L@dy nos envía este riquísimo helado de fresa. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 1/2 vasos de leche,
1 ramita de vainilla,
1 huevo,
2 yemas de huevo,
100 gr. de azúcar,
1 1/2 vasos de nata,
400 gr. de fresones,
50 gr. más de azúcar.
PREPARACION
Verter la leche en una cazuela con la vainilla. Antes de hervir retirarla del fuego y dejarla 15 minutos y quitar la vainilla. Batir el huevo con las yemas y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Poner la leche en un bol, verter la mezcla de huevo y mezclar. Colocar el bol sobre una olla medio llena de agua a punto de hervir. Cocer sin dejar de remover hasta que la mezcla quede espesa. Retirar el bol, taparlo con papel transparente y dejar que se enfríe. Montar la nata e incorporarla a la crema.
Triturar los fresones hasta obtener un puré. Añadirlo a la mezcla, colocar ésta en un recipiente y congelar durante una hora. Volver a batir, tapar el recipiente y congelar 2 horas más.
Rebujito
Posted by: Anita Dinamita
agosto 22nd, 2009 >> Licores y Cócteles, Postres Tipicos de Andalucia
Angel nos envía esta refrescante y sencilla bebida típica andaluza: el rebujito. ¡Gracias Angel!
INGREDIENTES
vino Manzanilla
refresco de gaseosa (sprite,casera,7 up…)
hielo
Ana Herrera nos envía este delicioso postre: bizcocho de chocolate. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
150 g de mantequilla
150 g de harina
2 huevos
1 cucharadita de levadura Royal
150 g de azúcar
25 g de cacao en polvo
4 cucharadas de leche
PREPARACION
En el vaso de la batidora se pone la mantequilla partida en trozos y ablandada, el azúcar y la leche. Se pone en marcha y cuando está hecha una pasta cremosa, se echa el cacao y se bate un minuto aproximadamente. Se agrega un huevo y despues el otro,batiendo hasta que tenga el punto.Se saca el batido del vaso y se incorpora la harina con la levadura moviendo con la espátula. Se vierte en un molde bien bañado de mantequilla con papel en el fondo y se mete a horno moderado unos 35 minutos. Al sacarlo se pincha con una aguja larga y si sale limpia se desmolda en una rejilla. Se cubre la superficie de azúcar glass y se sirve en plato de cristal.
L@dy nos envía este riquísimo dulce de leche condensada. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 bote pequeño de leche condensada
4 huevos
150 g de nata montada
Almendras y avellanas tostadas
Mantequilla
PREPARACION
Poner, en una cazuela u olla a presión, el bote cerrado de leche condensada, cubrirlo con agua y ponerlo a cocer una hora o 30 minutos respectivamente. Dejarlo enfriar, abrirlo y mezclar el contenido con las yemas de huevo, la nata y las claras montadas a punto de nieve. Mezclarlo todo bien y verterlo en una fuente de horno enmantequillada. Meterlo en el horno a temperatura media durante 10 minutos, sacarlo y decorarlo con las almendras y las avellanas tostadas y molidas. Meterlo de nuevo al horno hasta que esté dorado (unos 10-15 minutos). En el momento de servir cortarlo en cuadraditos y comerlo frío o caliente según más te apetezca.
Candela nos envía este pan de salvado. ¡Gracias Candela!
INGREDIENTES
10 cucharadas de harina de salvado
500 gr. de harina de trigo
40 gr. de manteca
1 cucharadita de sal
60 gr. de azúcar
Agua tibia cantidad necesaria
45 gr. de levadura de cerveza
100 c.c. de agua tibia
Ana Herrera nos envía esta deliciosa mermelada de higos. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1 kilo de higos, lavados y en trozos
3¼ tazas (650 g) de azúcar
160 g de nueces
PREPARACION
En una olla colocar los higos y el azúcar; revolver hasta mezclar. Cocinar, revolviendo con una cuchara de madera a fuego medio 45 minutos o hasta dar el punto a la mermelada. Retirar del fuego, dejar entibiar y agregar las nueces.
Verter agua hirviendo dentro y fuera de un frasco de mermelada; dejar reposar 1 minuto. Eliminar el agua y agregar la mermelada caliente, tapar el frasco y dejar boca abajo durante la noche para sellar.
Galletas sin leche ni huevo con thermomix
Posted by: Anita Dinamita
Isabel nos envía este postre: galletas sin leche ni huevo,realizadas con thermomix. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
400 g de almendras crudas
250 g de harina tipo 55(¿Qué es la harina 55? La harina 55 es una harina de media fuerza, como la de las panaderias; es decir panificable)
75 g de azúcar
40 g de aceite (no aromático)
80 g de margarina
15 g de miel
20 g de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de levadura Royal
PREPARACION
Calentar el horno a 200 ºC.
Moler las almendras unos segundos a vel 10. A continuación añadir el resto de los ingredientes en el mismo orden que se relacionan en los ingredientes.
Dejar reposar 15 min en la nevera.
Poner la masa entre dos papeles film y estirarla con el rulo hasta conseguir una plancha de ½ cm de espesor.
Con un cortador de pasta hacer las galletas.
Poner sobre el papel de horno.
Hornear a temperatura caliente unos 9 min. Han de quedar ligeramente doradas.
L@dy nos envía esta suculenta tarta fría de yogur con granada. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
150 g de requesón
2 yogures naturales
2 granadas
8 hojas de 2 g de gelatina
4 rebanadas de pan de molde
4 cucharadas de azúcar
El zumo de una naranja
8 hojas de menta
Menta picada
Canela para decorar
PREPARACION
En un bol con un agua, poner la gelatina para que se hidrate.
Hacemos la base de la tarta, para ello, cortar las rebanadas de pan del tamaño de los moldes que se tengan (deberían ser individuales y sin suelo). Retirar el sobrante del pan y presionar los laterales del pan hacia las paredes para que quede bien sellado. Reservar.
En un bol mezclar una cucharada de azúcar, el yogur y el requesón.
Exprimir la naranja y calentar el zumo en un cazo con 4 hojas de gelatina. Una vez derretida la gelatina, retirar del fuego y dejar que se enfríe un poco. Mezclar el zumo con el yogur y el requesón, picar la menta y agregar a la mezcla. Echar la mezcla en los moldes y meterlos en el frigorífico hasta que cuajen, más o menos 15-20 minutos.
Abrir la granada por la mitad, retirar los granos (guardar algunos) y machacar hasta sacarles el zumo. Poner en un cazo, echar una cucharada de azúcar y las otras hojas de gelatina. Al igual que antes, remover hasta que se derrita la gelatina, y colar para quitar los trocitos de los pipos de la granada.
Sacar los moldes del frigorífico, repartir por encima los granos que habíamos guardado y un poco de menta, y repartir el zumo de granadina.
Decorar con una hoja de menta y volver a meter en el frigorífico.
Una vez cuajado, desmoldar las tartas en platos, y decorar con unos toques de canela y azúcar.
Ana Herrera nos envía este sensacional postre: flan con peras. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
4 peras medianas (de agua o amarillas de Roma)
2 cucharadas soperas de azúcar,
1 vaso (de los de agua) de leche,
4 huevos enteros,
1/4 litro de leche (fría o templada)
3 cucharadas soperas de azúcar.
Caramelo para el molde:
3 cucharadas soperas de azúcar,
2 cucharadas soperas de agua.
PREPARACION
Se baña con caramelo una tartera de unos 25 cm de diámetro y de unos tres dedos de alta.
Aparte,en un cazo, se echan las peras peladas y cortadas en trocitos como unos dados, el agua y las 2 cucharadas de azúcar; se tapa el cazo con una tapadera y se pone a cocer a fuego mediano. Deben quedar blandos,pero enteros,por lo cual hay que vigilar cuando están en su punto.Cuando las peras están cocidas y templadas, se escurren bien de su almíbar y se colocan en la tartera sobre el caramelo y bien repartidos por igual en todo el fondo.
Se encenderá entonces el horno y se pondrá agua a calentar para que hierva al ir a meter el flan en el horno.
En un bol se baten muy bien con un tenedor los huevos, se les agrega el azúcar y después la leche. Se mueve muy bien y se vierte esta crema en la tartera por encima de los trocitos de pera.Se mete en el horno al baño maría durante 40 minutos,mas o menos,y cuando el flan está cuajado (se pincha con un alambre para comprobarlo) se saca del horno con su agua.
Cuando está templada el agua, se saca la flanera y se puede entonces volcar sobre una fuente redonda,donde se servirá.
Este flan está mejor ligeramente templado y no se debe meter en la nevera.
Se puede hacer lo mismo con manzana,siempre que sean de una clase que no se deshagan (reinetas).
Trufas de arroz con leche y chocolate
Posted by: Anita Dinamita
agosto 19th, 2009 >> Arroz Dulce, Chocolate, Trufas
L@dy nos envía este delicioso postre: trufas de arroz con leche y chocolate. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
Arroz con leche
Chocolate de cobertura o el que más te guste
