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Riquisima tarta de moras.
INGREDIENTES
Tarta de queso y limón…¡que delicia!
INGREDIENTES(4personas)
– 500 ml de nata
– 2 tarrinas de queso Philadelphia
– 200 ml de leche condensada
– zumo de 1 limón
– 2 sobres de gelatina de limón
– 1 paquete de galletas Maria
– 60 gr de mantequilla
Tarta merengada…¡muy rica!
INGREDIENTES
medio kilo de pan del día anterior (puede ponerse en el congelador para endurecerlo)
Dos cucharadas de azúcar
5 huevos
Manteca
PREPARACION
Retirar la corteza del pan y cortarlo en rebanadas finas. Untar con manteca cada rebanada. Enmantecar un molde para tarta y tapizar el fondo con las rebanadas de pan enmantecadas. Batir 3 huevos enteros y dos yemas con una taza de azúcar. Agregar la leche y mezclar bien. Incorporar el batido en la tartera y llevarlo a horno moderado durante 35 minutos aproximadamente. Batir las claras a punto nieve y agregarle el azúcar. Extender el merengue sobre la tarta, haciendo copetes con el tenedor y dorar con un golpe de horno muy caliente.
Fuente: solo sabores
Que dulce delicia para el día de San Valentín: tarta de cerezas.
Es una tarta fresca, dulce, que ofrece todo el sabor de las cerezas combinadas con una deliciosa crema kirsch. Pueden utilizarse cerezas o algún otro fruto rojo como arándanos, frutillas o frambuesas. Es una tarta verdaderamente sabrosa.
INGREDIENTES(8 personas)
Para la tarta
- 250 grs. de harina
- 150 grs. de manteca
- 100 grs. de azúcar
- 3 huevos
Para decorar y rellenar
- 200 grs. de azúcar impalpable
- 200 grs de manteca
- 2 huevos
- 2 cucharadas de kirsch
- 1 kg de cerezas
- 100 grs. de azúcar
PREPARACION
Colocar la harina en un bol y agregar la manteca ligeramente blanda. Incorporar el azúcar.
Trabajar la pasta con las puntas de los dedos.
Agregar las yemas de a una y continuar amasando.
Dejar descansar la masa durante una hora.
Retirar el carozo de las cerezas y el cabo.
Espolvorear con azúcar y alcohol y dejar macerar.
Extender la masa con un palote y colocarla en un molde para tarta enmantecado.
Pinchar con un tenedor la masa y cubrir con un disco de papel manteca. Rellenarla con porotos secos para que la pasta no forme globos al cocinarse. Llevar a horno caliente durante 20 minutos.
Mientras, tamizar el azúcar impalpable y mezclarla con la manteca blanda, 2 yemas, el kirsch y una clara batida a nieve.
Retirar la tarta del horno y dejar enfriar.
Rellenar con la mezcla recién preparada.
Cubrir con las cerezas maceradas y kirsch.
Fuente: recetas de cocina
Deliciosa tarta de moka.
INGREDIENTES
2 yemas
media taza de azúcar glass
media cucharada de café fuerte (si es demasiado para ti mejor café normal) que sería la moKa
un cuarto de harina
1 sobre de levadura
una pizca de sal
dos claras
PREPARACION
A la hora de preparar esta tarta, separar las claras de las yemas y batir éstas hasta que tengan un color amarillento agregándole poco a poco el azúcar y el café.
Una vez hecho añadir la harina, levadura, y la sal. Las claras deben echarse cuando estén a punto de nieve. Juntados todos los ingredientes solo hay que untar un molde y echarlo todo para hornearlo a temperatura máxima durante media hora (por experiencia a unos 200 grados queda mejor).
A la hora de servirlo se puede echar por encima un poco de azúcar glass o un poco de nata.
Fuente: entre pucheros
Deliciosa tarta de frutas de invierno. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●Medio Kg. de peras
●Medio Kg. de manzanas
●1 limón
●1 naranja
●50 gr. (4 cucharadas) de nueces peladas y picadas
●2 cucharadas de azúcar
Para cubrir
●2 huevos
●100 gr. de mantequilla
●100 gr. de azúcar
●100 gr. de harina
●1 cucharadita de levadura Royal
●2 cucharadas de leche
PREPARACION
Pelar las manzanas y las peras y cortarlas en rodajas, colocarlas en una fuente
refractaria de 24 cm., y añadir la ralladura de la piel de la naranja y del limón y el zumo de ambos.
Espolvorear con el azúcar y las nueces picadas.
Meter en el horno a 200º C, 20 min., hasta que esté blanda la fruta. Batir los
huevos enteros con azúcar hasta que estén espumosos. Añadir
mantequilla, leche, y la harina con la levadura en polvo, con cuidado
de que no se bajen los huevos.
Verter sobre la fruta y meter en el horno más fuerte 10 min. y luego
algo más suave. Pinchar para comprobar que la aguja sale limpia. Servir fría o templada, espolvoreada de azúcar glas y acompañada de nata líquida.
Fuente: Cocina de otoño, Realizado por Mª Jesús Gil de Antuñano,
Premio nacional de gastronomía, y su equipo.
Deliciosa tarta de galletas. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●400 gr. de galletas rectangulares o cuadradas
●250 gr. de chocolate fondant
●150 gr. de mantequilla
●2 huevos
●1 vaso de leche
●2 cucharadas de brandy
●150 gr. de azúcar glas
PREPARACION
Batir las claras a punto de nieve y unirlas a la crema de chocolate fría. Calentar la
leche, añadir el brandy, mojar las galletas y colocar una primera capa sobre una fuente alargada.
Cubrir las galletas con crema de chocolate, extenderla bien, poner sucesivamente galletas y chocolate, terminando con chocolate. Espolvorear de azúcar glas y marcar un enrejado.
Fuente: Cocina de otoño, Realizado por Mª Jesús Gil de Antuñano,
Premio nacional de gastronomía, y su equipo.
Deliciosa tarta de almendras y albaricoques. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
Masa:
●125 gr. de mantequilla
●3 yemas
●3 cucharadas de azúcar
●200 gr. de harina
●1 cucharada de levadura en polvo
Relleno:
●3 claras
●3 cucharadas de azúcar
●150 gr. de almendra molida
●1 bote de mermelada de albaricoque
●ralladura de limón
●2 cucharadas de almendras
fileteadas tostadas
●azúcar glas
PREPARACION
Amasar la mantequilla con el azúcar. Añadir las yemas una a una y la harina con la levadura, dejar reposar en la nevera media hora. Engrasar y enharinar un molde desmontable de 30 cm. de diámetro y forrar el fondo y las paredes con la masa.
Relleno: Montar las claras a punto de nieve con el azúcar y la ralladura de
limón, añadir la almendra molida.
Reservar 1 cucharada de la mermelada y cubrir el fondo del molde con el resto, extender el merengue de almendras.
Cocer a 175º C 1 hora. Si pasada media hora se tuesta la superficie, cubrir con
papel de aluminio o engrasado.
Sacar la tarta, pintar con la mermelada reservada, salpicar por encima almendras fileteadas y azúcar glas.
Fuente: Cocina de otoño, Realizado por Mª Jesús Gil de Antuñano,
Premio nacional de gastronomía, y su equipo.
