Posts Tagged ‘fibra’

Grosellas

Posted by: Anita Dinamita

febrero 2nd, 2015 >> Frutas

grosellasLas grosellas son frutas de bajo valor calórico por su escaso aporte de hidratos de carbono.

Son especialmente ricas en vitamina C las grosellas negras y las rojas, que tienen cantidades mayores que algunos cítricos. ¡Gracias E de la Puente!

En general, las bayas silvestres son buena fuente de fibra, mejoran el tránsito intestinal, y de potasio, hierro y calcio (estos dos últimos de peor aprovechamiento que los procedentes de alimentos de origen animal), taninos de acción astringente y de diversos ácidos orgánicos.

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Estreñimiento

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 4th, 2013 >> .SALUD Y BIENESTAR.

El estreñimiento es la dificultad para eliminar las heces o la emisión infrecuente de heces normalmente duras. Es decir, estreñimiento es dificultad para defecar.

estrenimientoEn la época vacacional es muy común el estreñimiento, al variar nuestros hábitos. El cambio de rutina en general , en nuestra vida cotidiana, también puede producir estreñimiento.Igualmente hay personas más propensas que otras a padecer estreñimiento.

¿Que se puede hacer?

¿Qué podemos comer para solucionar ese problema?

¿Qué costumbres podemos seguir?

Veamos….

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El trigo

Posted by: Anita Dinamita

agosto 17th, 2013 >> Cereales

Conozcamos mejor este cereal, el trigo y sus propiedades:

¿Sabias que…?

-La mayor parte del trigo se utiliza para hacer harina, pero se puede adquirir en otras formas quizá más nutritivas que la harina.

-El trigo integral cocinado es un buen sustituto del arroz. Como desayuno es delicioso y espolvoreado sobre las ensaladas da a éstas un toque especial.

Pon a remojar el trigo durante la noche, hirviéndolo después lentamente durante una hora y media hasta que esté tierno o durante 25 minutos, si se cocina en la olla exprés.

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Los beneficios de tomar fibra

Posted by: Anita Dinamita

junio 16th, 2013 >> .SABIAS QUE..., .SALUD Y BIENESTAR.

¿Es recomendable tomar fibra?

¿Qué beneficios aporta la fibra a mi salud?

¿Qué alimentos son ricos en fibra?

¿Puedo tomar toda la cantidad de fibra que quiera?

Veamos…

Los beneficios que la fibra aporta a nuestro organismo están claramente demostrados, entre los principales destacan:

trigo-Ayuda a disminuir los niveles de colesterol y de esta forma previene algunas enfermedades caracterizadas por altos niveles de colesterol.

-Algunos estudios señalan la relación entre una dieta rica en fibras y la disminución de cáncer de colon y recto.

Favorece el transito intestinal, por lo que se recomienda su ingestión en casos de estreñimiento.

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Pomelos rellenos

Posted by: Anita Dinamita

octubre 21st, 2012 >> Frutas

Deliciosos pomelos rellenos… un postre refrescante,colorido,repleto de vitaminas,minerales y fibra,en una palabra: espectacular. ¡Gracias Ana H.!

INGREDIENTES(4 personas)

2 pomelos rosas
1 naranja
1 platano
2 kiwis
1 pera
la piel de 1 lima
madio vaso de oporto
unas hojitas de menta fresca

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Los nísperos

Posted by: Anita Dinamita

enero 24th, 2011 >> .SABIAS QUE..., Frutas

Los nísperos tienen gran cantidad de nutrientes y por eso son muy aconsejables en determinados trastornos y patologías.

Los nísperos se recomiendan para:

  • Sobrepeso: por su contenido en agua y fibra, esta fruta es una importante aliada en los regímenes para adelgazar. Además, la presencia de pectina con su contenido en fibra, ayuda a normalizar los niveles de colesterol.
  • Afecciones renales: su alto porcentaje en agua, alrededor de 3/4 partes, convierte a esta fruta en una excelente manera de aportar agua al organismo, facilitando la producción de orina y ayudando a la eliminación de toxinas. Se recomienda su consumo en caso de gota, exceso de ácido úrico y cálculos renales.
  • Diabetes: numerosos estudios han puesto de manifiesto la posible acción antidiabética de los extractos de níspero. Las responsables de esta posible acción parecen ser ciertas sustancias no nutritivas de naturaleza terpenoide que podrían reducir los niveles de glucosa en sangre.

Fuente: entre pucheros

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La piña

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 8th, 2010 >> .SABIAS QUE..., Frutas

La piña ( o ananá) es una fruta que puede aportar al organismo muchas propiedades y beneficios.

Estos son los principales propiedades y beneficios de la piña:

  • Dentro de la composición de la piña se destaca un 85 por ciento de agua (la piña tiene  propiedades diuréticas), un buen contenido de fibras y vitaminas, además de minerales como el potasio y el magnesio.

  • La piña es un fruto que tiene interesantes propiedades depurativas y sirve para adelgazar. Ayuda a eliminar toxinas del organismo debido a su contenido de fibra, incluídos los lípidos acumulados.

  • La piña o ananá, entre otras cosas, es un excelente digestivo. Además de ayudar a combatir el estreñimiento, tiene propiedades carminativas, por lo muy apropiado para eliminar los gases acumulados en el tubo digestivo.

  • La piña ,al tener propiedades diuréticas,  estimula la eliminación de líquidos del organismo. Esta propiedad convierte a la piña en un buen alimento para tratar casos de nefritis e infecciones urinarias y otros problemas relacionados con la retención de líquidos.
  • Fuente: alimentacion adecuada
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Propiedades de la chirimoya

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 18th, 2010 >> .SABIAS QUE..., Frutas

La chirimoya es una fruta de cáscara verde y escamosa, que en quechua significa “semillas frías”. Procede de la región andina de Perú y de las zonas montañosas ecuatorianas. Necesita calor para su cultivo, y lugares altos, por eso abunda en lugares cálidos como España, Israel, Egipto Grecia, Perú, México o Ecuador.
Tiene alto contenido en agua lo que le asigna propiedades diuréticas. Aporta calorías, pues posee abundante glucosa y fructosa,y regula el colesterol. Es fuente de vitamina C, antioxidante y preventiva de resfriados, de vitaminas B1 y B2 y de minerales como el potasio, preventiva de calambres,el hierro,antianémico, y el magnesio,el calcio, ayuda a fortalecer los huesos, y fósforo, tan beneficioso para las funciones cerebrales, y es una fuente de fibra, por lo que regula el tracto intestinal. Se come la pulpa retirándole el centro, que tiene sabor amargo. Es recomendado para todas las edades, pero especialmente para los que tengan desgaste energético. Puede consumirse directamente como cualquier fruta, mezclada con otras, especialmente con naranjas, o hacer dulces y mermeladas. Un fruto parecido es la guanábana.

Fuente: alimentacion adecuada

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Zumo de mango,naranja y plátano

Posted by: Anita Dinamita

mayo 16th, 2010 >> Frutas, Zumos/Jugos

Receta de escaso valor calorico con una proporcion importante de hidratos de carbono procedentes de la fruta, una cantidad significativa de fibra (3 g/racion), vitamina C y minerales como el potasio
(340 mg/racion) y el magnesio:
zumo mango naranja y platano.
ENERGIA 126 kcal/racion: 4,2% IR (hombre) 5,7% IR (mujer), H.CARBONO 28,7 g/racion, PROTEINAS 1,4 g/racion, LIPIDOS 0,5 g/racion

INGREDIENTES

1 mango maduro carnoso,
1 naranja,
1 platano,
3 cucharadas de azucar moreno o 1 y 1/2 de edulcorante en polvo,
3 cubitos de hielo,
500 g de agua

PREPARACION

Pelar el mango, ponerlo en el vaso de batidora con la naranja pelada (sin nada blanco), el platano y el hielo se bate durante un 1 min, con velocidad progresiva.

Añadir el azucar y el agua se bate otro 3 min, a la misma velocidad. Conviene pasarlo por el cestillo para eliminar las hebras del mango. Sirva muy frio.

Fuente: Comida sana y nutritiva

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Propiedades de la soja

Posted by: Anita Dinamita

mayo 12th, 2010 >> .SABIAS QUE...

La soja es un alimento completo y nutritivo originario de China. Tiene un elevado contenido proteico, mayor que la carne, y un gran contenido en fibra. En cuanto a la grasa, aunque se encuentra en una proporción bastante elevada, los ácidos grasos saturados y monoinsaturados son minoritarios en comparación con los ácidos grasos poliinsaturados que presenta. En comparación con el resto de legumbres, la soja aporta mayor cantidad de calcio, hierro, yodo, magnesio, potasio y fósforo, además de ácido fólico y otras vitaminas como BI, B2, B3 y B6.

Su elevado contenido en fibra contribuye a prevenir y aliviar el estreñimiento, a hacer más lento el paso de los azúcares a la sangre (permite regular la glucemia, lo que es beneficioso para personas con diabetes) y a reducir los niveles de colesterol en nuestro organismo

Estudios científicos recientes, avalan que la ingesta habitual de soja y sus derivados, ricos en isoflavonas o fitoestrógenos, juegan un papel beneficioso para paliar o tratar los síntomas asociados a la menopausia como los sofocos, la irritabilidad, el insomnio, los cambios de humor y el aumento de peso. Además, desempañan un papel beneficioso sobre ciertos órganos como la pared vascular y los huesos, disminuyendo el riesgo cardiovascular y la desmineralización ósea, reduciendo así las fracturas osteoporóticas.

También se ha sugerido realizado estudios que sugieren el efecto protector de las isoflavonas frente a la aparición de cánceres dependientes de hormonas como el de mama. En países como Japón, donde el consumo diario de proteínas de soja asciende hasta los 20-50 mg diarios, el riesgo de padecer cáncer de mama es entre 5 y 8 veces menor que en los países europeos, donde el consumo medio es de 1 mg diario.

Fuente: entrepucheros

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