Posts Tagged ‘bolleria casera’

Bombas con crema de manzana

Posted by: Anita Dinamita

junio 27th, 2017 >> Bollería, Buñuelos

Deliciosas bombas con crema de manzana, una delicia de ensoñación.

INGREDIENTES

150 gramos de harina

1 sobre de levadura “Royal”

2 huevos

15 cl. de leche

50 gramos de azúcar

aceite virgen extra

una pizca de sal

azúcar con canela en polvo

hojas de menta

Para las natillas:

50 cl. de leche

6 yemas de huevo

75 gramos de azúcar

1 rama de canela

Para la crema de manzana:

3 manzanas reineta

3 cucharadas de azúcar

agua

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Bollitos daneses

Posted by: Anita Dinamita

junio 15th, 2017 >> Bollería

Deliciosos bollitos daneses caseros. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

100 gramos mantequilla derretida

100 ml. de leche caliente

14 gramos de levadura de panadería

1 huevo

1 cucharada de azúcar

una pizca de sal

300 gramos de harina

Para el relleno:

150 gramos de azúcar moreno

100 gramos de mantequilla

3 cucharaditas de canela

Para el glaseado:

100 gramos de azúcar glas

2 cucharadas soperas de agua

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Trenza rellena de nata

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 22nd, 2016 >> Bizcochos, Bollería, Postres para Navidad

Un postre delicioso para cualquier ocasión o festividad, trenza rellena de nata. Sorprende a tus invitados con esta delicia. ¡Gracias Juani!

trenza-rellena-nataINGREDIENTES

500 gramos de harina

150 gramos de azúcar

la ralladura de un limón

2 huevos

1 pizca de sal

125 gramos de mantequilla

30 gramos de levadura de panadería

1 vaso de leche tibia

200 gramos de frutas escarchadas

azúcar glas

nata montada

PREPARACION

Se diluye la levadura en el vaso de leche y se deja reservado.

Se coloca sobre una superficie limpia 100 gramos de harina en forma de volcán y se mete en el centro una cucharada de azúcar y la levadura diluida.

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Trenza de almendras y mazapán

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 15th, 2016 >> Bizcochos, Bollería, Postres para Navidad

Deliciosa trenza de almendras y mazapán.

INGREDIENTES

250 gramos de harina floja

250 gramos de harina fuerte

2 huevos

150 ml. de leche

35 gramos de levadura fresca

75 gramos de mantequilla

75 gramos de azúcar

5 gramos de sal

un poco de azúcar avainillado

huevo batido para pincelar

almendra laminada

Para el mazapán:

250 gramos de almendra molida

50 ml. de agua

190 gramos de azúcar glas

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Donuts de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 7th, 2016 >> Bollería

Donuts de chocolate es un postre que encantará a toda la familia, especialmente a los peques de la casa. Es un postre original, fácil, rico y esponjoso.

donuts_chocolateINGREDIENTES

300 gramos de harina de fuerza
1 cubito de levadura fresca
4 cucharadas de azúcar
Una pizca de sal
2 huevos
7 cucharadas de leche
70 gramos de mantequilla
Extracto de vainilla
Aceite de oliva o maíz
Cobertura:
1 tableta de chocolate + 30 gramos de mantequilla
Fideos de caramelo de colores

PREPARACION

Mezclamos la harina de fuerza tamizada con la sal, el azúcar y la levadura.

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Donuts caseros de doble chocolate

Posted by: Anita Dinamita

febrero 4th, 2015 >> Bollería, Chocolate

¿Te gustan los donuts?¿Te gusta el chocolate? Sin duda, no debes perderte estos donuts caseros de doble chocolate…una verdadera perdición.

Se trata de donuts simples de chocolate recubiertos con más chocolate derretido, exquisito para los adictos al chocolate. Ideal para los más golosos.

donuts_doble_chocolateINGREDIENTES(unos 12 donuts)

150 gramos harina de panadería de fuerza
100 gramos de harina para repostería
60 gramos de azúcar
Dos cucharadas de leche
Una pizca de sal
Un cubito de levadura de panadería
Medio vaso de agua
Un huevo
Dos cucharadas de aceite
100 gramos de cacao en polvo
Una tableta de chocolate para postres o chocolate negro/con leche según preferencias.

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Donuts de chocolate caseros

Posted by: Anita Dinamita

agosto 9th, 2014 >> Bollería

Deliciosos donuts de chocolate caseros. Harán las delicias de la familia y lo mejor de todo, que son caseros. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

25 gramos de levadura fresca
150 ml. de leche templada
30 gramos de mantequilla fundida
2 yemas de huevo
250 gramos de harina
1 cucharadita de azúcar avainillada
la ralladura de una naranja
aceite
azúcar glas
180 gramos de chocolate fundido

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Donuts

Posted by: Anita Dinamita

julio 28th, 2014 >> Bollería

He aqui la receta de los auténticos donuts, una verdadera delicia para todos, especialmente para los peques de la casa. Donuts caseros.

donutsINGREDIENTES

350 gramos de harina de repostería
100 gramos de harina de fuerza
50 gramos de harina de soja
70 gramos de azúcar avainillada
240 ml. de agua templada
1 huevo pequeño
40 gramos de margarina 100% vegetal
30 gramos de aceite de soja
30 gramos de lecitina de soja
20 gramos de levadura de panadero seca
20 gramos de leche en polvo desnatada
medio sobre de levadura “Royal”
3 cucharaditas de leche condensada
2 cucharaditas de esencia de vainilla liquida
azúcar glas
agua

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Brioches caseros

Posted by: Anita Dinamita

marzo 30th, 2014 >> Bollería

Los brioches son una especie de bollo de leche o de bollo suizo, de origen francés. Son un producto de bollería delicioso y sencillitos de realizar. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

300 gramos de harina
10 gramos de levadura de panadería
100 gramos de mantequilla
50 gramos de azúcar
100 ml. de leche
2 huevos
1 pizca de sal

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Croasanes rellenos

Posted by: Anita Dinamita

marzo 10th, 2014 >> Bollería

La receta de croasanes caseros rellenos de plátano y bañados con chocolate. Ideales para desayunos y meriendas. Además,al ser caseros, son mucho mas ricos y sanos.

cruasanes-caseros-platano-chocolateINGREDIENTES

250 gramos de harina de panadería
4 cucharadas de azúcar
1 huevo
3 cucharadas de mantequilla
Un cubito de levadura de panadería
Sal
3cucharadas de agua
4 cucharadas de leche
100 gramos de mantequilla
Un par de plátanos
Unas cucharadas de azúcar moreno
Un chorrito de zumo de naranja o limón
Una tableta de chocolate y un par de cucharadas de mantequilla

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