno extendemos el hojaldre sobre el papel que trae y la pinchamos por varios sitios con un palillo. Enrollamos un poco el borde exterior de la masa, haciendo un especie de pequeña murallita por todo el perímetro, para que luego no se nos desborde el contenido. Extendemos las natillas, cubriendo uniformemente todo el espacio de la tarta. Espolvoreamos con rica canela en polvo y lo cubrimos todo colocando ordenadamente las lonchitas de melocotón. Ya sólo queda meter la bandeja en el horno precalentado a 200 grados y esperar una media hora (cuando el borde exterior del hojaldre esté subido y doradillo). Tendremos una tarta sencilla y nada empalagosa.
Isabel nos envía este delicioso turrón de yema. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
250 gr. de almendras crudas y peladas
2 cucharaditas de azúcar
3 yemas de huevo
1 clara de huevo
Pablo, de recetas.solosabores,comparte con nosotros la receta de la exquisita crema pastelera. Esta receta de crema pastelera es muy útil para ser utilizada en gran variedad de recetas, magdalenas, tortas, budines, tartas, flanes, como acompañante de alguna fruta,churros, masas,como relleno, etc.¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
2 huevos enteros
2 yemas
200 gms. de azúcar molida
2 cucharadas colmadas de harina
1 barra de vainilla o un pedacito de cascara de limón
1 litro de leche
Arroz con leche de coco,mango y fresas
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 5th, 2009 >> Arroz Dulce, Frutas
L@dy nos envía este delicioso postre: arroz con leche de coco. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
2 tazas de arroz
2 cucharadas de Azúcar
1 taza de agua
1 taza de leche de coco
Azúcar
maicena
1 mango cortado en cubos
1 taza de fresas en trozos
Cáscara de naranja
1 pizca de sal vainilla
PREPARACION
Poner a hervir en una olla el arroz, las 2 cucharadas de Azúcar, la cáscara de naranja y el agua. Una vez que hierba, bajar el fuego al mínimo, tapar y dejar cocer de 10 a 15 minutos. Reposar tapado por 10 minutos. Para la salsa mezclar la leche de coco, el azúcar(al gusto) y una pizca de sal. Llevar a hervir junto con la maicena. Una vez cocida ésta, retirar del fuego y agregar la vainilla. Mezclar la salsa con el arroz y las frutas. Se puede servir frío.
Ana Herrera nos envía este delicioso postre: buñuelos de boniato. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
2 huevos
3 cucharaditas (de las de postre) de levadura en polvo
4 boniatos grandes
1/4 l. de leche
150 gr. de azúcar
150 gr. de nueces peladas
harina(la que admita)
1 ramita de canela
azúcar molina para rebozar
PREPARACION
Asamos los boniatos en el horno durante 30-40 minutos a 180º C hasta que estén tiernos.
Mientras,cocemos la leche con el azúcar y la ramita de canela. Las nueces las picamos en el mortero hasta que estén bien molidas.
En un cazo ponemos la carne de los boniatos,la leche,los huevos,la levadura y las nueces molidas; lo mezclamos todo muy bien utilizando si se prefiere la batidora eléctrica.Seguidamente vamos agregando harina,poco a poco, hasta obtener una masa homogénea pero blanda. La dejamos reposar un rato.
Cogemos porciones de esta masa con una cuchara y las freímos en abundante aceite de oliva caliente.
Cuando se temple,los pasamos por azúcar molida.
Trini nos envía este delicioso postre de limón. ¡Gracias Trini!
INGREDIENTES
1 bote de leche condensada,
1 vaso grande de leche,
el zumo de dos limones.
PREPARACION
Es tan sencillo como coger un recipiente de cristal y vaciar en él el contenido del bote de leche condensada. Añadirle el vaso de leche, mientras se remueve con una cuchara o un tenedor.
Exprimir los dos limones y agregar el jugo a la mezcla volviendo a remover hasta que quede todo bien hilado. Ya sólo queda taparlo con film transparente y ponerlo a enfríar en la nevera. A la hora de servirlo queda perfecto presentado en una copa, rayándole un poco de corteza de limón por encima (previamente enjuagado con agua) y adornándolo con un barquillo y una hojilla de menta o similar.
L@dy nos envía este delicioso postre: bizcocho borracho. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
Bizcocho
4 1/2 cucharadas de mantequilla derretida fría
13 gramos de levadura fresca
2 cucharadas de agua a temperatura ambiente
2 cucharadas de Azúcar blanca granulada
4 huevos grandes
1 3/4 taza de harina sin preparar
1/2 cucharadita de sal
Almíbar
2 1/2 tazas de Azúcar
1 vaina de vainilla
Ralladura de 2 limones
Ralladura de 2 naranjas
3 3/4 taza de agua
Decoración
1/2 taza de ron rubio
2 tazas generosas de crema chantilly
Fruta fresca
PREPARACION
Bizcocho
Precalentar el horno a 200º C. derretir la mantequilla y dejar enfriar. Disolver la levadura en las 2 cucharadas de agua. Colocar en un bol el Azúcar, los huevos, la harina, la sal y batir por 5 segundos con batidora de pie. Agregar a esta mezcla la levadura disuelta y batir por 2 minutos. Incorporar la mantequilla derretida, batiendo por 10 minutos mas. Tapar con film el tazón donde se ha batido la masa y dejarla reposar exactamente 20 minutos, no por mas tiempo. Esto hará que el gluten de la levadura comience a actuar. Enmantequillar y enharinar un molde grande (con hueco al medio) o los pequeños. Si va a usar un molde grande llenarlo hasta la mitad (los pequeños hasta el borde). Tapar los moldes con film y dejar reposar hasta que la masa
Almíbar
Poner a hervir en una olla el Azúcar, la vainilla, las ralladuras y el agua. Cuando el almíbar esté tibio, embeber bien los bizcochos que estén sobre la rejilla y poner debajo de esta una lata para recoger lo que cae. En este punto mojar el bizcocho con el ron, decorar con frutas o crema chantilly y servir
se eleve. Hornear por 40 minutos o hasta que el bizcocho esté doradito. Desmoldar inmediatamente sobre una rejilla y enfriar por media hora.
