Posts Tagged ‘bolleria casera’

Trenza de almendras y mazapán

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 15th, 2016 >> Bizcochos, Bollería, Postres para Navidad

Deliciosa trenza de almendras y mazapán.

INGREDIENTES

250 gramos de harina floja

250 gramos de harina fuerte

2 huevos

150 ml. de leche

35 gramos de levadura fresca

75 gramos de mantequilla

75 gramos de azúcar

5 gramos de sal

un poco de azúcar avainillado

huevo batido para pincelar

almendra laminada

Para el mazapán:

250 gramos de almendra molida

50 ml. de agua

190 gramos de azúcar glas

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Donuts de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 7th, 2016 >> Bollería

Donuts de chocolate es un postre que encantará a toda la familia, especialmente a los peques de la casa. Es un postre original, fácil, rico y esponjoso.

donuts_chocolateINGREDIENTES

300 gramos de harina de fuerza
1 cubito de levadura fresca
4 cucharadas de azúcar
Una pizca de sal
2 huevos
7 cucharadas de leche
70 gramos de mantequilla
Extracto de vainilla
Aceite de oliva o maíz
Cobertura:
1 tableta de chocolate + 30 gramos de mantequilla
Fideos de caramelo de colores

PREPARACION

Mezclamos la harina de fuerza tamizada con la sal, el azúcar y la levadura.

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Brioches caseros

Posted by: Anita Dinamita

febrero 23rd, 2016 >> Bollería

Riquísimos brioches caseros, ideales para un buen desayuno.

briochesINGREDIENTES

medio kilo de masa de levadura. Aqui tienes la receta para hacer la masa de levadura.

1 huevo

Harina

Mantequilla

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Donuts caseros de doble chocolate

Posted by: Anita Dinamita

febrero 4th, 2015 >> Bollería, Chocolate

¿Te gustan los donuts?¿Te gusta el chocolate? Sin duda, no debes perderte estos donuts caseros de doble chocolate…una verdadera perdición.

Se trata de donuts simples de chocolate recubiertos con más chocolate derretido, exquisito para los adictos al chocolate. Ideal para los más golosos.

donuts_doble_chocolateINGREDIENTES(unos 12 donuts)

150 gramos harina de panadería de fuerza
100 gramos de harina para repostería
60 gramos de azúcar
Dos cucharadas de leche
Una pizca de sal
Un cubito de levadura de panadería
Medio vaso de agua
Un huevo
Dos cucharadas de aceite
100 gramos de cacao en polvo
Una tableta de chocolate para postres o chocolate negro/con leche según preferencias.

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Donuts de chocolate caseros

Posted by: Anita Dinamita

agosto 9th, 2014 >> Bollería

Deliciosos donuts de chocolate caseros. Harán las delicias de la familia y lo mejor de todo, que son caseros. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

25 gramos de levadura fresca
150 ml. de leche templada
30 gramos de mantequilla fundida
2 yemas de huevo
250 gramos de harina
1 cucharadita de azúcar avainillada
la ralladura de una naranja
aceite
azúcar glas
180 gramos de chocolate fundido

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Donuts

Posted by: Anita Dinamita

julio 28th, 2014 >> Bollería

He aqui la receta de los auténticos donuts, una verdadera delicia para todos, especialmente para los peques de la casa. Donuts caseros.

donutsINGREDIENTES

350 gramos de harina de repostería
100 gramos de harina de fuerza
50 gramos de harina de soja
70 gramos de azúcar avainillada
240 ml. de agua templada
1 huevo pequeño
40 gramos de margarina 100% vegetal
30 gramos de aceite de soja
30 gramos de lecitina de soja
20 gramos de levadura de panadero seca
20 gramos de leche en polvo desnatada
medio sobre de levadura “Royal”
3 cucharaditas de leche condensada
2 cucharaditas de esencia de vainilla liquida
azúcar glas
agua

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Brioches caseros

Posted by: Anita Dinamita

marzo 30th, 2014 >> Bollería

Los brioches son una especie de bollo de leche o de bollo suizo, de origen francés. Son un producto de bollería delicioso y sencillitos de realizar. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

300 gramos de harina
10 gramos de levadura de panadería
100 gramos de mantequilla
50 gramos de azúcar
100 ml. de leche
2 huevos
1 pizca de sal

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Croasanes rellenos

Posted by: Anita Dinamita

marzo 10th, 2014 >> Bollería

La receta de croasanes caseros rellenos de plátano y bañados con chocolate. Ideales para desayunos y meriendas. Además,al ser caseros, son mucho mas ricos y sanos.

cruasanes-caseros-platano-chocolateINGREDIENTES

250 gramos de harina de panadería
4 cucharadas de azúcar
1 huevo
3 cucharadas de mantequilla
Un cubito de levadura de panadería
Sal
3cucharadas de agua
4 cucharadas de leche
100 gramos de mantequilla
Un par de plátanos
Unas cucharadas de azúcar moreno
Un chorrito de zumo de naranja o limón
Una tableta de chocolate y un par de cucharadas de mantequilla

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Mini napolitanas de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

marzo 7th, 2014 >> Bollería

Un dulce delicioso y rápido, ideal para meriendas y desayunos, o simplemente para echarse a la boca un dulce bocado.

mini_napolitanasINGREDIENTES

1 paquete de masa de hojaldre
crema de cacao
azúcar
agua
fideos de chocolate
azúcar glass
1 huevo

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Caracolas de hojaldre

Posted by: Anita Dinamita

marzo 3rd, 2014 >> Bollería

Caracolas de hojaldre, puede servirte de postre o aperitivo y es fácil y delicioso.

INGREDIENTES(10-15 caracolitas)

Masa de hojaldre
6 cucharadas de Ketchup
100 gramos de queso emmental rallado.

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