Posts Tagged ‘recetas con chocolate’

Tarta de chocolate líquido

Posted by: Anita Dinamita

marzo 13th, 2011 >> Chocolate, Tartas

Una exquisita receta de tarta de chocolate líquido.

Esta tarta depende mucho del chocolate que se emplee, que debe tener una
proporción muy alta de cacao amargo. También se puede tomar fría. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
●200 gr. de mantequilla
●250 gr. de azúcar
●200 gr. de almendras picadas
●50 gr. de harina
●2 tabletas de chocolate Suchard negro (43% de cacao)
●6 huevos

PREPARACION

Fundir el chocolate y, en caliente, añadir la mantequilla, moviendo hasta
que se integre. Batir los huevos con el azúcar 15 min. en la batidora de varillas y añadir a mano el chocolate con la mantequilla.

Vigilando que no se baje la mezcla anterior, incorporar la harina tamizada con la almendra. Engrasar un molde de 24 cm. de diámetro, forrar la base
con papel, engrasar, enharinar y llenar hasta las 3/4 partes.
Cocer en el horno a 200º durante 10 min., subir el horno a 250º y cocer
otros 4-5 min. más. Enfriar en el horno con la puerta entreabierta y servir templada con nata líquida.


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Croquetas de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 20th, 2010 >> Buñuelos, Chocolate

Una delicia para los amantes del chocolate:  cremosas croquetas de chocolate. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

1 l. de nata líquida
●30 gr. de harina
●30 gr. de Maizena
●300 gr. de chocolate cobertura
●1 palo de canela o de vainilla
●harina, huevo y pan rallado para rebozar
●aceite para freír

PREPARACION

Hervir la nata con el palo de canela o vainilla, si se quiere aromatizar, añadir el chocolate en trozos y fundirlo al fuego sin parar de mover.

Disolver la harina y la Maizena en un poco de leche y añadirla al chocolate con nata, mover sobre el fuego hasta que espese.

Extender la masa en una fuente plana, dejarla enfriar y formar las croquetas. Rebozarlas en harina, huevo y pan rallado y freírlas en aceite caliente.

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Marquesas de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

julio 22nd, 2010 >> Chocolate

Vlady nos envía este riquísimo postre,procedente de la guia gastronómica “Las recetas de nuestros mayores”: marquesas de chocolate. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

2 huevos.
50 grs. de mantequilla.
50 grs. de azúcar.
50 grs. de chocolate en polvo.
100 grs. de harina.
2 cucharadas de café Royal.

PREPARACION

Las dos yemas de huevo se baten,junto con la mantequilla, el azúcar, el chocolate y un chorrito de leche y la harina.

Las claras se baten a punto de nieve y se le añade todo.

Con una cuchara se van echando en las cápsulas y se deja en el horno a 180° durante 12 minutos. Se rellena con una jeringa con vino dulce.

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Sorbete de sandia con chocolate caliente al ron

Posted by: Anita Dinamita

abril 7th, 2010 >> Chocolate, Frutas, Sorbetes

Vlady nos envía este deliciosisimo postre: sorbete de sandia con chocolate caliente al ron. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES(4 personas)

1/2 sandía
1 copa de ron
100 g. de azúcar
100 g. de chocolate
200 ml de aceite de girasol
100 ml de nata
hojas de menta

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Pastel de chocolate y frutos secos

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 18th, 2009 >> Pasteles

L@dy nos envía este delicioso postre: pastel de chocolate y frutos secos. ¡Gracias L@dy!

pastel_chocolate_frutos_secosINGREDIENTES

400g de chocolate negro
100g de mantequilla
50g de azúcar extrafino
1/2 cucharadita de canela molida
225g de galletas de coco
100g de nueces
Coco rallado para decorar

PREPARACION

Forrar un molde rectangular con una capa doble y abundante film. Fundir el chocolate, la mantequilla y el azúcar al baño María. Retirar el cuenco de la cazuela y agregar la canela, las galletas y los frutos secos.
Volcar la mezcla en el molde y cubrir con el film restante. Refrigerar 2 horas para que se asiente.
Retirar el papel de la parte superior del pastel, volcarlo sobre el plato, quitar el resto del papel y decorar con el coco rallado.


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